Diät-Tabelle Nr. 9 für Diabetes [Wochenmenü]

In diesem Artikel erfahren Sie:

Ein bekannter Gastroenterologe seiner Zeit, M. Pevzner, der die Notwendigkeit eines Behandlungsmenüs für Patienten mit einer bestimmten Krankheit analysiert hatte, schuf je nach Krankheit des Patienten 15 Arten von Diätnahrungsmitteln. Tabelle Nr. 9 oder Diät Nr. 9 ist für Patienten mit Diabetes konzipiert, die alle Ernährungsprinzipien für Patienten mit dieser Krankheit erfüllen.

Diät Nr. 9 beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index (dh solchen, die nicht zu schnellen und hohen Blutzuckerwerten führen). Diese Diät hilft auch, überschüssiges Körpergewicht zu reduzieren, da die Verwendung nicht gesunder Kohlenhydrate eingeschränkt ist.

In allen medizinischen Einrichtungen, wie z. B. einem Krankenhaus oder Spa, bereiten Ernährungskrankenschwestern zusätzlich zur allgemeinen medizinischen Ernährung eine Diät der Diät Nr. 9 vor. Sie ist für alle Menschen mit Diabetes und Prädiabetes angezeigt. Diese Diät wird auch von Ihrem Arzt für die Einhaltung zu Hause empfohlen..

Die Grundprinzipien der Diät Nr. 9

Diät Nr. 9 ist kohlenhydratarm und kalorienarm, da die Verwendung einfacher Kohlenhydrate und tierischer Fette eingeschränkt ist. Die Hauptprinzipien dieser Diät sind wie folgt:

  • eine Abnahme der Kalorienaufnahme auf 1700–2000 kcal pro Tag;
  • 5-6 Einzelmahlzeiten alle 2,5-3 Stunden;
  • eine völlige Weigerung, gebratenes, würziges, salziges, würziges, geräuchertes Essen zu essen;
  • Die Grundlage der Ernährung sollte ballaststoffreiches Gemüse, Fleisch - als Proteinquelle - und Getreide in Form einer Beilage und zum Frühstück als Kohlenhydratquelle sein.
  • Es werden schonende Kochmethoden empfohlen: gedämpft, im Ofen oder gekocht;
  • Weigerung, die meisten alkoholischen Getränke zu sich zu nehmen;
  • minimaler Verzehr von Lebensmitteln, die reich an tierischen Fetten sind - Cholesterin;
  • der Ausschluss der Verwendung aller Arten von Fastfoods, die eine große Menge an Kohlenhydraten und Transfetten enthalten;
  • Die optimale Menge an Salz pro Tag beträgt nicht mehr als 10-12 Gramm.
  • Trinken Sie mindestens 30 ml reines Wasser pro 1 kg Körpergewicht (1,5–2,0 Liter)..

Diät Nummer 9 erfüllt alle Anforderungen von Patienten mit einer Diagnose von Diabetes und ist Teil einer therapeutischen Maßnahme für diese Krankheit. Diese Diät hilft, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, verhindert die Entwicklung von Diabetes-Komplikationen, normalisiert die Verdauung und verbessert das Wohlbefinden des Menschen..

Welche Lebensmittel kann ich mit Diät Nummer 9 essen??

Natürlich verbietet Tabelle Nummer 9 viele bekannte und beliebte Gerichte, ohne die Sie sich Ihre Ernährung nicht vorstellen können. Wenn Sie sie jedoch aufgeben, können Sie die Dauer Ihres Lebens im wahrsten Sinne des Wortes verlängern. Sie müssen gesunde Lebensmittel lieben, geeignete und bequeme Kochmethoden finden, dh Ihren Essstil auf den richtigen ändern.

Es gibt bestimmte Anforderungen an Produkte, die die Ernährung von Patienten mit Diabetes ausmachen sollen. Folgende Produkte sind erlaubt:

  • Fleisch. Fettarme Fleisch- und Geflügelsorten: Huhn, Truthahn, Kaninchen, Rindfleisch, Schweinefleisch in gekocht, gebacken, gedämpft oder gedünstet.
  • See- und Flussfisch, gekocht oder gebacken ohne Marinade, gedämpfte Meeresfrüchte.
  • Getreide und Getreide: Haferflocken, Buchweizen, Quinoa, Gerstenbrei.
  • Milchprodukte: fettarmer Joghurt, Hüttenkäse, Milch, Sauerrahm, Kefir, Weißkäse: Adyghe, Suluguni, Feta, salzarmer Feta-Käse.
  • Sämtliches Gemüse darf verzehrt werden, wenn die Kochmethode Kochen, Schmoren, Backen oder Dämpfen ist. Die Ausnahme sind Kartoffeln, Rüben und nur eine kleine Menge ist erlaubt.
  • Früchte und Beeren sind nicht sehr süß und in begrenzten Mengen erlaubt: Äpfel, Birnen, Orangen, Grapefruits, Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren.
  • Backwaren: Kleie oder Roggenbrot in kleinen Mengen.
  • Haferbrei aus erlaubtem Getreide in Wasser oder Milch mit einem geringen Fettanteil (bis zu 1,5%).
  • Alle Suppen auf der zweiten Brühe ohne zu braten.
  • Harte Pasta.
  • Bohnen in begrenzten Mengen (Erbsen, Bohnen, Erbsen).
  • Eier sind in einer Menge von 1 Stück erlaubt. am Tag.
  • Unbegrenzte Grüns.
  • Schwarzer und grüner Tee, Kaffee, zuckerfreier Kakao.

Diese Liste von Produkten mag bescheiden erscheinen, ist es aber nicht. Sie können die Ernährung abwechslungsreicher gestalten, indem Sie verschiedene Aufläufe, Aufläufe und Smoothies hinzufügen, die das übliche Gebäck für alle, Kuchen und andere Back- und Süßwaren ersetzen.

Es ist notwendig, Ihre Ernährung aus den erlaubten Kohlenhydraten und Kalorien zusammenzustellen. Ein richtig zusammengestelltes Menü entspricht den individuellen Vorlieben, dem Alter, dem Grad der körperlichen Aktivität und der Schwere der Krankheit.

Diät 9

Diät 9 ist ein medizinisches Ernährungssystem (Medical Table), das vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler Michail Pevzner zur Behandlung von leichtem und mittelschwerem Diabetes mellitus entwickelt wurde. Änderungen dieser Behandlungstabelle wurden für Patienten mit schwerem Diabetes und mit einer Kombination aus Fettleibigkeit und Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels verschrieben. Die Bedingungen für die Anwendung von Diät 9 bei Diabetes sind normal oder leicht übergewichtig und es besteht ein geringer Insulinbedarf (0 bis 30 Einheiten pro Tag gemäß dem Schema). Darüber hinaus kann diese Diät für Infektionen der Gelenke, Rheuma, Asthma bronchiale, allergische Erkrankungen, Diathese verwendet werden. Der Zweck von Diät 9 besteht darin, einen normalen Kohlenhydratstoffwechsel im Körper zu erreichen, der optimale Bedingungen für die Auswahl einer zuckersenkenden Therapie bietet. Die Diät-Tabelle 9 trägt auch zur Korrektur des Fettstoffwechsels und des Wasserelektrolytzustands bei. So können Sie mit Diät 9 normale Werte für Blutzucker, Cholesterin, Blutdruck und Schwellung erreichen.

Grundprinzipien der Diät Tabelle 9

Diät 9 ist mäßig kalorienarm. Pro Tag werden insgesamt 1.900-2.300 Kalorien empfohlen. Der Energiewert ist hauptsächlich aufgrund leicht verdaulicher Kohlenhydrate und tierischer Fette begrenzt. Es wird auch empfohlen, die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate und pflanzlicher Fette zu reduzieren. Proteine ​​in der Ernährung sind nicht begrenzt, ihr Volumen entspricht der Altersnorm und Begleiterkrankungen. Insgesamt können pro Tag etwa 100 Gramm Protein, 80 Gramm Fett, 300 Gramm Kohlenhydrate, 10-12 Gramm Salz und 1,5 Liter Wasser in Lebensmitteln verwendet werden. Beim Kochen sollten Sie lieber backen, schmoren als braten. Für die Zubereitung von Süßspeisen können Sie Süßstoffe verwenden. Derzeit werden Xylit, Sorbit, Saccharin, Aspartam, Cyclomat, Stevia-Kraut und einige andere Süßungsmittel verwendet. Das Essen wird 5-6 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen. Wenn der Patient kein Insulin verwendet, sollte jede Mahlzeit in der Menge der Kohlenhydrate ungefähr gleich sein. Falls Insulin verschrieben wird, kann das Kohlenhydratvolumen mit einer Änderung der Dosis von kurz wirkendem Insulin variieren. Die Diät 9 sollte eine minimale Menge an Extrakten, Cholesterin und eine maximale Menge an Vitaminen, Ballaststoffen und lipotropen Substanzen enthalten.

Was Sie essen können und was Sie nicht Diät Tabelle 9

In diesem Nahrungsmittelsystem werden solche Lebensmittel bevorzugt, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Von den Getreideprodukten sind Roggen, Eiweißweizen, Eiweißkleie, Weizen, Brot der 2. Klasse, Getreide aus Gerste, Buchweizen, Perlgerste, Hirse, Haferflocken im normalen Bereich der Kohlenhydrate. Fleisch- und Fischprodukte, die von Diät 9 zugelassen sind, sind mageres Fleisch, Kaninchen, Huhn, Rindergelee, magerer Schinken, Arztwurst, nicht fettender Fisch in gekochter und gebackener Form, eingeweichter Hering in einer kleinen Menge. Von Gemüse werden kalorienarme besonders für Patienten empfohlen: Kohl, Salat, Kürbis, Zucchini, Gurken, Tomaten, Auberginen. Aufgrund des Verzehrs von Kohlenhydraten in Diät 9 sind Kartoffeln, Karotten, Rüben und Erbsen erlaubt. Von Früchten und Beeren werden süß-saure Sorten empfohlen, Kompott ohne Zucker (250 ml pro Tag). Milchprodukte können nur fettarm und zuckerfrei verwendet werden. Saure Sahne ist sehr begrenzt.

Gemäß Diät 9, Lebensmitteln, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, ist die Verwendung von tierischen Fetten verboten. Sie können keine Butter und süße Mehlprodukte, fetthaltiges Fleisch, Gans, Ente, fetten Schinken, geräucherte Würstchen oder Fleischkonserven essen. Von Früchten, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, wird nicht empfohlen: Trauben, Rosinen, Datteln, Feigen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Bananen, Zucker, Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Eis. Sie können keine Fruchtsäfte, süße Limonaden trinken. Zuvor rieten Endokrinologen, Grieß, Reis und Nudeln vollständig aufzugeben. Bisher wird die Verwendung dieser Produkte in Lebensmitteln in kleinen Mengen als akzeptabel angesehen..

Diätmenü für die Woche 9

Ein Beispielmenü für eine Woche zu Diät 9 wurde von führenden sowjetischen Ernährungswissenschaftlern entwickelt. Dieses Menü wurde sowohl für die stationäre Therapie als auch für die Spa-Behandlung von Patienten mit Diabetes verwendet.

  • Frühstück: Buchweizenbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: Milch
  • Mittagessen: Kohlsuppe mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Milchsauce, Fruchtgelee
  • Snack: Apfel
  • Abendessen: gekochter Fisch, in Milchsauce gebacken, Kohlschnitzel, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Kefir
  • Frühstück: Gerstenbrei, Ei, Krautsalat, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: Milch
  • Mittagessen: Gurke, Kartoffelpüree, Rinderleber in Sauce, Trockenfruchtkompott
  • Snack: Fruchtgelee
  • Abendessen: gedünsteter Kohl, gekochtes Hähnchen, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Kefir
  • Frühstück: Haferbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: Kissel
  • Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Buchweizenbrei, gekochtes Fleisch, Tee
  • Snack: ungesüßte Birne
  • Abendessen: Ei, Vinaigrette, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Joghurt
  • Frühstück: Buchweizenbrei, fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: Kefir
  • Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Milchsauce, Kompott
  • Snack: ungesüßte Birne
  • Abendessen: gekochter Fisch, in Milchsauce gebacken, Kohlschnitzel, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Kefir
  • Frühstück: kühles Ei, Vinaigrette ohne Kartoffeln, gewürzt mit Pflanzenöl, Butter, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: Apfel
  • Mittagessen: Erbsensuppe, Sauerkraut, gebratenes Fleisch, Tee
  • Snack: frisches Obst
  • Abendessen: gekochtes Hähnchen, Gemüsepudding, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Joghurt
  • Frühstück: Hirsebrei, Arztwurst, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: ein Sud aus Weizenkleie
  • Mittagessen: Fischsuppe, gekochtes Fleisch, Kartoffelpüree, Tee
  • Snack: Kefir
  • Abendessen: fettarmer Hüttenkäse mit Milch, Haferflocken, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Apfel
  • Frühstück: Buchweizenbrei, kühles Ei, Kaffeegetränk
  • Mittagessen: Apfel
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, Rinderhackschnitzel, Perlgerste, Tee
  • Snack: Milch
  • Abendessen: gekochter Fisch, Gemüsesalat, Salzkartoffeln, Tee
  • Vor dem Schlafengehen: Kefir

Diät-Bewertungen 9

Bewertungen über Diät 9 sind ziemlich kontrovers. Ärzte in Bewertungen der Diät 9 stellen fest, dass sie bei Patienten ohne Übergewicht und mit der richtigen Auswahl an Medikamenten, einschließlich Insulin, wirksam sind. Patienten halten Diät 9 für sehr nahrhaft, vielfältig, aber nicht zu bequem. Patienten mit einem geringen Übergewicht in den Bewertungen von Diät 9 für Diabetes stellen eine Abnahme des Körpergewichts aufgrund einer Zunahme des Hauptstoffwechsels fest. Diese Diät ist reich an Spurenelementen, Vitaminen und Ballaststoffen, was bedeutet, dass sie das Wohlbefinden und die Fähigkeit unterstützt, den ganzen Tag über zu arbeiten..

Derzeit entsprechen viele Vorstellungen über die Ernährung bei Diabetes nicht mehr dieser Behandlungstabelle. Diät 9 für Diabetes gilt als veraltet und wird von Endokrinologen in der ambulanten Praxis selten empfohlen. Viele Prinzipien dieses Ernährungssystems werden jedoch auch in der modernen Ernährungstherapie bei Diabetes mellitus angewendet..

Tabelle Nr. 9 - Diabetesdiät, tägliche Rezepte und ein wöchentliches Menü

Diabetes mellitus ist eine schwerwiegende Pathologie, die eine ständige Überwachung des Blutzuckerspiegels erfordert. Dies ist weniger die Aufgabe des Arztes als des Patienten selbst. Eine nachlässige Einstellung zum Zustand Ihres Körpers sowie ein Mangel an Therapie sind mit der Entwicklung schwerwiegender Komplikationen des Herz-Kreislauf-Systems verbunden, insbesondere Schlaganfall und Herzinfarkt. Ein wichtiger Aspekt bei der Behandlung einer Krankheit, wenn auch nicht kritisch, ist die richtige Ernährung. Diabetiker erhalten eine spezielle Diät - Tabelle Nr. 9, die vom berühmten Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler M.I. Pevzner.

In diesem Artikel erfahren Sie, was Sie mit Diabetes essen können und was nicht, und lernen die Grundprinzipien und Merkmale der medizinischen Ernährung kennen.

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Was ist möglich und was nicht mit Diabetes möglich?

Das Hauptziel der Diät Nummer 9 bei Diabetes ist die Normalisierung der Stoffwechselprozesse, sowohl von Wassersalz als auch von Kohlenhydraten. Dies wird erreicht, indem die Aufnahme von Diabetes-Patienten mit Kohlenhydraten signifikant begrenzt wird. Tabelle Nr. 9 wird auch häufig für Gelenkpathologien, Fettleibigkeit, Asthma bronchiale und bestimmte allergische Erkrankungen verschrieben..

Diese therapeutische Ernährung bezieht sich auf mäßig kalorienarm. Dies ist eine Art Wellness-Phase, die sowohl die Behandlung der Krankheit als auch die Vorbeugung von Zuckerschwankungen fördert. Der behandelnde Arzt verschreibt je nach Art des Diabetes sowie dem Allgemeinzustand des menschlichen Körpers eine Diät. Die Diät sollte auf Produkten basieren, deren Verwendung erlaubt und verboten ist.

Weitere Details finden Sie in der Tabelle:

Zulässige ProdukteVerbotene Produkte
Tomaten

Säfte (zuckerfrei);

Abkochungen, Aufgüsse und Kräutertees;

Milch- und Sauermilchprodukte mit einem geringen Fettgehalt;

Marmelade, Marmelade (zuckerfrei);

frische grüne Erbsen;

Weißkohl und Rosenkohl;

Früchte mit Ausnahme von Bananen, Birnen, Trauben (Rosinen, Saft);

mageres Fleisch und Geflügel;

Innereien (Zunge, Kalbfleisch oder Rinderleber);

Roggen, Eiweiß, Kleiebrot;

fettarme Fischsorten: Pollock, Zander, Hecht, Seehecht, Karpfen, Schleie, Wels, Brasse;

Butter (ungesalzen);

gemahlener schwarzer Pfeffer (in begrenzten Mengen);

Pasta (limitiert).

Bäckereiprodukte;

Kuchen, Gebäck, Donuts, Waffeln;

Marmelade und Marmelade mit Zucker;

würzige Gewürze, Gewürze;

Fleisch und Fisch fettiger Sorten;

süßer Joghurt, Hüttenkäse;

geräucherte, gebratene, würzige, eingelegte Produkte;

Chips, Chips;

halbfertige Produkte.

Das Hauptziel von Tabelle 9 ist es, die Verwendung von Zuckerprodukten vollständig zu eliminieren. In diesem Fall wird den Ärzten empfohlen, auf natürliche oder synthetische Süßstoffe umzusteigen. Diät Nr. 9 ermöglicht die Einführung in die Diät: Sorbit, Fructose, Stevia, Xylit. Von den künstlichen Süßungsmitteln werden häufiger Aspartam, Natriumcyclamat und Acesulfam-Natrium verschrieben..

Es ist wichtig! Sie sollten mit der Verwendung von Süßungsmitteln so vorsichtig wie möglich sein, da alle mit Ausnahme von Stevia einen hohen Kaloriengehalt aufweisen. Es ist sehr wichtig, die Kalorien zu protokollieren. Wenn Sie übergewichtig oder anfällig für Fettleibigkeit sind, wird empfohlen, nur Stevia zu verwenden, da dies am sichersten ist.

Synthetische Süßstoffe sollten nicht missbraucht werden. Jedes der Medikamente hat seine eigenen Kontraindikationen. Vergessen Sie nicht, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie eines davon verwenden, um sich nicht zu verletzen.

Tabelle: Wochenmenü für jeden Tag

Basierend auf der Liste der zulässigen und verbotenen Produkte können Sie unabhängig ein Menü für jeden Tag erstellen. Wir bieten Ihnen ein ungefähres wöchentliches Menü..

Das Tagesmenü sollte nicht mehr als 100 Gramm Eiweiß, 70 Gramm Fett und 290 g Kohlenhydrate enthalten. Die Salzaufnahme sollte ebenfalls auf 12 Gramm begrenzt sein. Der Energiewert der pro Tag verbrauchten Produkte sollte 2500 kcal nicht überschreiten.

WochentagFrühstückErster SnackMittagessenZweiter SnackAbendessenSpätes Abendessen
MontagKrautsalat, Haferflocken, weichgekochtes Ei, Kaffee mit Milch und Süßstoff.Apfelgelee.Kohlsuppe gekocht auf Hühnerbrust, gedünstete Zucchini mit Knödel, Tomatensaft.Beerengelee, Hagebuttene.Hecht in Milchsauce, Blumenkohlschnitzel, Kräutertee gebacken.Ryazhenka.
DienstagBuchweizen, Salat mit gekochtem Ei, frische Gurken und Dill, ungesalzener Käse, Vollkornbrot, Tee.Hüttenkäsepudding, Preiselbeersaft.Ohr, Eintopf mit Gemüse und Kalbfleisch, Kussel.Erdbeeren.Quark-Apfel-Masse, gekochter Pollock, gedünsteter Kohl, Sojamilch.Naturjoghurt.
MittwochDampfomelett (ausschließlich aus Proteinen), Diätwurst, Kleiebrot, Tee mit Milch.Blaubeerquarkmasse.Vegetarischer Borschtsch, Kürbiskaviar, Kartoffelpüree (flüssig) mit gekochter Hühnerbrust, Kompott.Apfelsaft.Geschmorter Seefisch, Kohlschnitzel, Kräuteraufguss.Kefir.
DonnerstagMilchgerstenbrei, fettarmer Käse, Kleiebrot, Kumpel.Quarkpudding.Rassolnik, gedämpfte Rindfleischpastetchen, gedünstete Früchte.Himbeergelee.Dampfomelett, Hühnchenknödel, Vinaigrette.Joghurt.
FreitagMilchreisbrei, weichgekochtes Ei, Chicorée.Quark und Beerensouffle.Erbsensuppe, gekochte Rinderzunge, gedünsteter Kohl, Apfelkompott.Orange.Gemüsepudding, Quarkauflauf, Fischfleischbällchen.Apfel, Blaubeerbrühe.
SamstagGedämpfte Käsekuchen, Perlgerste, Kleiebrot, ungesalzener Käse, Früchtetee.Kefir.Suppe mit Bohnen und Pilzen, Kohlrouladen (mit magerem Fleisch), Chicorée.Apfelmus.Bohnen- und Fischkoteletts, Kohl, Spinat-Zucchini-Eintopf, Hagebuttene.Sanddorninfusion.
SonntagFettarmer Käse mit Kleiebrot und Tomaten, Kamillentee.Kekskekse.Gekochtes Rindfleisch, Erbsenpüree (grüne Erbsen), Kamillenbrühe.Hüttenkäse und Apfelauflauf.Kartoffel-Zwiebel-Torte.Joghurt.

Für manche ist es schwierig, sofort auf eine gesunde Ernährung umzusteigen, bei der es keine Fette, verarbeiteten Lebensmittel und alle Arten von Snacks gibt. Kein Grund zur Panik. Bei Bedarf kann die Ernährung schrittweise geändert werden. So kann Stress für den Körper vermieden werden..

Bereits um den zehnten Tag der Diät gewöhnen sich die Patienten an eine solche Diät und fühlen sich nicht mehr unwohl. Die Hauptsache ist, selbst zu entscheiden und zu verstehen, was wichtiger ist - das übliche "Lieblingsessen" oder die Gesundheit.

Merkmale der Ernährung und Verwendung bei Diabetes für schwangere Frauen

Bei einigen Vertretern der schwächeren Hälfte der Gesellschaft wird während der Schwangerschaft Schwangerschaftsdiabetes diagnostiziert. Eine erhöhte Zuckerkonzentration im Blut wird in der Regel im zweiten Trimester festgestellt. In diesem Fall verschreiben Ärzte Frauen eine therapeutische Diät Nr. 9, die den Verzehr proteinreicher Lebensmittel und die Beseitigung der Fettquelle beinhaltet.

Schwangere erhalten häufig fraktionierte Mahlzeiten. Die Mahlzeiten sollten mindestens sechs sein. Es ist verboten zu verwenden:

  • Grieß und Reisgrütze;
  • Marmeladen und Konfitüren;
  • Honig;
  • Eis;
  • Sahara;
  • Süßigkeiten (Süßigkeiten, Schokolade, Kuchen);
  • Muffins;
  • konzentrierte Obst- und Gemüsesäfte der Fabrikproduktion;
  • Termine;
  • Kakis;
  • Bananen;
  • Trauben;
  • Feigen;
  • süße Äpfel;
  • süßes Soda;
  • Fast Food;
  • halbfertige Produkte.

Erlaubt: Hafer, Hirse, Buchweizen, Perlgerste und Gerstengrütze, Bohnen, Erbsen, Soja (in begrenzten Mengen), alle Früchte (außer verboten), fettarme Milchprodukte, Eier, weißes Huhn, Kalbfleisch und Putenfleisch, Spinat, Karotten, Brokkoli, Paprika, Vollkornbrot, Pflanzenöl.

Tabelle 9 ist nicht nur schwangeren Frauen mit Diabetes zugeordnet, sondern auch, um Gewichtszunahme sowie schwere Ödeme und Stuhlprobleme zu verhindern.

Diätetische Ernährung trägt zur Normalisierung des Wasser-Elektrolyt-Stoffwechsels, zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, zur Senkung der Konzentration von schädlichem Cholesterin und zur Normalisierung des Blutdrucks bei.

Ernährungsgrundsätze für Diabetes

Wie jede andere Diät hat auch Tabelle 9 nach Pevzner ihre eigenen Feinheiten und Merkmale. Nur die Einhaltung aller Empfehlungen und die Einhaltung aller Regeln können den Allgemeinzustand und das Wohlbefinden verbessern und die Funktion aller Organe und Systeme normalisieren. Diät 9 impliziert:

  • Einschränkung der täglichen Kalorienaufnahme;
  • fünf bis sechs Mahlzeiten pro Tag;
  • Essen in kleinen Portionen;
  • Zuckerausschluss;
  • Wenn Sie gleichzeitig essen, hilft dies, die Verdauung zu normalisieren und die Stoffwechselprozesse zu verbessern.
  • Ausschluss von würzigen, fettigen, gebratenen, salzigen, geräucherten Lebensmitteln von der Ernährung;
  • Zuckersubstitution durch Zuckerersatz;
  • reduzierte Kohlenhydrat- und Fettaufnahme;
  • die Verwendung von ausschließlich gedünsteten, gekochten, gebackenen oder gedämpften Gerichten;
  • die Ausnahme von der Diät von starkem Tee, Kaffee, Spirituosen, Soda;
  • Einschränkung der Salzaufnahme;
  • tägliche Aufnahme von bis zu zwei Litern Flüssigkeit.

Geschirrrezepte

Während der Einhaltung der Diät sind alle Gerichte, die aus den zugelassenen Produkten und der zugelassenen Methode zubereitet werden, ausreichend. Es ist überhaupt nicht notwendig, dass dies nur Gemüsegerichte sind, Fleisch und Fisch von fettarmen Sorten sind willkommen. Hier sind einige Rezepte, die nicht nur gesund, sondern auch lecker sind..

Milch Suppe Rezept

Nehmen Sie: 500 ml Wasser und die gleiche Menge Milch (fettfrei), ein paar kleine Kartoffeln, Weißkohl (1/2 Kopf), Karotten - 2 Stück. grüne Erbsen in der Menge eines Esslöffels und der gleichen Menge Grieß. Das Gemüse waschen und schälen, hacken und in eine Pfanne geben. Gießen Sie die Zutaten mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Gemüse kochen, bis es gekocht ist, Salz. Dann wischen Sie sie durch ein Sieb. Gießen Sie Milch in die Masse. Zum Kochen bringen. Grieß hinzufügen. Nach zehn Minuten können Sie die Suppe auf Teller gießen.

Gebackenes Gemüse Rezept

Nehmen Sie Spargel, Zwiebeln, Blumenkohl, Zucchini, Tomaten, Karotten, Gemüse. Das Gemüse abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie grobe Stängel vom Spargel ab und hacken Sie sie dann. Kochen Sie die Zutaten bis sie gekocht sind. Dann etwas Salz und Olivenöl hinzufügen und das Gericht in den Ofen stellen. Backen Sie, bis bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht.

Rezept für Zucchini-Hähnchen-Hackfleisch-Auflauf

Das Gericht wird aus Zucchini, Zwiebeln, Hackfleisch, Hartkäse, fettarmer Sahne und Gemüse zubereitet. Legen Sie das mit Pflanzenöl gefettete Hackfleisch, dann gehackte Zwiebeln, Sahne, gehackte Zucchini, Käse und Sahne mit einer groben Reibe. Alle Zutaten sind geschichtet. Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang (bei 180 Grad). Vor dem Servieren mit Gemüse garnieren..

Das gleiche Gericht kann auch anders gekocht werden - nur durch Schmoren in einer Pfanne.

Apfel-Quark-Souffle

Nehmen Sie Hüttenkäse - 50 g, ein paar Eier und ebenso viele Äpfel. Den Hüttenkäse zerdrücken und durch ein Sieb passieren (um eine Masse von homogener Konsistenz zu erhalten). Mischen Sie den Quark mit Eiern und geriebenen Äpfeln. Nachdem Sie die Zutaten gründlich gemischt haben, ordnen Sie die Masse in Formen. Im vorgeheizten Backofen eine Viertelstunde auf 180 Grad backen.

Diabetes ist eine schwerwiegende Erkrankung, die einen integrierten Therapieansatz erfordert. Die richtige Ernährung und ein gesunder Lebensstil sind wichtige Aspekte bei der Behandlung der Pathologie. Das Essen ausschließlich gesunder Produkte hilft nicht nur, den Zustand zu normalisieren, sondern verhindert auch die unerwünschten Folgen der Krankheit.

Diät 9 Tabelle: Was kann und was nicht mit Typ-2-Diabetes gegessen werden, Tabelle, Menü

Diät-Tabelle 9 wird für Typ-2-Diabetes seltener als die erste verschrieben. Das Ziel dieser Diät ist es, die Menge der von einer Person konsumierten Substanzen auszugleichen und die Insulinproduktion zu stabilisieren.

Zusätzlich zu Typ-2-Diabetes kann eine solche Ernährung bei vielen anderen Krankheiten verschrieben werden, die nicht mit der Insulinstabilisierung zusammenhängen..

Mit Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes

Die Hauptanforderungen der Tabelle sind, das Essen so gesund wie möglich zu machen, gefüllt mit den notwendigen Vitaminen und Mineralien. Andererseits ist es notwendig, schnelle Kohlenhydrate, schädliche raffinierte Fette usw. zu begrenzen und vollständig zu eliminieren. Aber das Wichtigste zuerst.

  • Die Regeln der Tabelle Nr. 9 implizieren eine fraktionierte Ernährung in kleinen Portionen. Eine Mahlzeit besteht aus 250-300 Gramm. Intervalle zwischen den Empfängen 3 Stunden. Bauen Sie Ihr Menü so auf, dass das Essen sechsmal ist.
  • Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt ca. 2.300 Kalorien. Je nach Krankheit und Gewicht des Patienten kann diese Menge variieren..
  • Ein charakteristisches Merkmal der 9-Tisch-Diät ist die Einschränkung von Kohlenhydraten, da sie Insulinsprünge verursachen. Da dies jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden kann, müssen Sie sicherstellen, dass die Ernährung nicht mehr als 300 Gramm Kohlenhydrate pro Tag enthält. Wir sprechen über komplexe Kohlenhydrate: Getreide, Gemüse und Obst..
  • 100 Gramm Protein - das ist die Norm bei einer Diät. Diese Menge enthält tierische und pflanzliche Proteine ​​im optimalen Anteil von 50% der täglichen Ernährung.
  • Fette sollten in einer Menge von 80 Gramm pro Tag konsumiert werden, von denen ein Drittel pflanzliche Fette sind.
  • Schließen Sie Zucker und alle Gerichte aus, von denen er Teil einer Diät ist. Um den besten Zuckerersatz zu wählen, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
  • Die Salzmenge ist auf 10-12 Gramm pro Tag begrenzt.
  • Würzig, salzig, geräuchert, eingelegt, gebraten sind strengstens verboten. Und all diese Gerichte, die viel Cholesterin enthalten.
  • Alkoholfreie Getränke ausgeschlossen.
  • Füllen Sie Ihre tägliche Ernährung mit Vitaminen und Mineralstoffen mit frischem Gemüse und Obst, gesundem Getreide, gesunden Hagebutten und Kräutern.

Diät 9 Tabelle - was möglich ist, was nicht (Tabelle)

Es scheint, dass bei einer Diät von 9 die Tabelle in der Ernährung sehr begrenzt ist. Einerseits ist dies so, weil alle Süßigkeiten und einige Lebensmittel, die wir alle gewohnt sind, verboten sind. Aber wenn Sie auf der anderen Seite schauen, können Sie viel Getreide, viel Gemüse und Obst, Milchprodukte, verschiedene Arten von Fleisch, Geflügel und Fisch essen.

ProdukteWas kann ich essen?Was du nicht essen kannst
Brot und MehlBrot: Weizen aus Mehl der 2. Klasse, Roggen, Proteinkleie. Ungeeignetes Backen in jenen Tagen, in denen kein Brot konsumiert wirdBacken aus Butter und Blätterteig. Zucker backen
Fleisch und GeflügelFettarmes Fleisch: Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchenfleisch. Fettarme Geflügelsorten: Truthahn, HuhnFettiges Fleisch. Fetthaltige Geflügelsorten: Ente, Gans. Geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven
WürsteDiätetische und diabetische WürsteGeräucherte Wurst
Ein FischFettarmer Fisch. Für Diät Tabelle Nr. 9 Fischkonserven in Tomaten und in seinem eigenen SaftFetthaltiger Fisch. Konserven in Öl. Geräucherter, gesalzener, eingelegter Fisch
GetreideBuchweizen, Perlgerste, Weizen, Haferflocken. HülsenfrüchteReis, Grieß, Nudeln
EierMeistens Protein. Eigelb im Geschirr. Bis zu 2 Eiproteine ​​pro TagYolks Limited
SuppenVerschiedene Suppen mit erlaubtem Gemüse und Getreide auf schwachen Fleisch- und Fischbrühen. Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Okroshka mit FleischSuppen auf fetten Brühen. Suppen mit Reis, Nudeln, Milchsuppen mit Grieß
MilchprodukteAlle fermentierten Milchprodukte. Fettarmer Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm (limitiert)Fetter Hüttenkäse. Fettiger Salzkäse. Süßer Hüttenkäse mit Zucker. Fettige saure Sahne
GemüseKohl, Gurken, Tomaten, Zucchini, Kürbis, Auberginen, Salat, Gemüse, Topinambur. Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Rüben sollten nur begrenzt verzehrt werden und die Ernährung mit Kohlenhydraten überwachen. Zu diesen Produkten ist auch eine Rücksprache mit Ihrem Arzt erforderlich.Eingelegt, eingelegt
FrüchteSüß-saure Früchte und BeerenSüße Früchte und Beeren: Trauben, Bananen, Feigen, Datteln
GewürzeSchwarzer Pfeffer, Senf in begrenzten Mengen
NachspeisenSüßstoff Süßigkeiten. Gelee, Mousse, Gelee ähnlich. Honig in kleinen Mengen mit Genehmigung eines ArztesAlle Produkte enthalten Zucker: Marmelade, Schokolade, Süßigkeiten, Eis
GetränkeTee ohne Zucker, Kaffee mit Milch (s / s). Säfte aus ungesüßten Früchten und Beeren. GemüsesäfteSüße Säfte: Trauben, gekaufte Säfte. Limonade mit Zucker

Wenn Sie sich der Zusammenstellung des Menüs kompetent nähern, es abwechslungsreich gestalten und interessante und gesunde Gerichte zubereiten, ist dieses Essen völlig unbegrenzt, aber noch vielfältiger als das der normalen Leute. Vergleichen Sie Ihre Rezepte mit einer Tabelle, die angibt, was bei Diät Nr. 9 für Typ-2-Diabetes möglich und was nicht zulässig ist.

Diätmenü Tabelle 9

Verwenden Sie die Informationen in der Tabelle zu zulässigen und verbotenen Produkten, um ein Menü für die Tabelle Diät 9 korrekt zusammenzustellen. Täglich die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung berücksichtigen. Fügen Sie mehr frisches Gemüse und Obst sowie Milchprodukte hinzu, damit das Essen abwechslungsreich und gesund ist..

Achten Sie besonders auf die Menge an Brot, Getreide und Gemüse mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten, da Ernährungstabelle 9 in erster Linie die Beschränkung von Kohlenhydraten in der Ernährung darstellt. Versuchen Sie, die Ernährung mit Suppen, Suppenpüree zu diversifizieren. Verwenden Sie auch zugelassenes Gemüse in unbegrenzten Mengen: roh und gedünstet, gebacken.

Fleisch und Fisch gedünstet und gekocht kochen. In seltenen Fällen können Sie das Filet nach dem Kochen manchmal braten. Gedämpfte Schnitzel sind sehr praktisch in der Zubereitung und nützlich: Fleisch, Huhn, Fisch. Sie können auch Fleischprodukte grillen..

  • Frühstück: Haferflocken mit Milch.
  • Snack: Obst.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe aus Kohl und Bohnen, gegrilltes Fischfilet in Zitronensaft, 75 Gramm Buchweizenbrei.
  • Snack: Dampfomelett.
  • Abendessen: Quarkauflauf.
  • Snack: Kefir.

Typ-2-Diabetes-Rezepte

Dieses Gericht ist sehr vielseitig. Es kann jeden Tag bei Typ-2-Diabetes angewendet werden, bei wechselnden Fischsorten und abwechselndem Gemüse. Sie müssen nur die Lebensmittel auswählen, die in Tabelle 9 erlaubt sind, und Sie können Ihre eigenen interessanten und köstlichen Gerichte kreieren.

  • Seehechtfilet (300 Gramm);
  • Zitronensaft (20 Gramm);
  • Gemüse (Petersilie, Dill);
  • Blumenkohl (200 Gramm);
  • gefrorene Erbsen (2 Esslöffel);
  • Karotten (1 Stk.);
  • Butter (1 Esslöffel).

Kochen. Das Seehechtfilet abspülen, mit Zitronensaft einreiben und 20 Minuten ruhen lassen. Den Blumenkohl abspülen, in Blütenstände teilen. Die Karotten schälen und reiben. Filet, Kohl und Karotten in einen Wasserbad geben. Alles mit etwas Salz salzen. 20-25 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren mit Gemüse garnieren..

Topinambursalat

Dieser gesunde Salat ist ein Lagerhaus für Vitamine. Füllen Sie die Topinambur jeden Tag mit der Diät von Tabelle Nr. 9 auf. Während der Wärmebehandlung verliert dieses Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften, also essen Sie es in rohen Salaten. Kombinieren Sie verschiedene Zutaten, um Ihre Ernährung zu diversifizieren und gesund zu machen..

  • Topinambur - 2 Stück;
  • Apfel - 1 Stk;
  • Karotten - 1 Stk;
  • Zitronensaft;
  • Pflanzenfett.

Kochen. Topinambur schälen, auf einer mittleren Reibe reiben. Mit Zitronensaft bestreuen und mischen. Führen Sie ähnliche Manipulationen auch mit Apfel und Karotten durch.
Wenn gewünscht, etwas Salz zum Salat geben. Mit Pflanzenöl bestreuen.

Ein solcher Salat muss sofort nach dem Kochen gegessen werden, da Topinambur und Äpfel dazu neigen, sich in der Luft zu verdunkeln. Zur Abwechslung kann dieser Salat mit Leinsamen, Sesam, Sonnenblume oder Kürbis bestreut werden.

Diät Nr. 9 für Diabetes

Diät für Diabetes: Indikationen zur Anwendung, Grundprinzipien, Beispielmenü

Diät Nr. 9 wurde für Patienten mit Typ-2-Diabetes mittlerer und leichter Schwere entwickelt. Eine solche Diät eignet sich nicht nur für Diabetiker, sondern auch für diejenigen, die bei einer gesunden Ernährung ohne strenge Einschränkungen abnehmen möchten. Die Ernährungsration ist so ausgewogen, dass der Körper alle notwendigen Substanzen, Vitamine und Mineralien erhält. Eine solche Ernährung ist daher vorteilhaft und trägt zur Aufrechterhaltung eines optimalen Blutspiegels bei.

Diät Nr. 9 für Typ-2-Diabetes: Grundprinzipien

Trotz der Tatsache, dass Diät Nr. 9 als spezielle therapeutische Diät anerkannt ist, können Sie Gewicht verlieren. Das Hauptziel dieser Diät ist es, Bedingungen im Körper zu schaffen, die den Kohlenhydratstoffwechsel normalisieren.

Die Grundprinzipien der Ernährung:

  1. Ausschluss von schnellen (schädlichen) Kohlenhydraten.
  2. Kulinarische Verarbeitung von Gerichten: Kochen, Schmoren, Backen, Braten ohne Semmelbrösel und Butter.
  3. Mindestens 5-6 mal am Tag essen.
  4. Die ungefähre chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 9: 100 g Protein, 70–80 g Fett (hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs), 300 g komplexe Kohlenhydrate.
  5. Ungefähre tägliche Kalorienaufnahme der Diät Nr. 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Es gibt verschiedene Arten der Diät Nr. 9, aber die durchschnittliche Option passt am besten dank eines speziell entwickelten Systems.

Tabelle Nr. 9 mit hohem Zuckergehalt: Produkte

Die durchschnittliche Version der Diät Nr. 9 erlaubt und verbietet bestimmte Lebensmittel.

Zu den zugelassenen und empfohlenen Produkten gehören:

  • Vollkornkleiebrot und Backwaren, diabetische Sorten;
  • vegetarische Suppen auf Gemüsebrühe;
  • Suppen aus magerem Fleisch und Fisch;
  • fettarme Fleisch- und Fischsorten, gedämpfte und andere zugelassene Methoden;
  • Gemüse: verschiedene Arten von Kohl, Salat, Auberginen, Zucchini, Kürbis, Hülsenfrüchten, Tomaten, Gurken, Karotten und anderem Wurzelgemüse, Paprika, Sellerie, Estragon, Kräutern und anderem Gemüse in roher oder verarbeiteter Form;
  • ungesüßte Sorten von Früchten und Beeren: grüne Äpfel, Birnen, Quitten, Pflaumen, Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Kirschen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Preiselbeeren, Ebereschenbeeren in roher, getrockneter Form in zuckerfreien Kompotten;
  • Gerichte aus Getreide und Nudeln harter Sorten, Getreide und Aufläufe aus Hirse, Buchweizen, Haferflocken;
  • Eierspeisen: weichgekochte, hartgekochte Spiegeleier, Omelett, Auflauf sowie in anderen Gerichten;
  • Milchprodukte: fettarm oder fettarm, ohne Zusatz von Zucker und Konservierungsstoffen; Kefir, Joghurt, Milch, Käse, Sahne, Butter;
  • Süßwaren nur mit Zuckerersatz, die in der Diabetikerabteilung erhältlich sind: ungesüßte Waffeln, Marmelade, Marshmallows, gesunde Riegel;
  • Pflanzenöl: Sonnenblume, Mais, Kokosnuss und andere;
  • Getränke: Tee, Kaffee ohne Zucker und Sirup, Trinkwasser, natürliche Gemüse- und Fruchtsäfte ohne Süßstoffe.

Verbotene Produkte:

  • Zucker, Süßwaren und Gebäck, Schokolade und andere Süßigkeiten;
  • Gänsefleisch, Enten, Räucherfisch und Würstchen, Würstchen;
  • gebackene Milch, süße Milchprodukte mit Zusatzstoffen;
  • Fleisch und künstliche Fette;
  • Reis, Grieß, minderwertige Nudeln;
  • Trauben, Bananen, Rosinen, Trockenfrüchte unter Zusatz von Sirup und Zucker;
  • würzige, geräucherte, würzige und andere Gerichte mit Zusatzstoffen;
  • frittiertes Essen;
  • süße Früchte;
  • eingelegtes Gemüse, Gurken;
  • süßes Soda, Alkohol.

Diät Nr. 9 für Typ-2-Diabetes: ein Beispielmenü

Diät Nr. 9 ermöglicht es Ihnen, das ausgewogenste Menü basierend auf den Prinzipien einer gesunden Ernährung zuzubereiten. Eine begrenzte Aufnahme von Kohlenhydraten führt nicht nur zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, sondern hilft auch, zusätzliche Pfunde und Schwellungen loszuwerden. Die Tischdiät Nr. 9 wirkt sich positiv auf den Hautzustand aus: Wenn Sie die Grundsätze einer solchen Ernährung einhalten, können Sie Hautausschläge, Akne und andere Probleme loswerden.

Eine Reihe von Lebensmitteln für den Tag sollte eine Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Versuchen Sie daher, ein Gleichgewicht zwischen Proteinen, Fetten und komplexen Kohlenhydraten aufrechtzuerhalten, um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen.

Diät 9 Tabelle: Menü für die Woche, Tabelle der Produkte (Sie können und können nicht)

Eine Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei Patienten mit Diabetes ist unmöglich, ohne ein bestimmtes Ernährungssystem zu beachten - Tabelle Nr. 9 - eine der fünfzehn Diäten, die zu einer Zeit vom berühmten sowjetischen Arztführer einer Gruppe von Wissenschaftlern am Ernährungsinstitut M.I. Pevzner, dessen Leistungen in der modernen Medizin weit verbreitet sind.

Der Hauptzweck ist die Normalisierung aller Arten von Stoffwechsel (Kohlenhydrate, Wassersalz), die durch eine signifikante Begrenzung der Kohlenhydrate in der Ernährung von Patienten mit Diabetes mellitus, Gelenkerkrankungen, Asthma und bestimmten allergischen Erkrankungen erreicht werden.

Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes mellitus, bezogen auf mäßig kalorienarm - dies ist ein Heilungsstadium, das sowohl auf die Behandlung dieser Pathologie als auch auf die Prävention abzielt.

Die Grundregeln der Ernährung

Neben einer Zunahme der Proteinaufnahme (bis zu 95-100 g) und einer moderaten Abnahme der Menge an Fett (bis zu 78 g) und Kohlenhydraten (bis zu 295 g) sind Produkte mit lipotropen Eigenschaften in der Diät von Tabelle Nr. 9 enthalten.

Leicht verdauliche Kohlenhydrate werden aus dem Menü entfernt, d.h. Zucker (ihre Anzahl im Menü wird jeweils vom behandelnden Arzt geregelt) und Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel und hoher Dichte.

Als Süßungsmittel werden synthetische und natürliche raffinierte Zuckerersatzstoffe verwendet (Sorbit, Stevia, Saccharin, Saccharose, Xylit)..

Der Energiewert der Diät der Diät-Tabelle 9 aus der zulässigen Produktliste beträgt 9630 kJ oder 2300 kcal. Die Norm für Salz beträgt nicht mehr als 12 g / Tag, Trinkschema - bis zu 2 l / Tag.

Die Hauptmethode der kulinarischen Verarbeitung aller Lebensmittel ist das Dämpfen, Backen, Kochen und Schmoren von Lebensmitteln mehrmals pro Woche. Das Menü enthält eine ziemlich große Anzahl von Gemüse, einschließlich solcher, die reich an Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind..

Das Gesamtgewicht des Geschirrs beträgt bis zu 3 kg / Tag. Häufige Mahlzeiten sind in moderaten Portionen erforderlich (jeweils 6 Mal pro Tag, Frühstück, Snack, Mittagessen, Nachmittagssnack, Abendessen und vor dem Schlafengehen). Die Temperatur der servierten Gerichte ist Standard. Erfahrene Ernährungswissenschaftler empfehlen, unter Beibehaltung einer Diät der Tabelle 9 die körperliche Aktivität des Körpers einzuschränken.

Wer ist zugewiesen?

Die Ernährungstabelle 9 ist die Grundlage der Therapie für Menschen mit leichtem und mittelschwerem Diabetes mellitus (Typ I und II). Darüber hinaus wird diese Diät häufig bei Infektionen der Gelenke, Rheuma, Urtikaria, Diathese, Akne und Asthma bronchiale empfohlen.

Diät 9 Tabelle - was möglich ist, was nicht (Tabelle)

Aus der Diät-Tabelle Tabelle 9 für Diabetes folgt, welche Produkte im Kochprozess verwendet werden können und welche nicht.

Zulässige Produkte
(Du kannst essen)
  • Süße Früchte - alle Beeren und Früchte außer Trauben (Rosinen, Saft), Bananen, Birnen.
  • Getreide - alles Getreide außer Grieß. Reis ist nicht mehr als einmal in 7 Tagen erlaubt.
  • Fleisch und Geflügel - magere Sorten wie Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch, fettarmes Hammel, Schweinefleisch, Rindfleisch.
  • Innereien - Rind- oder Kalbsleber (Schweineleber übermäßig fett), Zunge.
  • Brot - Roggen, Eiweiß und Mehl der zweiten Klasse und darunter, mit Kleie, Ballaststoffen, Stämmen, Vollkornprodukten (nicht mehr als 0,3 kg / Tag). Nudel- und Mehlprodukte - mit Einschränkung.
  • Gemüse ist alles Obst. Am meisten bevorzugt werden Kürbis, Tomaten, Topinambur, Paprika, Auberginen, Blattgemüse, Kohl aller Art, Linsen und andere Hülsenfrüchte. Stärkehaltiges und süßes Wurzelgemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) unterliegt Einschränkungen.
  • Milchprodukte - Kefir, Milch, Hüttenkäse, Naturjoghurt, fermentierte Backmilch, Joghurt, fettarmer Acidophilus. Zulässige begrenzte Verwendung von ungesalzenen Käsesorten und fettarmer Sauerrahm.
  • Fisch - fettarme Sorten von See- und Flussfischen: Karpfen, Schleie, Wels, Brasse, Hecht, Zander, Seehecht, Pollock, Hoki.
  • Eier - vorzugsweise ein Omelett von 1-2 essen.
  • Fette - ungesalzene natürliche Butter, Ghee sowie Pflanzenöle in der empfohlenen Tagesdosis werden vor dem Servieren direkt zu den fertigen Gerichten gegeben.
  • Gewürze - Es ist akzeptabel, beim Kochen eine begrenzte Menge Senf, Meerrettich und Pfeffer zu verwenden.
  • Getränke - Aufgüsse von Kräutern und Heilfrüchten (Hagebutte, Sanddorn, getrocknete Blaubeeren, Kamille, Minze), Fruchtgetränken, Fruchtgetränken mit Zuckerersatz, Uzvara, Tee, Gemüsesäften und ungesüßten Beeren / Früchten.
Verbotene Produkte
(Sie können nicht essen)
  • fetter Fisch und Fleisch
  • starke Brühen
  • geräucherte, gebratene, süße, Gebäck, gesalzene, eingelegte Produkte
  • halbfertige Produkte
  • die meisten Würste
  • Fischkaviar
  • Fast-Food-Gerichte

Beispielmenü für eine Woche Diät Tabelle Nummer 9

Das Menü wurde von führenden sowjetischen Wissenschaftlern für die Spa-Behandlung, in Krankenhäusern und zu Hause für Menschen mit Typ I- und Typ II-Diabetes entwickelt.

  • Frühstück: weich gekochtes Ei, Krautsalat in Dosen, Haferflocken, Kaffee mit Milch und Stevia.
  • Snack: getrocknetes Apfelgelee mit Sorbit.
  • Mittagessen: Kohlsuppe mit Hähnchenbrust und Sauerrahm, gedünstete Zucchini mit Knödel, Tomatensaft.
  • Snack: Beerengelee, Hagebuttenaufguss.
  • Abendessen: Hecht in Milchsauce, Blumenkohlschnitzel, Kräuterbeerentee.
  • Spätes Abendessen: ein Glas bio-fermentierte Backmilch.
  • Frühstück: Buchweizenbrei, Salat aus gekochtem Ei, Dill und frischen Gurken, fettarmer Käse mit Vollkornbrot, grüner Tee.
  • Snack: Quarkpudding auf Xylit, Cranberrysaft.
  • Mittagessen: Ohr vom Flussfisch, Eintopf von Gemüse und Kalbfleisch, Kissel.
  • Snack: Erdbeeren.
  • Abendessen: Hüttenkäse mit Apfelmus, gekochtem Pollock, gedünstetem Kohl, Sojamilch.
  • Spätes Abendessen: ein Glas natürlicher Bio-Joghurt.
  • Frühstück: Eiweißomelett, Diätwurst, Roggenbrot mit Kleie, Tee mit Milch und Sorbit.
  • Snack: Quark mit Blaubeeren.
  • Mittagessen: Zucchinikaviar, magerer Borschtsch, gekochte Hühnerbrust mit Kartoffelpüree (dünn), Kürbis-Hirse-Pudding, Beerenkompott.
  • Snack: Apfelsaft mit Fruchtfleisch.
  • Abendessen: Kohlschnitzel, gedünstet mit Karotten-Seefisch (Hoki), Kräuteraufguss.
  • Spätes Abendessen: Biokefir (0,2 l).
  • Frühstück: Gerstenbrei mit Milch, ungesalzenem Käse, Kleiebrot, Mate-Tee.
  • Snack: Quarkpudding.
  • Mittagessen: Gurke, Dampf-Rindfleisch-Pastetchen, in Milch gedünsteter Blumenkohl, Kompott.
  • Snack: Himbeergelee.
  • Abendessen: Rührei mit 2 Eiern in Milch, Vinaigrette, Hühnerknödel.
  • Spätes Abendessen: Acidophilus-Sauermilch.
  • Frühstück: Reisbrei in Milch, weich gekochtes Ei, Zichoriengetränk.
  • Snack: Quark Souffle mit Beeren.
  • Mittagessen: Erbsensuppe, gekochte Rinderzunge, gedünsteter Kohl, Apfelserviette.
  • Snack: Orange, Zitrusgelee.
  • Abendessen: Gemüsepudding, Quarkauflauf, Fleischbällchenfisch.
  • Spätes Abendessen: Brühe aus getrockneten Blaubeeren und Apfel.
  • Frühstück: Dampfkäsekuchen, Perlgerstenbrei, Käse, Brot, Tee mit erlaubten Fruchtstücken.
  • Snack: Kefir.
  • Mittagessen: Bohnensuppe mit Pilzen, gefüllter Kohl aus magerem Schweinefleisch, ein Getränk aus Chicorée.
  • Snack: Apfelmus.
  • Abendessen: Fisch-Bohnen-Pastetchen, Spinat, Zucchini und Blumenkohl-Eintopf, gewürzt mit Kräutern, Hagebuttenaufguss.
  • Spätes Abendessen: Sanddorn-Tee.
  • Frühstück: Hirsebrei, Omelett, Kamillentee.
  • Snack: Haferflockengelee.
  • Mittagessen: Linsensuppe, Rinderleberpastete, Paprika gefüllt mit Putenhackfleisch und Perlgerstenbrei, Kohl-Gurken-Salat, Kompott.
  • Snack: getrocknete Aprikosen und Pflaumen.
  • Abendessen: Hüttenkäsepudding, Ei, Rührei ohne Kartoffeln, Früchtetee.
  • Spätes Abendessen: Kefir.

Wenn die Diät eingehalten wird, normalisiert Tabelle 9 (siehe Tabelle) den Wasserelektrolytstoffwechsel, stabilisiert den Glukosespiegel im Blut, verringert die Menge an hochdichtem Cholesterin im Plasma, den Blutdruck und die Schwellung des Gewebes. Gesundheit!

Diät Nr. 9 (Diät-Tabelle Nr. 9), erlaubte, verbotene Lebensmittel

Weltweit werden jedes Jahr mindestens 7 Millionen Fälle von Diabetes gemeldet. Und diese Statistiken sind völlig unabhängig von der Ecke des Planeten, absolut die gleichen Probleme in allen Teilen der Welt. Andere Statistiken sind mit kardiovaskulärem Tod verbunden, alle 9 Todesfälle sind mit Diabetes mellitus verbunden. Bei Diabetikern verdoppelt sich das Risiko für Herzerkrankungen. Diabetes mellitus ist in der Tat neben Nierenversagen ein führendes Mortalitätsproblem. Die Krankheit wird oft durch Amputation der Gliedmaßen kompliziert..

In den meisten Fällen geht Typ-2-Diabetes mit Fettleibigkeit einher. In diesem Fall ist es notwendig, nicht nur den Glukosespiegel im Blut zu regulieren, sondern auch eine Diät einzuhalten. Seit der Sowjetzeit wurde mit einem solchen Problem eine Diät der Tabelle Nr. 9 nach Pevzner verschrieben. Es ermöglicht Ihnen, das Risiko von Begleiterkrankungen und das Gesamtgewicht einer Person zu reduzieren.

Zweck der Ernennung der Diät Nr. 9

Der Hauptzweck dieser Tabelle ist es, den Körper zu unterstützen und die Zuckermenge in der Ernährung zu begrenzen. In den meisten Fällen basiert alles auf dem Konzept der Broteinheiten. Dies ist eine Art Einheit, mit der Sie die Glukosemenge im Menü reduzieren und die erforderliche Insulinmenge bestimmen können (falls erforderlich)..

Die angepasste Diät gemäß den Anforderungen der Diät Nr. 9 ermöglicht es Ihnen, das Risiko von Hypoglykämie und Hyperglykämie zu minimieren. Die Grundregel, die bei der Diagnose eingehalten werden muss, lautet, 25 Broteinheiten pro Tag nicht zu überschreiten, aber mindestens 18 zu erhalten. Die Hauptanzahl der Broteinheiten muss vor den Mahlzeiten bis 16:00 Uhr eingenommen werden.

Was kann ich mit Diät Nummer 9 essen?

Trotz der Schwere der Diagnose müssen Sie sich nicht auf eine große Anzahl von Produkten beschränken, auch wenn kein Insulin verabreicht werden muss. Die erlaubten umfassen:

  • Brot, Backwaren, aber notwendigerweise aus Vollkornprodukten, vorzugsweise unter Zusatz von Kleie;
  • sagen wir Kleiebrot;
  • Gemüsesuppen, fettarme Fleischbrühe;
  • Sie können jedes Fleisch, aber nur fettarme Sorten;
  • Bei der Auswahl der Fische sollte der gleiche Ansatz verfolgt werden.
  • Meeresfrüchte und Fisch, aber sicherlich fettfreie Sorten, nicht gebraten;
  • verschiedene Gemüsesorten;
  • Beeren und Früchte sind ebenfalls akzeptabel, müssen jedoch nach dem Prinzip ausgewählt werden: Je saurer - desto besser.

Grün und Gemüse - das sind genau die Lebensmittel, auf denen die Ernährung aufbauen sollte.

Es ist erlaubt, Würste mit niedrigem Fettgehalt zu verwenden, aber der Hersteller spricht selten über die Zusammensetzung solcher Produkte, daher ist es besser, sie vollständig aufzugeben.

Aus Getreide darf Buchweizen, Gerste, Hirse verzehrt werden. Sie können Diätnudeln essen, die auf Kleie basieren. Getreide sollte jedoch auf keinen Fall die Grundlage der Ernährung sein. Eier sind erlaubt, aber in Form von Omelett gekocht - in kleiner Menge.

Aus Milch sind fettarmer Hüttenkäse und Kefir erlaubt. Diese Produkte können zu Käsekuchen, Pudding und Hüttenkäse verarbeitet werden. Die Hauptsache ist, keinen Zucker hinzuzufügen und fettarme Lebensmittel zu sich zu nehmen. Sie können Käse und Sahne, Butter, aber in sehr begrenzten Mengen. Sie können Pulvermischungen verwenden, aber Sie sollten immer daran denken, dass sie keinen Nutzen bringen, aber auch keinen Schaden anrichten.

Wenn es sich um Süßwaren handelt, sind nur solche erlaubt, die ohne Verwendung von Zucker, aber mit seinen Ersatzstoffen hergestellt werden. In Bezug auf Fette gibt es auch keine besonderen Einschränkungen, aber sie sollten in einer begrenzten Menge und vorzugsweise in Form von Sachleistungen, dh ohne Margarine, vorliegen.

Aus Vorspeisen kann Vinaigrette mit Zusatz von Fleisch und Fisch sein. Wenn wir über Hering sprechen, sollte er eingeweicht werden.

Was Sie mit Diät Nummer 9 nicht essen können

Vermeiden Sie fetthaltiges Fleisch, Enten, Schweinefleisch, Lammfleisch und Innereien, insbesondere aus dem Gehirn. Es spielt keine Rolle, wie dieses Fleisch gekocht wird. Wurst unterliegt dem strengsten Verbot, sein Gehalt an Salz, Konservierungsstoffen und Farbstoffen kann die Glukose erheblich erhöhen.

Es ist wichtig, den Verbrauch von Kartoffeln zu begrenzen, die große Mengen Stärke enthalten, unabhängig davon, wie sie gekocht werden..

Trockenfrüchte, Bananen, sind nicht die beste Wahl für Diabetiker, unabhängig von Art und Stadium der Krankheit. Trauben müssen völlig verboten sein, sie enthalten zu viel Glukose.

Bedingt zugelassene Lebensmittel

Unabhängig von der Schwere des Diabetes und seiner Form gibt es eine bestimmte Liste von Produkten, die unter bestimmten Bedingungen zulässig sind, nämlich:

  • Kartoffelkonsum ist erlaubt, vorausgesetzt, dies ist der 1. Grad der Krankheit und in begrenzter Menge erforderlich;
  • aus Rindfleischprodukten kann Rinderleber;
  • Kaffee mit Milch;
  • Gewürze, nämlich Pfeffer, Meerrettich und Senf.

Alle diese Produkte sind in begrenzten Mengen erhältlich, aber wenn zunächst die erste Form von Diabetes vorliegt.

Diät-Tabelle Nummer 9, das Menü für die Woche

Haben Sie keine Angst, dass die Ernährung auch bei Diabetes knapp wird. Auf jeden Fall wird es voll sein und der Zustand des Patienten wird von seiner Compliance abhängen. Das Menü für die Woche kann wie folgt zusammengestellt werden.

Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückFettarmer Hüttenkäse-Auflauf, Tee, besser grünSalat mit Sellerie und Tomaten, etwas Kleie
Zweites Frühstück (Mittagessen)2 Äpfel, nicht süß2 Orangen
Mittagessen (Hauptrezeption)Fettarme Fischsuppe, ein wenig GulaschGegrilltes Hühnerfleisch
NachmittagsteeTeemarmeladeSaure Beeren, zum Beispiel Blaubeeren
Abendessen (Hauptrezeption)Gemüse und LammeintopfDampfkoteletts, Buchweizenbrei
Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückBuchweizenbrei mit Magermilch2 weich gekochte Eier, Tee
Zweites Frühstück (Mittagessen)Bio Joghurt hausgemachtKäsekuchen, Tee
Mittagessen (Hauptrezeption)Gerstenbrei, gekochtes KaninchenChampignoncremesuppe, Hähnchenfilet, gekocht
NachmittagsteeZuckerfreie KuchenHagebuttenbrühe
Abendessen (Hauptrezeption)Treue Garnelen, GurkenKabeljau, etwas Kleiebrot
Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückGebackene Zucchini, ein kleines gekochtes HähnchenGedämpftes Omelett, ein paar Scheiben Kleiebrot
Zweites Frühstück (Mittagessen)GranatFettfreier Kefir, besser als Eigenproduktion
Mittagessen (Hauptrezeption)Hühnerschnitzel und Suppe mit GemüseBrokkoli-Cremesuppe, Dampfpastetchen
NachmittagsteeGrapefruitOrange und grüner Tee
Abendessen (Hauptrezeption)Buchweizenbrei und gedämpftes Schnitzel aus fettarmem FleischHüttenkäse-Auflauf
Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückQuark-Soufflé mit Früchten, Milch muss fettfrei seinWeich gekochte Eier, etwas Roggenbrot und Kaffee
Zweites Frühstück (Mittagessen)Äpfel, besser gebacken, besonders süße SortenKefir
Mittagessen (Hauptrezeption)Gebackene Zucchini, gekochtes RindfleischOhr, nicht unbedingt reich, Schnitzel mit Karotten
NachmittagsteeFettarmer JoghurtÄpfel, ungesüßte Sorten
Abendessen (Hauptrezeption)Käsekuchen mit einer kleinen Zugabe von sauren BeerenFettarmes Kalbfleisch und ein wenig Buchweizenbrei
Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückGebackene Aubergine, etwas gekochtes KalbfleischEinige Nudeln, unbedingt in Wasser gekocht
Zweites Frühstück (Mittagessen)Ein paar Muscheln, vorzugsweise ungesalzen, nur gekochtGrapefruit
Mittagessen (Hauptrezeption)Kabeljau, etwas RoggenbrotDampfkoteletts mit Pute, Buchweizenbrei
NachmittagsteeMangoFettarme fermentierte Backmilch
Abendessen (Hauptrezeption)Reis mit gedünstetem GemüseKefir, unbedingt mit 0 Prozent Fett
Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückSaure BeerenFettarmer Hüttenkäse mit Früchten
Zweites Frühstück (Mittagessen)ZitronensaftHagebutteninfusion
Mittagessen (Hauptrezeption)Gekochter Hähnchen-Tomaten-SalatKrautsalat und gekochtes Rindfleisch
NachmittagsteeEin Glas fettarme MilchKuss aber zuckerfrei
Abendessen (Hauptrezeption)Buchweizenbrei, fettarmes FleischsteakKürbis-Rote-Bete-Püree, gekochter Pollock
Zeitpunkt des EingangsVariante 1Option 2
Erstes FrühstückHüttenkäse mit einem geringen Fettanteil und einigen sauren BeerenKohlschnitzel
Zweites Frühstück (Mittagessen)Bio-JoghurtUngesüßte Äpfel
Mittagessen (Hauptrezeption)Fettarme Brühe, Zucchini-EintopfVegetarische Kohlsuppe, gekochtes Hackfleisch
NachmittagsteeFrisch gepresster Orangensaft, hausgemachtGemüsesaft zum Beispiel aus Rüben
Abendessen (Hauptrezeption)Erbsensuppe, gekochtes KaninchenRinderschnitzel, Kartoffelpüree

Es ist sehr einfach, Teemarmelade zuzubereiten, was Folgendes erfordert:

  • 50 g Hibiskus-Tee;
  • 30 g Gelatine;
  • 3 TL Saccharomazamenitil (Xelit oder Sorbit);
  • 450 ml Wasser.

Für Marmelade benötigen Sie ein wenig Mehl, das unbedingt gesiebt wird. Tee wird etwa 1 Stunde lang gebrüht und darauf bestanden. Gelatine wird in warmem Wasser verdünnt. Mischen Sie nach dem Filtern des Tees Gelatine mit einem Zuckerersatz. Alle zum Kochen bringen. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, Mehl hinzugefügt und in eine Auflaufform gelegt. Das Gericht wird im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad, buchstäblich 25 Minuten, gekocht. Lassen Sie das Gericht dann 2 Stunden lang stehen, damit es darauf besteht.

Denken Sie immer daran, dass diätetische Einschränkungen nicht bedeuten, dass Sie sparsam essen müssen und alles geschmacklos ist. Auf den ersten Blick mag alles frisch erscheinen, aber auf jeden Fall ist eine solche Diät besser als etwas, das sofort Freude bereitet, aber einen Anstieg des Blutzuckers verursacht.

Diät Nummer 9 bedeutet nicht eine vollständige Einschränkung aller köstlichen Gerichte. Eine Person, die dies beobachtet, wird niemals Hunger verspüren. Wenn dies bereits geschehen ist und die Diagnose Diabetes gestellt wird, sollten Sie auf keinen Fall verzweifeln, sondern nur die Empfehlungen des Arztes genau befolgen und eine Diät einhalten.

Literatur Zu Dem Herzrhythmus

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Schlaganfall bei einem Demenzkranken

Post-Schlaganfall-Demenz ist eine Klasse von vaskulärer Demenz. Diese Krankheit ist durch eine Abnahme der kognitiven Funktionen und neurologischen Störungen aufgrund eines akuten oder chronischen zerebrovaskulären Unfalls gekennzeichnet..