Diät für hohen Cholesterinspiegel

Das Wort "Cholesterin" verursacht normalerweise negative Assoziationen mit Übergewicht, Unterernährung und Arteriosklerose. Trotzdem ist nur eine Erhöhung des Spiegels gesundheitsschädlich, und im normalen Bereich ist diese organische Verbindung von entscheidender Bedeutung. Wir werden herausfinden, wie Sie den Cholesterinspiegel im Blut schnell und effektiv senken können, auch zu Hause. Zunächst müssen Sie jedoch herausfinden, was Cholesterin ist, welche Rolle es im Körper spielt und was sich auf die Erhöhung der Konzentration auswirkt.

Was ist Cholesterin?

Diese organische Verbindung ist ein lipophiler Alkohol, der in den Membranen lebender Zellen enthalten ist. Es kommt nicht nur in Pilzen, Pflanzen und Prokaryoten vor. Die Hauptfunktion von Cholesterin besteht darin, die Stabilität der Struktur der Zellwände aufrechtzuerhalten und deren normale Permeabilität sicherzustellen. Darüber hinaus wird es für die Biosynthese benötigt:

  • Gallensäure;
  • Kortikosteroide;
  • Sexualhormone;
  • Vitamine der D-Gruppe.

Das Cholesterin im Blut ist größtenteils endogen: Etwa 80% werden vom Körper selbst synthetisiert, und nur 20% kommen von außen mit der Nahrung.

Durch erhöhten Cholesterinspiegel steigt das Risiko, an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu erkranken, da sich Fettalkohol in Form von Plaques an den Wänden der Arterien absetzen und diese verstopfen kann. Darüber hinaus sprechen wir nur über das sogenannte „schlechte“ Cholesterin - Lipid-Protein-Transportkomplexe niedriger Dichte (LDL). High Density Lipoproteine ​​(HDL) hingegen tragen zur Erhaltung der Herz- und Gefäßgesundheit bei. Die Kombination von Cholesterin mit Proteinen ist für den Transport zu Geweben notwendig, da es im Blutplasma unlöslich ist.

Normen und Gründe für den Anstieg

Der Gehalt an Lipoproteinen im Blut wird unter Verwendung eines biochemischen Bluttests bestimmt, und seine normalen Werte hängen vom Alter ab. Der durchschnittliche universelle Indikator für einen Erwachsenen wird als Werte angesehen, die 5 mmol pro Liter nicht überschreiten. Das Annähern oder Überschreiten dieser Marke ist eine Gelegenheit, darüber nachzudenken, wie der Cholesterinspiegel gesenkt werden kann. Je niedriger die Zahlen, desto weniger wahrscheinlich ist die Entwicklung von Atherosklerose und verwandten Krankheiten.

Warum kann Cholesterin steigen? Der Hauptgrund wird als unausgewogene Ernährung angesehen, bei der sowohl fettige als auch reich an leicht verdaulichen Kohlenhydraten enthalten sind. Andere Faktoren beeinflussen jedoch die Konzentration von LDL im Blut:

  • Stress
  • Schlechte Gewohnheiten;
  • Vererbung;
  • endokrine Störungen (Diabetes, Funktionsstörung der endokrinen Drüsen);
  • Lebererkrankungen, begleitet von einer Stagnation der Galle.

Die Tendenz, zu viel zu essen und die körperliche Aktivität zu begrenzen (bzw. die Anhäufung von Übergewicht), trägt ebenfalls zu einem Anstieg des Blutcholesterins bei.

Hauptartikel: Die Cholesterinnorm bei Frauen und Männern mit den Ursachen für Abweichungen und Behandlungsmethoden

Welche Lebensmittel erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut?

Die Ernährung ist der Hauptfaktor, der den Cholesterinspiegel im Blut beeinflusst. Lebensmittel, die eine große Menge tierischer Fette enthalten, sind für die Zunahme der Menge an "schlechten" und ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Atherosklerose verantwortlich. Dies schließt bestimmte Arten von Fleisch und Fisch, Innereien, Milchprodukten und Würstchen ein..

Die Tabelle zeigt die gefährlichsten Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut bei Frauen und Männern erhöhen. Sexuelle Trennung ist bis zu 50 Jahre wichtig, während die Frauen relativ durch Östrogen geschützt sind, was die Bildung von atherosklerotischen Plaques verhindert. Später gibt es keinen Unterschied mehr und im Alter sind Vertreter beider Geschlechter gleichermaßen anfällig für Arteriosklerose.

Name Cholesteringehalt, mg in 100 g
Gehirn2500
Käse (je nach Sorte)bis zu 1500
Eigelb)1400
Niere1000
Kaviar400
Leber400
Butter240
Würstchen, Wurstbis zu 120
Sahne und Sauerrahm 30% Fettungefähr 110
Schweinefleischeinhundert
Rindfleisch90
Fett80
Mayonnaise77

Produkte mit schlechtem Cholesterin können jedoch nicht vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Zum Beispiel enthalten Eier, die in den letzten Jahrzehnten als das schädlichste Produkt angesehen wurden, viel Protein. Es ist notwendig für die Bildung von Lipoproteinen hoher Dichte. Zusätzlich enthält die Zusammensetzung des Eigelbs neben Cholesterin Lecithin, das die Absorption von gesättigten Fetten im Darm verlangsamt. Es ist auch nicht akzeptabel, Fleisch auszuschließen - eine Proteinquelle aus dem Menü. Sie müssen nur die fettärmsten Teile der Schlachtkörper essen.

Die Liste der Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen, enthält auch Produkte aus Premiummehl (Muffin und Nudeln), Zucker und Süßwaren. Sie enthalten keine tierischen Fette, wirken sich aber negativ auf den Stoffwechsel aus und tragen zur Bildung von Transportkomplexen mit hohem Lipidgehalt und zur Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße bei. Dies beinhaltet auch alkoholische und einige andere Getränke..

Getränke, Alkohol und Blutcholesterin - Sucht

Es wurde viel über die Gefahren von Alkohol als solchem ​​geschrieben, er trägt auch nicht zur Gesundheit der Blutgefäße bei. Alkohol ist in erster Linie ein kalorienreiches Produkt, und eine Verringerung der Kalorienaufnahme ist die Grundlage für die Behandlung von Arteriosklerose. Ethanol wirkt sich negativ auf den Gefäßtonus aus und trägt zur Bildung von Cholesterinplaques an ihren Wänden bei. Süße Alkoholsorten (Liköre, Liköre usw.) wirken sich aufgrund des Zuckergehalts negativ auf den Stoffwechsel aus, ebenso wie alkoholfreies Soda.

Die negative Wirkung von Alkohol auf das Cholesterin im Blut ist die Grundlage für ein Verbot der Verwendung von harten Getränken. Bei Indikatoren über 5 mmol / l ist ein solcher Alkohol vollständig kontraindiziert, mit Werten nahe dieser Schwelle - sehr selten und in Maßen. Das heißt, Alkohol mit hohem Cholesterinspiegel zu trinken ist äußerst unerwünscht, insbesondere wenn Begleiterkrankungen (Diabetes, arterielle Hypertonie) diagnostiziert werden. Das Verbot gilt nicht für alle Sorten..

Zum Beispiel müssen Bierliebhaber ihre Gewohnheit nicht aufgeben: Nützliche Substanzen aus diesem Getränk erhöhen den HDL-Spiegel, vorausgesetzt, das Produkt ist natürlich und frisch und wird nicht mehr als 0,5 Liter pro Tag getrunken. Im Laden gekauftes billiges Bier und Cholesterin sind jedoch im Blut mit einem erhöhten Gehalt an letzterem nicht kompatibel, da ein solches Getränk Konservierungsstoffe, Zucker und andere schädliche Zusatzstoffe enthält.

Kaffeeliebhaber müssen sich einschränken. Trotz der nachgewiesenen krebserregenden Eigenschaften dieses Getränks enthält es Cafestol, das den Gehalt an Lipoproteinen niedriger Dichte erhöht. Daher stehen Kaffee und Cholesterin im Blut in direktem Zusammenhang: Das tägliche Trinken von 4 bis 5 Tassen erhöht das Risiko für Atherosklerose um etwa 10%.

Das Hinzufügen von Sahne oder Milch wird die Situation aufgrund des Milchfettgehalts nur verschlimmern. Es stellt sich heraus, dass Sie sich auf alles beschränken und auf leckeres Essen ganz verzichten müssen? Nein, denn selbst einige fetthaltige Lebensmittel können den Cholesterinspiegel senken und sich positiv auf die Gefäßgesundheit auswirken.

Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut schnell und effektiv senken

Wie bereits erwähnt, haben Lipoproteine ​​hoher Dichte keine schädliche Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und tragen nicht zur Bildung von Cholesterin-Plaques bei. Diese Komplexe werden aus Protein und ungesättigten Fetten gebildet. Die meisten Lipide dieser Art kommen in Pflanzenölen, Meeresfrüchten und Fisch vor. Die Liste der Produkte, die trotz ihres hohen Gehalts den Cholesterinspiegel senken, umfasst:

NameDie Menge an Cholesterin, mg pro 100 Gramm
Makrele360
Karpfen270
Sardinen140
Garnele140
Pollock110
Heringeinhundert
Thunfisch60
Forelle55

Jeder Fisch ist für einen hohen Cholesterinspiegel indiziert, da er ungesättigte Fettsäuren enthält und zur Normalisierung des Stoffwechsels beiträgt. Es muss jedoch durch Schmoren oder Backen mit einer minimalen Menge Öl gekocht werden und darf nicht gebraten werden.

Fleisch und Milch

Trotz der Tatsache, dass diese Produkte tierischen Ursprungs sind, ist ihr Verzehr obligatorisch. Sie müssen nur Fleisch und Milchprodukte mit niedrigem Cholesterinspiegel wählen. Die beste Option ist Lamm, Pute, Huhn sowie Milch, Kefir und Hüttenkäse mit einem geringen Fettanteil.

Gemüse und Früchte

Da pflanzliche Produkte überhaupt kein Cholesterin enthalten, sollten sie zunächst verzehrt werden, wenn das Risiko einer Arteriosklerose besteht. Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, sollte die Diät Folgendes umfassen:

  • Kohl. Nützlich, vor allem weißköpfig, was zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels beiträgt. Wenige Kalorien und viele Vitamine enthalten andere Sorten - farbig, Brüssel, Kohlrabi, Brokkoli.
  • Grün. Petersilie, Dill, Salate - eine Quelle für Mineralien und Phytosterole, die die Aufnahme von schlechtem Cholesterin im Darm beeinträchtigen.
  • Knoblauch. Wenn es keine Kontraindikationen in Form von Magen-Darm-Erkrankungen gibt, müssen Sie dieses Gemüse täglich essen. In nur drei Monaten werden sich die Testergebnisse deutlich verbessern..

Auch Gurken mit Tomaten, Sellerie, Karotten und Rüben sind nützlich. Der Einsatz von Kartoffeln sollte jedoch minimiert werden, da sie viele einfache Kohlenhydrate enthalten. Von den Früchten ist es ratsam, diejenigen zu wählen, die weniger Zucker und Stärke enthalten (dh Bananen und Trauben sollten so wenig wie möglich gegessen werden)..

Nüsse und Samen

Diese Produkte zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei Frauen und Männern sollten zuerst in das Menü aufgenommen werden. Sie sind die „Rekordhalter“ im Gehalt an Phytosterolen, die die Aufnahme von Cholesterin im Darm behindern. Darüber hinaus enthalten Nüsse und Samen von Leinsamen, Sonnenblumen und Sesam pflanzliche Öle mit ungesättigten Fettsäuren.

Getreide und Hülsenfrüchte

Getreide muss in der Ernährung durch Beilagen aus Nudeln und Kartoffeln ersetzt werden. Linsen, Buchweizen, Hirse sind nicht weniger nahrhaft, enthalten aber gleichzeitig unverdauliche Kohlenhydrate. Dies sorgt für ein Sättigungsgefühl, ohne den Kohlenhydratstoffwechsel und die Bildung von Fettdepots zu stören.

Würzen

Produkte, die den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut senken, können und sollten mit Gewürzen gekocht werden. Sie verbessern nicht nur den Geschmack von frischen und thermisch verarbeiteten Lebensmitteln, sondern wirken sich auch direkt auf den Stoffwechsel aus. Kurkuma, das viele heilende Eigenschaften hat und die Bildung von Lipoproteinkomplexen niedriger Dichte verhindert, ist besonders nützlich..

Tee und Saft

Die Abhängigkeit des Blutcholesterins von Alkohol und die Notwendigkeit, letzteres von der Verwendung auszuschließen, liegen auf der Hand. Kaffee ist ebenfalls verboten, daher müssen Sie Tee trinken, vorzugsweise grün. Dieses Getränk verhindert die Bildung von LDL, wirkt sich positiv auf den Gefäßtonus aus und aktiviert den Stoffwechsel. Frisch gepresste Säfte sind aufgrund ihres Vitamingehalts ebenfalls sehr vorteilhaft..

Wie man zu Hause schnell und effektiv den Cholesterinspiegel im Blut senkt

Der Hauptweg zur Normalisierung des Cholesterins ist eine Diät mit einem Mindestgehalt an gesättigten tierischen Fetten..

Eine Diät, die in wenigen Monaten aus magerem Fleisch, Getreide, einer großen Menge Gemüse und Gemüse besteht, reduziert die Konzentration von Lipoproteinen niedriger Dichte im Blut erheblich.

Regelmäßige moderate körperliche Aktivität hilft auch, den Cholesterinspiegel zu senken. Motorische Aktivität ist der Schlüssel zur Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße, da dies deren Tonus und ausreichende Sauerstoffversorgung sicherstellt. Dementsprechend wird auch der Stoffwechsel aktiviert, der Kohlenhydrat-Fett-Stoffwechsel normalisiert, die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit und die Entwicklung von Begleiterkrankungen verringert. Übung ist auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Stress, der zum Cholesterin beiträgt..

In Absprache mit dem behandelnden Arzt können Sie einige Rezepte der traditionellen Medizin verwenden. Kräutermedizin und andere Methoden ohne Kontraindikationen führen zu guten Ergebnissen und schaden der Gesundheit nicht. Alle oben genannten Methoden sind jedoch nur mit einer geringfügigen Abweichung der Testergebnisse von der Norm wirksam, und ein signifikanter Anstieg des Cholesterins erfordert eine medizinische Behandlung.

Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut

Hypolipidämische Mittel zur Senkung des Cholesterinspiegels werden in mehrere Gruppen eingeteilt. Welche Art von Kombination von Medikamenten verschrieben werden soll und in welcher Dosierung, sollte jeweils vom Arzt festgelegt werden. Neben Medikamenten können auch Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden: Vitamine, Öle und Fischöl in Kapseln mit hohem Cholesterinspiegel führen ebenfalls zu einem positiven Ergebnis..

Statine

Dies sind die wirksamsten und sichersten Arzneimittel, deren Wirkmechanismus darin besteht, das für die Cholesterinsynthese in Leberzellen verantwortliche Enzym (3-Hydroxymethyl-Glutaryl-Coenzym-A-Reduktase) zu hemmen. Zusammen mit der Blockierung des Enzyms nimmt die LDL-Adsorption aus dem Blut zu, so dass die Behandlungsergebnisse nach einigen Tagen spürbar sind und innerhalb eines Monats die therapeutische Wirkung ihr Maximum erreicht.

Die Liste der Pillen zur Senkung des Cholesterinspiegels enthält:

  • Fluvastatin ®
  • Simvastatin ®
  • Pravastatin ®
  • Lovastatin ®
  • Rosuvastatin ®
  • Atorvastatin ®
  • Pitavastatin ®

Die aufgeführten Arzneimittel enthalten zahlreiche Analoga zu anderen Handelsnamen. Die Medikamente der neuen Generation gegen hohen Cholesterinspiegel (z. B. Rosucard ®) werden am besten vertragen, und Sie müssen Pillen nur einmal täglich einnehmen. Dies sollte vor dem Schlafengehen erfolgen, da nachts die Lipoproteinsynthese aktiviert wird.

Fibrate

Arzneimittel in dieser Gruppe weisen einen signifikanten Überschuss der Cholesterinnorm im Blut auf. Fenofibrat ®, Ciprofibrat ®, Gemfibrozil ® und andere Arzneimittel bauen Triglyceride ab und senken dadurch die LDL-Konzentration.

Ihre therapeutische Wirkung geht jedoch häufig mit der Entwicklung von Nebenwirkungen einher. Bei Patienten können Leberfunktionsstörungen, Muskelschmerzen und Gallensteine ​​auftreten. Gegenanzeigen sind Verletzungen der Hämatopoese, der Pathologie der Nieren und der Leber.

Sequestriermittel von Gallensäuren

Die Wirkung dieser Medikamente zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beruht auf ihrer Fähigkeit, Gallensäuren im Darm abzuscheiden. Da diese Verbindungen für eine normale Verdauung notwendig sind, beginnt der Körper, sie aktiv aus vorhandenem Cholesterin zu synthetisieren, und daher nimmt ihr Spiegel ab.

Sequestriermittel von Gallensäuren umfassen Arzneimittel wie Colestipol ® und Cholestyramine ®. Sie werden nicht vom Darm aufgenommen und haben dementsprechend keine systemische Wirkung auf den Körper. Daher gelten sie als sicher und werden in der Regel zuerst verschrieben.

Mittel zur Hemmung der Cholesterinaufnahme im Darm

Wir sprechen über Nahrungsergänzungsmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut, deren Wirkstoffe es nicht zulassen, dass es im Verdauungstrakt aufgenommen wird. Zum Beispiel fängt das aus Hyazinthenbohnen gewonnene Nahrungsergänzungsmittel Guarem ® die Moleküle des lipophilen Alkohols ein und entfernt ihn auf natürliche Weise aus dem Verdauungstrakt.

Nebenwirkungen in Form von Stuhlstörungen oder Blähungen sind recht selten und gehen schnell vorüber.

Eine Nikotinsäure

Diese Vitamin B-Gruppe senkt im Vergleich zu anderen Arzneimitteln am effektivsten den LDL-Spiegel und erhöht gleichzeitig die Konzentration an "gutem" Cholesterin. Darauf aufbauend werden Medikamente wie Enduracin ®, Acipimox ® und andere hergestellt. Niacin kann als Nebenwirkung eine vorübergehende Rötung des Gesichts verursachen. Darüber hinaus ist es bei Gastritis und ulzerativen Läsionen des Magen-Darm-Trakts aufgrund seiner reizenden Wirkung auf die Schleimhaut kategorisch kontraindiziert.

Wie man den Cholesterinspiegel im Blut durch Bewegung senkt

Körperliche Aktivität ist eine der effektivsten Methoden, um das Verhältnis von Lipoproteinen hoher und niedriger Dichte zu normalisieren. Sportliche Aktivitäten aktivieren Stoffwechselprozesse, sättigen den Körper mit Sauerstoff und erhöhen den Gefäßtonus. Darüber hinaus wirkt sich eine Abnahme des Körperfetts direkt auf die Konzentration von lipophilem Alkohol im Blut aus.

Es ist nicht notwendig, ein Profisportler zu werden, um die Cholesterinmenge im Blut zu senken und die Gesundheit zu verbessern. Tägliche 30-minütige Trainingseinheiten sind mindestens fünfmal pro Woche ausreichend. Das Ergebnis wird in einem Monat spürbar sein: Die Praxis zeigt, dass nach dieser Zeit die Konzentration an Lipoproteinen niedriger Dichte um durchschnittlich 10% abnimmt.

Sie können den Cholesterinspiegel im Blut mit den folgenden Arten von körperlicher Aktivität senken:

  • Laufen (vorausgesetzt, die Gelenke sind gesund und es gibt kein Übergewicht);
  • Gehen
  • Tennis und andere Spiele im Freien;
  • Fahrrad fahren;
  • Schwimmen.

Die letztere Sportart hat übrigens keine Kontraindikationen und kann mit Übergewicht und Problemen mit dem Bewegungsapparat ausgeübt werden. Es sollte beachtet werden, dass körperliche Aktivität sowohl zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut als auch zur Bewältigung eines der Faktoren für dessen Anstieg beiträgt - Stress. Regelmäßiges Training verbessert die Stimmung, fördert die Disziplin. Zusätzlich zu den Sonderklassen müssen Sie jede Gelegenheit zur Bewegung nutzen: Treppensteigen zu Fuß und nicht mit dem Aufzug, Gehen statt mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren, mehr laufen.

Volksheilmittel gegen hohen Cholesterinspiegel im Blut

Um die Zusammensetzung des Blutes zu normalisieren, die Blutgefäße zu reinigen und den Cholesterinspiegel zu senken, können Sie alternative Rezepte verwenden. Entsprechend werden verschiedene Kräutertees, nützliche Mischungen aus Obst und Gemüse hergestellt. Am effektivsten sind die folgenden:

  • Löwenzahnwurzel. Getrocknete Rohstoffe müssen zuerst zu Pulver zerkleinert und dann dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem Teelöffel eingenommen werden. Es wird empfohlen, zuerst einen sechsmonatigen kontinuierlichen Kurs durchzuführen und dann das Medikament gelegentlich zu verwenden, um das Ergebnis aufrechtzuerhalten.
  • Honig-Zitronen-Mischung mit Knoblauch. In Maßen ist Honig nützlich für einen hohen Cholesterinspiegel, so dass dieses Rezept schnell dazu beiträgt, die Tests wieder normal zu machen. Sie müssen ein Kilogramm Zitronen mischen, die durch einen Fleischwolf, 2 Knoblauchzehen und ein Glas Honig geleitet werden. Iss vor jeder Mahlzeit einen Löffel.
  • Eine der wirksamsten Pflanzen zur Vorbeugung von Arteriosklerose ist die Sonnenblume. Alle Teile der Pflanze werden verwendet - Samen, Blätter und Wurzeln. Von letzterem wird ein Sud zubereitet, den Sie täglich 1 Liter trinken müssen. Um ein Glas getrocknete Rhizome herzustellen, kochen Sie fünf Minuten lang in 3 l Wasser, kühlen Sie dann ab und filtrieren Sie.
  • Viele Volksheilmittel gegen hohen Cholesterinspiegel enthalten Knoblauch. Zum Beispiel ein Salat aus Äpfeln und Sellerie mit Olivenöl, Alkohol Knoblauch Tinktur. Um letzteres zuzubereiten, müssen Sie 1 Teil Alkohol in 2 Teile gehackten Knoblauchs einnehmen, 10 Tage auf der Mischung bestehen, abseihen und dreimal täglich 2 Tropfen einnehmen.

Volksheilmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels müssen vor der Anwendung von Ihrem Arzt genehmigt werden. Einige von ihnen haben Kontraindikationen, können allergische Reaktionen und andere Nebenwirkungen verursachen. Darüber hinaus ist es notwendig, sie mit körperlicher Aktivität und richtiger Ernährung zu kombinieren, damit ein positives Ergebnis viel schneller erzielt wird.

Acht cholesterinsenkende Lebensmittel

Es gibt viele Kontroversen um Cholesterin. Es ist schädlich - sagen amerikanische Forscher und verbieten Fette. Andere Wissenschaftler teilen Cholesterin in schädliche und nützliche ein, ohne letzteres kann der Körper nicht normal funktionieren. Es ist in öligem Fisch, Nüssen und nicht raffinierten pflanzlichen Ölen (Oliven, Soja, Leinsamen und Sesam) enthalten. Denken Sie daran, dass es unmöglich ist, auf nicht raffinierten Ölen zu braten. Sie müssen zu Salaten oder bereits zubereiteten Speisen hinzugefügt werden.

Wie dem auch sei, aber diese Woche essen wir während der Fastnacht eine große Menge fetthaltiger Lebensmittel, die große Mengen Cholesterin enthalten: saure Sahne, Butter, Pfannkuchen, geräucherter und gesalzener Fisch. Sie müssen also Ihren Körper unterstützen, ihm helfen, fetthaltige Lebensmittel zu verarbeiten und schlechtes Cholesterin zu entfernen.

Einführung von acht Lebensmitteln zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut..

1. Zitrusfrüchte

Sie sind reich an Pektin, einer löslichen Faser, die im Magen eine viskose Masse bildet und Cholesterin daraus entfernt, noch bevor es in den Blutkreislauf gelangt und die Blutgefäße verstopft.

Zitrusfruchtmarmelade

2,5 Tassen Wasser

Schritt 1. Früchte waschen, Saft mit Fruchtfleisch auspressen.

Schritt 2. Entfernen Sie die weißen Fasern von der Schale und schneiden Sie die Schale in dünne Streifen.

Schritt 3. Legen Sie die Schale, gießen Sie Saft und Wasser in die hitzebeständige Schale. Legen Sie Getreide und weiße Fasern in Gaze eingewickelt. 15-20 Minuten kochen lassen.

Schritt 4. Entfernen Sie das Käsetuch, geben Sie Zucker hinein und kochen Sie, bis die Marmelade respektiert und viskos wird. Abkühlen.

2. Haferkleie

Eines der wirksamsten Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels. Sie können auch grobes Haferflocken verwenden. Wenn dieses Mehl nicht in Geschäften erhältlich ist, können Sie Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen und Pfannkuchen oder Torten Haferflocken hinzufügen.

Haferkekse

1 Tasse Hafer Hafermehl

1 Tasse Weizenmehl

100 g Butter

1 Tasse Zucker

Schritt 1. Haferflocken, Mehl, Soda, Ei, Butter und Zucker mischen. Den Teig kneten.

Schritt 2. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Rollen Sie die Kugeln aus dem Teig, legen Sie sie auf ein Backblech und drücken Sie ein wenig darauf. 20-25 Minuten bei 200 ° C backen.

3. Hülsenfrüchte

Kichererbsen, Linsen, Bohnen - alle enthalten lösliche Ballaststoffe, was für das Herz sehr vorteilhaft ist. Darüber hinaus können Hülsenfrüchte aufgrund des hohen Proteingehalts fettiges Fleisch in der Ernährung teilweise ersetzen..

Laddu (indische Süßigkeiten)

1 Tasse Kichererbsenmehl

½ Tasse brauner Zucker

180 g Butter

2 EL gehackte Walnüsse

80 g Fettcreme

Kardamom und Zimt nach Geschmack

Schritt 1. Die Butter in einer Pfanne mit dickem Boden schmelzen. Gießen Sie Mehl hinein und braten Sie es 15 Minuten lang unter Rühren, bis es nach Nüssen riecht.

Schritt 2. Zucker zu Pulver zermahlen, zu Mehl geben und weitere 3 Minuten braten.

Schritt 3. Kardamom und Zimt mahlen, Walnüsse hacken und auf die Gesamtmasse geben. Zuletzt Sahne hinzufügen.

Schritt 4. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen..

Schritt 5. Klebebälle, Hände in kaltem Wasser benetzen. Die Kugeln mit Cashewnüssen dekorieren. Legen Sie den Bund in die Kälte.

4. Karotten

Es enthält wie Zitrusfrüchte viel Pektin. Daher helfen Karotten, schädliches Cholesterin aus dem Körper zu entfernen. Es reicht aus, zwei Karotten zu essen, um den Cholesterinspiegel um 10% zu senken (wenn er für Sie ziemlich hoch ist).

Karottenkoteletts

2 EL Pflanzenöl

Schritt 1. Karotten schälen, reiben.

Schritt 2. Eier, Mehl und Salz hinzufügen, alles mischen.

Schritt 3. Stellen Sie eine Pfanne auf das Feuer und gießen Sie Öl darauf..

Schritt 4. Die Schnitzel formen und in eine Pfanne geben. Auf beiden Seiten knusprig braten.

Schritt 5. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel braten und mehrmals wenden.

5. Pistazien

Sie enthalten Phytosterole, natürliche pflanzliche Substanzen, die die Aufnahme von Cholesterin im Blut blockieren. Darüber hinaus sind Pistazien reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, Fasern und Antioxidantien, Substanzen, die die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße unterstützen.

6. Tee

Das Tannin im Tee hilft, das Cholesterin im Blut zu kontrollieren. Grüner Tee ist in dieser Hinsicht wirksamer, da er mehr Tannin enthält..

7. Paprika

Es stärkt die Blutgefäße und entfernt Cholesterin. Es verhindert auch einen Anstieg des Blutdrucks und wirkt antisklerotisch. Es gibt so viele Vitamine in Pfeffer, dass Saft aus ihm im Mittelalter als sehr wirksames Antizingotikum verwendet wurde.

Paprikasalat mit Zwiebeln

2 rote Zwiebeln

1 EL Raffiniertes Öl

1 EL Butter

4 EL Rotwein

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritt 1. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Pfefferstrohhalme.

Schritt 2. Butter in einer Pfanne auflösen, Pflanzenöl hinzufügen, Gemüse hineinlegen. 2 Minuten braten. Dann die Hitze reduzieren und das Gemüse weich köcheln lassen.

Schritt 3. Den Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis der Wein verdunstet ist. Salz, Pfeffer und Basilikum hinzufügen.

8. Aubergine

Sie haben viel Kalium - daher sind Auberginen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen unverzichtbar. Sie normalisieren den Wasser-Salz-Stoffwechsel, halten das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht und senken den Cholesterinspiegel im Blut.

Schinken gebackene Aubergine

3 EL dicke saure Sahne

80 g geriebener Käse

Schritt 1. Die Aubergine waschen und halbieren. Auf ein gefettetes Backblech legen.

Schritt 2. Den Schinken fein hacken, mit fein gehackten Kräutern mischen, Sauerrahm und Adjika hinzufügen. Auberginen darauf legen.

Schritt 3. In einen auf 180 ° C erhitzten Ofen stellen. 15 Minuten backen. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und weich backen.

Cholesterinsenkende und reinigende Blutgefäße: Eine Diät zum Schutz vor Herzinfarkt und Schlaganfall

Eine inakzeptable Komponente, ein echtes Übel, eine gefährliche Substanz - unabhängig davon, welche „Titel“ ein Cholesterin für Anhänger einer gesunden Ernährung hat. Es wird angenommen, dass er in die richtige Ernährung nicht gehört, weil das Risiko der Bildung von Cholesterinplaques, der Entwicklung von Schlaganfall und Herzinfarkt besteht. Ein gesundes Menü sollte nur Lebensmittel enthalten, die den Cholesterinspiegel senken. Viele Empfehlungen sind jedoch pseudowissenschaftlich, da sie den Wert dieser Substanz für den Körper nicht berücksichtigen..

Cholesterin ist nicht nur für den Körper notwendig, der Körper selbst produziert es. Von der gesamten Cholesterinmasse kommen nur 20 Prozent von außen mit der Nahrung und 80 Prozent werden von der Leber synthetisiert. Zu niedrige Gehalte an organischen Verbindungen sind nicht weniger gefährlich als hohe.

Die Substanz wird zum Aufbau von Zellen verwendet. Daraus werden Gehirn- und Leberzellen gebildet, die an der Produktion von Sexualhormonen und Vitamin D, der Hämatopoese und der Immunabwehr beteiligt sind. Besonders viel Cholesterin in roten Blutkörperchen. Ohne sie könnten Männer und Frauen keine Nachkommen hervorbringen, und Blutzellen wären gegen die Wirkung hämolytischer Gifte schutzlos.

Nicht Fett, sondern Alkohol

Es wurde festgestellt, dass Cholesterin überhaupt nicht fett ist, sondern Alkohol, der in Flüssigkeit schwer löslich ist. Im Körper bewegt es sich durch den Blutkreislauf, und um ein wichtiges intaktes Element zu liefern, „versiegelt“ der Körper es in der Proteinhülle. Diese Verbindung wird Lipoprotein genannt und es werden mehrere solcher Substanzen gebildet:

  • mit hoher Dichte (HDL) das sogenannte "Gut";
  • niedrige Dichte (LDL) oder schlechtes Cholesterin;
  • sehr niedrige Dichte (VLDL);
  • Triglyceride.

Jedes Lipoprotein macht seine Arbeit und wird in festgelegten Anteilen gebildet. Beispielsweise machen Lipoproteine ​​hoher Dichte 30 Prozent der Gesamtmasse aus.

High Density Lipoproteine ​​(HDL) sind cholesterinarm. Sie enthalten mehr Protein und haben zusätzlich zu den Hauptarbeiten zum Aufbau von Zellen und Hormonen eine Kontrollfunktion: Sie erlauben nicht, dass die LDL-Spiegel überschritten werden, indem sie Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte aus den Gefäßen entnehmen und zur Verarbeitung in die Leber übertragen.

Ein solcher Kontrollmechanismus ist äußerst wichtig: Trotz des Wertes von LDL sollte sich das Volumen im Körper nicht erhöhen. Der Körper weiß nicht, wie er Überschüsse wirksam bekämpfen kann. "Zusätzliche" LDLs werden in Blutgefäßen zurückgehalten, setzen sich an den Wänden ab, sammeln sich allmählich an und verwandeln sich in Cholesterinplaques. Und sie stellen bereits eine echte Bedrohung für Leben und Gesundheit dar: Sie reduzieren das Lumen der Blutgefäße und stören den Blutfluss.

Nika Tyutyunnikova, Fitnesstrainerin, Ernährungsberaterin: „Für eine normale Funktion benötigt der Körper HDL und LDL. Daher ist die Aufteilung des Cholesterins in„ gut “und„ schlecht “an Bedingungen geknüpft. Selbst ohne das „schlechte“ Cholesterin könnte ein Mensch einfach nicht leben! Die Anteile, in denen diese Substanzen im Körper vorhanden sind, sind wichtig. Wenn die LDL-Spiegel steigen, steigt das Risiko für Atherosklerose. Es kann auch auf andere Krankheiten hinweisen. “.

Sichere Standards

Der Cholesterinspiegel variiert mit dem Alter. Bei der Diagnose werden der Gesamtsubstanzgehalt und das Verhältnis von HDL, LDL bestimmt. Sicher ist die Norm für Cholesterin (im Allgemeinen) - bis zu 5 mmol / l und niedrige Dichte (LDL) - bis zu 4 mmol / l.

Tabelle - Cholesterin

BevölkerungsgruppeGesamtcholesterin, mmol / lDer Gehalt an LDL, mmol / lHDL-Gehalt, mmol / l
MännerAlter Jahre
fünf2,95-5,25--
5-103,13 - 5,251,63 - 3,340,98 - 1,94
10-153,08 - 5,231,66 - 3,440,96 - 1,91
15-202,93 - 5,101,61 - 3,370,78 - 1,63
20-253,16 - 5,591,71 - 3,810,78 - 1,63
25-303,44 - 6,321,81 - 4,270,80 - 1,63
30-353,57 - 6,582,02 - 4,790,72 - 1,63
35-403,78 - 6,992,10 - 4,900,75 - 1,60
40-453,91 - 6,942,25 - 4,820,70 - 1,73
45-504,09 - 7,152,51 - 5,230,78 - 1,66
50-554,09 - 7,172.31 - 5.100,72 - 1,63
55-604,04 - 7,152,28 - 5,260,72 - 1,84
60-654.12 - 7.152,15 - 5,440,78 - 1,91
65-704,09 - 7,102,54 - 5,440,78 - 1,94
> 703,73 - 6,862,49 - 5,340,80 - 1,94
FrauenAlter Jahre
fünf2,90 - 5,18--
5-102,26 - 5,301,76 - 3,630,93 - 1,89
10-153,21 - 5,201,76 - 3,520,96 - 1,81
15-203,08 - 5,181,53 - 3,550,91 - 1,91
20-253,16 - 5,591,48 - 4,120,85 - 2,04
25-303,32 - 5,751,84 - 4,250,96 - 2,15
30-353,37 - 5,961,81 - 4,040,93 - 1,99
35-403,63 - 6,271,94 - 4,450,88 - 2,12
40-453,81 - 6,531,92 - 4,510,88 - 2,28
45-503,94 - 6,862,05 - 4,820,88 - 2,25
50-554,20 - 7,382,28 - 5,210,96 - 2,38
55-604,45 - 7,772,31 - 5,440,96 - 2,35
60-654,45 - 7,692,59 - 5,800,98 - 2,38
65-704,43 - 7,852,38 - 5,720,91 - 2,48
> 704,48 - 7,252,49 - 5,340,85 - 2,38

Mit zunehmendem Alter steigt der Cholesterinspiegel, aber wenn er in die Norm "passt", gibt es keinen Grund zur Sorge.

Laut Statistik wird bei 60 Prozent der älteren Menschen das Verhältnis von "gutem" und "schlechtem" Cholesterin zu letzterem verletzt. Männer leiden häufiger unter übermäßigem LDL: Die weiblichen Hormone schützen den weiblichen Körper vor Cholesterinablagerungen. Eine leichte Zunahme der Schwangerschaft wird aufgrund hormoneller Veränderungen als normal angesehen.

Krankheitsrisiken

Erhöhtes Cholesterin weist auf ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hin. Die Ablagerung von Cholesterinmassen an den Wänden der Blutgefäße führt zu Verstopfungen, verringert die Intensität des Blutflusses und führt zur Entwicklung von Krankheiten, bei denen Gewebe und Organe unter Sauerstoffmangel leiden. Eine typische Folge von überschüssigem Cholesterin ist Atherosklerose. Je nach Ort der Plaquebildung entwickeln sie sich:

  • koronare Herzerkrankung;
  • Herzinfarkt;
  • Schlaganfall.

Auch bei chronischen Krankheiten, Stoffwechselstörungen und hormonellen Störungen kann ein Anstieg der Indikatoren beobachtet werden. Erhöhtes Cholesterin geht oft einher mit:

  • Diabetes mellitus;
  • Leber- und Nierenerkrankung
  • Schilddrüsen- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen;
  • Hypertonie.

Nika Tyutyunnikova, Fitnesstrainerin, Ernährungsberaterin: „Nach 20 Jahren müssen Sie regelmäßig alle fünf Jahre einen biochemischen Bluttest für HDL und LDL durchführen. Wenn eine Person einem Risiko ausgesetzt ist, cholesterinsenkende Medikamente einnimmt oder die vorgeschriebene fettarme Ernährung einhält, sollte die Untersuchung häufiger durchgeführt werden. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, müssen Sie einen Arzt aufsuchen und nach der Ursache suchen. “.

Risikogruppen

Eine häufigere Untersuchung, alle drei Jahre oder auf Empfehlung eines Arztes, ist für gefährdete Personen. Eine Verletzung des Cholesterinstoffwechsels und eine Verzerrung der Anteile seiner Bestandteile verursachen individuelle Eigenschaften, Lebensstil.

  1. Genetische Merkmale. Die Fähigkeit des Körpers, Lipoproteine ​​niedriger Dichte loszuwerden, wird vererbt. Wenn einer der Elternteile an vaskulärer Atherosklerose leidet, entwickelt sich die Krankheit mit einer Wahrscheinlichkeit von 75% bei Kindern.
  2. Unsachgemäße Ernährung. Obwohl die Menge an Cholesterin, die mit der Nahrung geliefert wird, gering ist, reicht es aus, wenn bereits die Tendenz besteht, den Cholesterinstoffwechsel zu stören, oder wenn eine Veranlagung dafür besteht. Fleisch, Käse, Würstchen, Schmalz, Gebäck und süße Desserts erhöhen den LDL.
  3. Übergewicht. Die direkte Beziehung zwischen Cholesterin und Fettleibigkeit wurde nicht nachgewiesen. Laut Statistik haben jedoch 65% der übergewichtigen Menschen ein erhöhtes Niveau..
  4. Geringe körperliche Aktivität. Die direkte Beziehung zwischen dem Verhältnis von "schlechtem" und "gutem" Cholesterin zu körperlicher Aktivität ist jedoch wissenschaftlich bestätigt. Je höher es ist, desto intensiver sinkt der Cholesterinspiegel und HDL wächst im Gegenteil.
  5. Einnahme von Medikamenten. Bei längerer, unkontrollierter Verwendung von Hormonen, Betablockern, kann sich das Verhältnis der Cholesterinverbindungen in die negative Richtung ändern.
  6. Schlechte Gewohnheiten. Ein Anstieg des Cholesterins während des Rauchens, häufiger Alkoholkonsum.

Störungen des Cholesterinstoffwechsels, die durch "individuelle Faktoren" verursacht werden, sind normalerweise reversibel. Ein Rückgang des Cholesterins wird bei Ablehnung von Zigaretten und Alkohol, Korrektur der Ernährungsgewohnheiten und Zunahme der körperlichen Aktivität beobachtet. Lebensmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut werden zu einem Bestandteil eines neuen Lebensstils, der den Körper heilt.

Diät-Therapie

Das Menü sollte von Produkten dominiert werden, die den Körper mit wertvollen Lipoproteinen hoher Dichte anreichern. Cholesterinquellen sollten auf ein Minimum beschränkt werden..

Tabelle - Cholesteringehalt in Produkten

ProduktCholesteringehalt, mg pro 100 g
Eipulver2050
Eigelb1510
Wachtelei600
Fischöl (aus Lebertran)570
Hühnerei570
Schwarzer Kaviar360
Roter Kaviar310
Rinderknospen300
Rinderleber270
Lebertran (in Dosen)250
Ghee220
Garnele210
Fleisch (Truthahn)210
Ungesalzene süße Sahnebutter190
Butter170
Creme 35%140
Akne140
Flusskrebs135
Saure Sahne 30%130
gouda Käse114
Creme 25%108
Saure Sahne 25%108
Provence Mayonnaiseeinhundert
Schweizer Käse 50%96
Cheddar-Käse 50%94
Kaspische Sprotte90
Fetter Hering90
Käse "russisch" 50%88
Baltische Sprotte87
Saure Sahne 20%87
Tintenfisch85
Kumpel80
Capelin80
Fleisch (Rindfleisch)80
Hühnerfleisch)80
Creme 20%80
Niederländischer Käse 45%80
Poshekhonsky Käse 45%80
Camembertkäse78
Atlantischer Lachs (Lachs)70
Fleisch (Lamm)70
Fleisch (fettiges Schweinefleisch)70
Fleisch (mageres Schweinefleisch)70
Fleisch (Chicken Broilers)70
Butterkekse70
Makrele70
Wels70
Stöcker70
Frischkäse "russisch"66
Saure Sahne 15%64
Roquefortkäse 50%62
Pike62
Sulguni Käse "61
Buckellachs60
Seebarsch60
Gesalzener Hering60
Zander60
Quark 18% (fett)60
Flunder58
Frischkäse "Wurst"57
Vobla55
Brachsen55
Quarkgewicht 16,5% Fett55
Butterbrötchen54
Käse "Adygea"54
Brynza (aus Kuhmilch)52
Pollock50
Karpfen50
Auster50
Fettarmer Hering45
Eis Eis44
Muscheln40
Fleisch (Kaninchen)40
Flussbarsch40
Kabeljau40
Thunfisch38
Hüttenkäse 11%33
Creme 10%dreißig
Saure Sahne 10%dreißig
Cremiges Eis29
Quark 9% (fett)27
Cremige Margarine25
Zuckerkekse23
Creme 8%22

Beseitigen Sie fetthaltiges Fleisch und Geflügel, Lebensmittel mit "schweren", feuerfesten Fetten (Rindfleisch, Lammfleisch). Verweigern Sie Nebenprodukte, die eine große Menge tierischer Fette und starke Fleischbrühen enthalten. Cholesterin ist im Überschuss in Industriesaucen (Mayonnaise), Süßigkeiten und Gebäck enthalten, bei deren Herstellung Margarinen und Aufstriche verwendet werden. Süße Speisen und Getränke stimulieren den Cholesterinstoffwechsel.

Cholesterinsenkende und reinigende Blutgefäße sollten die Grundlage einer fettarmen Ernährung für Frauen und Männer bilden. Sie enthalten natürliche Styrole, die eine Zunahme von Lipoproteinen hoher Dichte stimulieren. Die Wissenschaft umfasst fünf Produktgruppen auf dieser Liste..

Phytosterole

Substanzen mit ähnlicher Struktur wie chemische Styrole, jedoch näher am menschlichen Körper, daher sicher. Sie können pflanzliche Styrole in Form von Lebensmittelzusatzstoffen verwenden, aber es ist viel schmackhafter und effektiver - in Form von Naturprodukten. Ein beliebtes Phytosterol-haltiges Produkt ist Avocado. Es ist bewiesen: Der tägliche Verzehr der Hälfte des Fötus über sechs Monate senkt den Cholesterinspiegel um acht Prozent und erhöht den HDL um 13 Prozent.

Produkte mit Phytosterolen verlieren bei der industriellen Verarbeitung ihre wertvollen Eigenschaften. So verliert kaltgepresstes Olivenöl beim Raffinieren und Braten Phytosterine.

Fisch fett

Fetthaltiger Fisch ist ein wertvolles Nahrungsprodukt. Es unterscheidet sich von Fleisch durch die Zusammensetzung der Fettsäuren, in denen Omega-3-Fettsäuren überwiegen. Diese natürlichen Substanzen sind wirksame Statine, haben eine hohe regulatorische Aktivität in Bezug auf den Lipidstoffwechsel und ersetzen „schlechte“ Lipoproteine ​​durch „gute“..

Fettsäuren werden beim Braten abgebaut. Um ihre wertvollen Eigenschaften zu erhalten, kochen, backen, schmoren oder dämpfen Sie ihn.

Zellulose

Grobe Pflanzenfasern reinigen den Darm effektiv von Cholesterin. Sie kommen in großen Mengen in Obst und nicht stärkehaltigem Gemüse vor. Champion in Faserkleie und Haferflocken (traditioneller "Herkules"). Wenn Sie einen Monat lang jeden Morgen morgens Haferflocken auf Wasser essen, wird der Cholesterinspiegel um fünf Prozent gesenkt..

Bei Gemüse ist Weißkohl besonders ballaststoffreich. Verwenden Sie es täglich frisch, eingelegt und gedünstet, um den Cholesterinstoffwechsel zu normalisieren.

Polyphenole

Die Wirkung dieser Substanzen unterscheidet sich von Phytosterolen. Sie zerstören kein Cholesterin, sondern produzieren Lipoproteine ​​hoher Dichte, die wiederum das Volumen von Lipoproteinen niedriger Dichte verringern.

Polyphenole kommen in allen roten Früchten und Gemüsen vor. In roten Trauben gibt es besonders viele davon in der Schale und in den Samen. Sie sollten in reiner Form, in Mischungen von Beeren verschiedener Sorten mit fettarmen Milchprodukten verzehrt werden. Beeren und Früchte sind auch reich an Ballaststoffen, was sie zu besonders nützlichen Lebensmitteln für einen hohen Cholesterinspiegel macht..

Magnesium

Der normale Magnesiumgehalt im Körper bildet eine Schutzbarriere gegen die Wände der Blutgefäße. Sie stoßen Lipoproteine ​​ab und verhindern, dass sie anhaften. Ein Mangel an Magnesium zerstört diese Fähigkeit. Und frei zirkulierende Cholesterinverbindungen „haften“ an den Wänden von Blutgefäßen, Arterien und bilden Plaques. Der Verzehr von magnesiumreichen Lebensmitteln ist eine wirksame Vorbeugung gegen Arteriosklerose..

Die Bildung von Plaques verursacht nicht nur das Vorhandensein von "überschüssigem" Cholesterin, sondern auch verwandte Faktoren. Bei Diabetes mellitus, Rauchen, werden die Wände der Blutgefäße dünner, oft beschädigt, wodurch der Kollagenrahmen freigelegt wird. Der Körper versucht, die Lücken zu schließen und Leukozyten (Entzündungsfaktoren), Blutplättchen und Lipoproteine ​​in diese Bereiche zu lenken. Es entsteht ein „Pflaster“, an dem anschließend Cholesterin „haftet“..

Tabelle - Cholesterinsenkende Lebensmittel

ProduktgruppeNamen
Mit PhytosterolenOlivenöl;
Leinöl;
gekeimter Weizen;
brauner Reis;
Kleie;
Sesam;
Sonnenblumenkerne (Samen);
Pistazien
Kürbiskerne (Samen);
Pinienkerne;
urbec;
Mandeln;
Avocado
Mit Omega-3-FettsäurenFisch fett;
fetter Fisch (Lachs, Sardinen, Heilbutt, Makrele, Hering, Thunfisch, Forelle);
Lebertran;
Walnüsse;
Spinat;
Sesam;
Leinsamen
Mit FaserKleie;
Getreide (Hafer, Buchweizen, Gerste, Perlgerste);
Weizenvollkornbrot;
Hülsenfrüchte (Linsen, Sojabohnen);
Leinsamen;
Weißkohl
Mit PolyphenolenOlivenöl;
Beeren und Früchte in roten und violetten Farben (Blaubeeren, Preiselbeeren, Granatäpfel, dunkle Trauben, Preiselbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren, Apfelbeeren)
Mit MagnesiumWeißkohl (eingelegt);
Kartoffeln (gebacken);
Hülsenfrüchte (Bohnen, Linsen, rote Bohnen);
Bananen
Weizensprossen, Soja;
Nüsse, Samen.

Zu den cholesterinsenkenden Lebensmitteln gehört Knoblauch. Es enthält eine hohe Konzentration an natürlichem Statin, wirkt jedoch nur in frischer Form ohne Wärmebehandlung. Fügen Sie es zu Fertiggerichten, Salaten und Saucen hinzu. Seien Sie vorsichtig bei Magen- und Darmkrankheiten: Knoblauch wirkt sich aggressiv auf die Magen-Darm-Schleimhaut aus.

Experte empfiehlt

Einschränkungen in der Ernährung sollten vernünftig sein, da viele "schädliche" Lebensmittel wie Fleisch oder Käse wertvolle Proteine ​​und Aminosäuren enthalten, die für den Körper notwendig sind. Befolgen Sie die Empfehlungen unserer Expertin, Fitnesstrainerin Nika Tyutyunnikova, um den Cholesterinspiegel zu korrigieren und dessen Anstieg zu verhindern.

Iss voll

Bevorzugen Sie fettarme Lebensmittel, aber denken Sie daran, dass unser Gehirn zu 60% aus Fett besteht. Und Cholesterin erfüllt wichtige Funktionen im Körper. Daher ist es unmöglich, "fetthaltige" Lebensmittel vollständig aufzugeben. Ersetzen Sie diejenigen, die den Cholesterinspiegel erhöhen, durch Quellen wertvoller Fettsäuren. Viele Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, enthalten selbst Fette. Gib sie nicht auf!

Kochen Sie das Essen richtig

Vermeiden Sie das Braten von Lebensmitteln. Während des Bratvorgangs werden natürliche Statine zerstört und das Essen ist kalorienreich und mit "schlechten" Fetten gesättigt. Dämpfen oder grillen, backen, kochen. Glauben Sie mir, die Geschmacksqualitäten der meisten Produkte werden nur davon profitieren..

Und regelmäßig essen. Es ist gut für den Körper, mehrmals täglich kleine Portionen zu sich zu nehmen. Drei Hauptmahlzeiten und ein oder zwei Snacks verhindern Übergewicht besser als Fasten.

Flüssigkeit trinken

Um den Cholesterinstoffwechsel zu normalisieren, müssen Sie tagsüber zwei Liter reines stilles Wasser trinken. Es ist unmöglich, es durch Tee oder Kaffee zu „ersetzen“, sie wirken harntreibend und entfernen im Gegenteil Flüssigkeit aus dem Körper. Option - Kräutertee, ein solches Getränk kann im Trinkregime "gezählt" werden.

Sport treiben

Wissenschaftler der Kirov State Medical Academy führten eine Studie über die Auswirkungen von Sport auf den Cholesterinstoffwechsel durch. Es nahmen 70 Athleten und 15 Studenten teil, die nicht im Sport tätig sind. Die Studie zeigte eine offensichtliche Abnahme des Cholesterins unmittelbar nach dem Training auf einem Heimtrainer bei jedem Probanden. Für diejenigen, die von Zeit zu Zeit Sport treiben, kehrten die Indikatoren jedoch schnell zu ihrem ursprünglichen Wert zurück, während die Schwankungen für Sportler unbedeutend waren.

Dies ließ den Schluss zu, dass bei ausreichendem Muskeltraining der „gute“ Cholesterinspiegel stabil bleibt, was als Indikator für die Bereitschaft eines Athleten für Wettkämpfe dienen kann.

Nika Tyutyunnikova, Fitnesstrainerin, Ernährungsberaterin: „Körperliche Aktivität normalisiert die Zusammensetzung des Blutes. Und ihre Kombination mit der richtigen Ernährung normalisiert den Fettstoffwechsel ohne Medikamente, deren negative Nebenwirkungen häufig die erzielte therapeutische Wirkung zunichte machen. ".

Entwickeln Sie ein Menü mit gesunden Produkten zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Reinigung der Gefäße bei geringfügigen Störungen des Cholesterinstoffwechsels. Verwenden Sie die Diät für einen Tag von unserer Expertin Nika Tyutyunnikova.

Tabelle - Menü zur Senkung des Cholesterinspiegels

EssenSpeisekarte
FrühstückHaferbrei auf dem Wasser mit Beeren und Nüssen
MittagessenGekochtes Ei;
frischer Salat aus Tomaten, Gurken, Avocado, Gemüse
MittagessenGedämpfte Hühnerfleischbällchen;
Brauner Reis (150 g);
Kohl-Karotten-Salat mit Olivenöl gewürzt
NachmittagsteeJoghurt oder fermentierte gebackene Milch (250 ml) mit Beeren
AbendessenGebackenes Kabeljaufilet (150 g);
Gemüseeintopf

Spülbombe

Ein leckeres und gesundes Gericht ist Kabeljaufilet, das mit Gemüse gebacken wird. Nehmen Sie es zum Mittag- oder Abendessen auf die Speisekarte. Kabeljau, der reich an Fettsäuren ist, behält beim Kochen im Ofen seinen Wert. Gemüse bereichert die Ernährung mit Mikronährstoffen und Ballaststoffen.

Gebackener Kabeljau mit Kürbis

Zutaten (in zwei Portionen):

  • Kabeljaufilet - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Wurzelgemüse;
  • Zwiebel - 1 großer Kopf;
  • Kürbis (Fruchtfleisch) - 150 g;
  • Tomaten - 2 Stk.;
  • Zitrone - ½ Frucht;
  • Pflanzenöl - 30 ml;
  • weißer Pfeffer - auf der Spitze eines Löffels;
  • Salz;
  • Thymian.

Schritt für Schritt

  1. Spülen, Kabeljaufilet reinigen.
  2. Tomaten schälen, Gemüse hacken.
  3. Pflanzenöl in die Pfanne geben, Zwiebeln und Karotten dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
  4. Kürbis und Tomaten dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Das Filet draußen mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Thymian reiben.
  7. Öffnen Sie den Bauch des Fisches und geben Sie die Gemüsemischung hinein.
  8. Wickeln Sie den Fisch in Folie und legen Sie ihn 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 210 Grad in den Ofen.
  9. Vor dem Servieren ausdehnen und mit Zitronensaft bestreuen.

Literatur Zu Dem Herzrhythmus

Wie gefährlich ist ein Milzinfarkt

Symptome und Diagnose eines MilzinfarktsSymptome mit einem einzigen Mikroinfarkt sind unsichtbar, aber dies ist die Gefahr einer Pathologie.Eine Person klagt nur über Schwäche und ahnt nicht, dass sie eine ernsthafte Behandlung benötigt, da der Patient während dieser Zeit eine vergrößerte Milz hat, die kurz vor dem Platzen steht.

Typ 2 Diabetes Nüsse

Bei Diabetes empfehlen Ernährungswissenschaftler, frische Kernelkerne zu verwenden. Sie ergänzen das Menü perfekt. Natürlich ist es am nützlichsten, Nüsse für Typ-2-Diabetes frisch oder leicht geröstet zu essen.