Wie mit Diabetes essen? Auswahl der besten und schlechtesten Lebensmittel für Diabetiker

Eine sorgfältige Auswahl der Ernährung und der Kalorienzahl bei Diabetes ist leider die Norm. Dies bedeutet nicht, dass einige Diabetikerprodukte vollständig kontraindiziert sind. Mit dieser Diagnose können und sollten Sie abwechslungsreich essen. Aber auf jeden Fall sollte etwas Essen in die Kategorie der zufälligen und seltenen Snacks fallen..

Versuchen wir also herauszufinden, welche Lebensmittel definitiv besser und welche schlechter für Diabetes sind.

Diät für Diabetiker: Produktauswahl

Kohlenhydrate und Stärke

Jeder weiß, dass der Körper Kohlenhydrate braucht - dies ist unser Hauptbrennstoff. Aber Sie sollten sie mit Bedacht auswählen. Verwenden Sie diese Liste als Leitfaden:

    Vollkornprodukte (brauner Reis, Buchweizen, Haferflocken, Hirse usw.);

Vollkornprodukte ohne Zuckerzusatz (oder mit einer kleinen Menge), einschließlich Roggenbrot, Hartweizennudeln usw..

    Verarbeitetes Getreide (z. B. weißer Reis) und Weizenmehl;

Müsli mit viel Zucker und Zusatzstoffen;

Weißweizenbrot;

Bratkartoffeln (Pommes Frites);

Maistortillas und Maismehlprodukte.

Stärkehaltige Lebensmittel können in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden, jedoch in begrenzten Mengen..

Im Allgemeinen sind dies ziemlich harmlose Produkte, sie werden langsam absorbiert und führen nicht zu plötzlichen Glukoseschüben. In diesem Fall sind sie jedoch in der Regel sehr kalorienreich, und für einen Diabetiker ist es äußerst wichtig, das Gewicht normal zu halten.

Kohlenhydrate sind eine eher problematische Kategorie für eine schlechte Aufnahme von Glukose. Daher wechseln viele Diabetiker zur ketogenen Ernährung..

Gemüse

Laden Sie Gemüse in vollen Zügen herunter! Sie können sie in jeder Menge essen, da das Gemüse voller Ballaststoffe und Vitamine ist, während es fast kein Fett und überhaupt kein Salz gibt. Denken Sie jedoch daran, dass Kartoffeln und Mais viel kalorienreichere Lebensmittel sind..

    Frisches rohes Gemüse, entweder leicht gegrillt oder gedämpft;

Gedämpftes gefrorenes Gemüse;

Grüns (Blumenkohl, Spinat, Rucola usw.).

Versuchen Sie, Gemüse in verschiedenen Farben in der Ernährung zu kombinieren: dunkelgrün, rot oder orange (Karotten, rote Paprika), weiß (zum Beispiel Zwiebeln) und lila (Auberginen). Nach den Empfehlungen amerikanischer Ernährungswissenschaftler beträgt die Konsumrate für einen Erwachsenen 2,5 Tassen Gemüse pro Tag.

    Gemüsekonserven mit viel Salz und Öl;

Gebratenes Gemüse mit einer großen Menge Käse, Butter oder fertigen Saucen;

Eingelegte oder eingelegte Gurken, wenn Sie Ihre Salzaufnahme begrenzen müssen. Gleiches gilt für Sauerkraut..

Diabetisches Salz allein ist nicht schädlich oder sogar notwendig. Gleichzeitig erhöht es den Trinkbedarf und belastet in großen Mengen das Herz und die Blutgefäße, belastet die Nieren zusätzlich und verlangsamt die Durchblutung. Dies kann jedoch bereits zu einem ernsthaften Problem werden. Wenn Sie also vor Diabetes die Brötchen der Großmutter mit Gurken, Sauerkraut geliebt haben oder nichts dagegen hatten, eingelegte Pilze zu beißen, müssen Sie sich jetzt zurückhalten.

Früchte und Beeren

Sie sind reich an Kohlenhydraten, Mineralien und Vitaminen. Die meisten von ihnen sind fett- und natriumarm, aber in der Regel ist der glykämische Index (die Wirkung von Produkten auf den Blutzucker) bei Obst höher als bei Gemüse. Gleiches gilt für süße Beeren. Daher ist Vorsicht geboten.

    Frisches Obst und Beeren;

Gefrorene Früchte und Beeren oder in ihrem eigenen Saft konserviert;

Apfel, Birne, Pflaume usw. ohne Zucker pürieren.

    Obstkonserven in Zuckersirup;

Marmeladen, Konfitüren und Fruchtgelees;

Kandierte Früchte und Beeren;

Fruchtgetränke und speziell zubereitete, nicht frisch gepresste Säfte.

Zuvor empfahlen Endokrinologen, Glucose durch Fructose zu ersetzen, da angenommen wurde, dass Insulin für seine Absorption und Assimilation durch Zellen nicht erforderlich ist. Dies ist jedoch überhaupt nicht der Fall - Insulin wird immer noch benötigt, wenn auch in viel geringeren Mengen. In diesem Fall bildet Fructose während der Spaltung die gleiche Glucose wie eines der Produkte.

Daher sollte die Fruktoseaufnahmerate von Diabetikern, die reich an Früchten, Beeren und Honig ist, auf 15 g pro Tag begrenzt werden..

Eichhörnchen

Die Auswahl hier ist groß: entweder Proteine ​​tierischen Ursprungs oder pflanzliche. Das erste umfasst Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte, Milch und Käse usw., das zweite Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Bohnen usw.).

Die American Diabetes Association empfiehlt, Protein-Diäten aus Proteinen pflanzlichen Ursprungs herzustellen: Bohnen, Nüsse, Tofu usw..

Weiter in absteigender Reihenfolge sollte vorhanden sein:

Fisch und Meeresfrüchte;

Huhn und anderes Geflügel (wenn möglich, wählen Sie lieber Brust als dunkles Fleisch);

Hühner- und Wachteleier;

Versuchen Sie, Ihre Ernährung auf der Basis pflanzlicher Proteine ​​aufzubauen, auch wenn Sie kein Vegetarier sind. So erhalten Sie Ballaststoffe und Mineralien, die nicht in Fleisch und Fisch enthalten sind.

Es geht jedoch weniger um Fleisch oder Milchprodukte als vielmehr um deren Zubereitungsmethode. Zum Beispiel kann mageres Schweinefleisch mehr oder weniger konstant in der Ernährung vorhanden sein, aber nur gelegentlich fett.

Wenn Sie Diabetiker sind, sollten Sie Folgendes einschränken:

Ölgebratenes Fleisch und Fisch;

Schweinerippchen, Schmalz und Speck;

Frittierter Fisch und Fleisch;

Frittierter gebratener Tofukäse;

Mit anderen Worten, alles, was mit viel Pflanzenöl gebraten oder gekocht wird, ist äußerst schädlich. Grundsätzlich sollte es auf alle Menschen beschränkt sein, wenn ihnen Gesundheit und Form am Herzen liegen.

Für Diabetiker ist die Situation viel ernster. Die Sache ist, dass frittierte Lebensmittel einen hohen sogenannten AGE-Index haben. Mit diesem Begriff bezeichnen westliche Ärzte verschiedene schädliche Verbindungen, die entstehen, wenn Glukose mit Fetten, Nukleinsäuren und Proteinen interagiert..

Bei Patienten mit Diabetes gibt es aufgrund einer Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels bereits viele AGE-Verbindungen. Daher ist es ein echter Selbstmord, sich unnötig mit frittierten und salzigen Lebensmitteln zu ernähren.

Milchprodukte

Bei ihnen ist noch mehrdeutiger als bei Fleisch. Wenn Sie Diabetiker sind, sollten Sie fettarme Lebensmittel essen..

    1% oder Magermilch;

Fettarmer Joghurt;

Fettarmer Hüttenkäse, Feta-Käse usw. Käse.

Joghurt mit normalem Fettgehalt oder Joghurt mit verschiedenen Zusatzstoffen und Füllstoffen;

Hüttenkäse, Sahne und Sauerrahm mit einem Fettgehalt von über 10%;

Butter und verschiedene darauf basierende Aufstriche;

Fettkäse (über 10% Fettgehalt);

Eis und Kondensmilch.

Fette und Süßigkeiten

Es ist schwierig, verschiedenen Backwaren, Mehl, süß zu widerstehen. Aber wenn Sie Diabetiker sind, müssen Sie sich trotzdem einschränken.

    Natürliche Quellen für pflanzliche Fette wie Nüsse, Samen oder Avocados (kalorienreich, also in kleinen Portionen essen);

Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, wie Lachs, Thunfisch oder Makrele.

Pflanzenöle: Sonnenblumen, Oliven, Senf, Leinsamen usw..

Jedes Produkt, das Transfette enthält. Überprüfen Sie die Liste der Inhaltsstoffe auf „teilweise hydrierte Substanzen“.

Die meisten Lebensmittel sind reich an gesättigten Fetten, die hauptsächlich aus tierischen Produkten stammen, aber auch in Kokos- und Palmöl enthalten sind.

Für einen Diabetiker ist es äußerst wichtig, sein tägliches Limit für solche Produkte zu kennen, insbesondere wenn Begleiterkrankungen wie Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorliegen.

Aufgrund seiner Billigkeit wird Palmöl zu allem hinzugefügt, vom Backen bis zu Milchprodukten. Daher weist der Palmölgehalt eindeutig darauf hin, dass das Produkt viele schädliche Substanzen enthält, einschließlich beispielsweise Zucker.

Getränke

Mit jedem Getränk können Sie viel mehr Kalorien, Zucker, Salz oder Fett als erwartet erhalten. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch.

    Gewöhnliches oder Mineralwasser;

Schwarzer Kaffee oder mit der Zugabe von fettarmer Sahne und Süßstoff.

Darauf basierende Säfte und Getränke, die in Geschäften verkauft werden;

Süßer Tee, Kaffee mit Zucker und Sahne;

Schokolade und Milchshakes;

Ist es für Diabetiker möglich, Alkohol zu trinken??

Das Alkoholproblem blieb unerreicht. Trinken oder nicht trinken, wenn Sie Typ-2-Diabetes haben? Wir werden einen ausführlichen Artikel zu diesem Thema schreiben, aber im Moment skizzieren wir kurz die Position der Ärzte.

In der medizinischen Gemeinschaft gibt es in dieser Frage keine Einheit: Einige Endokrinologen für das totale „Trockengesetz“, während andere immer noch zugeben, dass es an Feiertagen und in kleinen Mengen konsumiert werden kann.

Halbsüßer Wein, Wermut, Liköre, Tinkturen sind für Diabetiker definitiv kontraindiziert - kurz gesagt, alles, was viel Zucker enthält.

Ärzte bewerten die Verwendung von Bier ebenfalls negativ - insbesondere kalorienreiche Sorten wie Stout, Ale usw..

Mit starkem Alkohol wie Wodka, Cognac oder Rum ist auch nicht alles einfach. Einerseits ist dies seltsamerweise die sparsamste Option für Diabetiker, andererseits ist es einfach, sie zu sortieren.

Im Allgemeinen hat der Konsum von Alkohol bei Diabetes eine Reihe von negativen Auswirkungen. Ärzte sagen, dass die Reaktion auf Alkohol bei Diabetes unterschiedlich und unvorhersehbar sein kann.

Erstens führt ein Fastengetränk eindeutig zu einem Abfall des Blutzuckers, zweitens führt Alkohol zu Appetit und übermäßigem Essen, drittens trübt Alkohol das Bewusstsein und verringert die Reaktionsgeschwindigkeit.

Daher wird dringend davon abgeraten, Alkohol mit Diabetes zu trinken..

Typ-2-Diabetes-Diät: Wochenmenü

Diabetes mellitus ist eine schwere Krankheit, die häufig mit Fettleibigkeit einhergeht. Daher ist es wichtig, dass Patienten eine spezielle Diät einhalten. Was ist die Diät für Diabetes - was kann und was sollte verworfen werden? Im Artikel finden Sie Antworten auf Fragen sowie ein ungefähres Menü für die Woche.

Beachtung! Das Material dient nur zur Orientierung. Sie sollten nicht auf die darin beschriebenen Behandlungsmethoden zurückgreifen, ohne vorher einen Arzt zu konsultieren.

Typ 2 Diabetes: Ernährung, Menü

Diabetes mellitus ist eine häufige Krankheit, die in der Bevölkerung des gesamten Planeten auftritt. Es ist mit Stoffwechselstörungen und der mangelnden Absorption von Glukose durch den Körper verbunden..

Es gibt zwei Arten von Diabetes mellitus. Ihr Unterschied besteht darin, wie der Körper mit der Insulinproduktion umgeht: Im ersten Fall produziert die Bauchspeicheldrüse sie überhaupt nicht und im zweiten Fall produziert sie nicht genug (oder der Körper verwendet sie nicht so, wie sie sollte). Typ-2-Diabetes ist oft asymptomatisch, so dass Menschen ihre Diagnose möglicherweise noch lange nicht kennen..

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes spielt eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit. Bei einer milden Form der Krankheit können Sie sogar auf eine zusätzliche Insulinverabreichung verzichten - passen Sie einfach die Ernährung an.

Eine Person, die an Diabetes leidet, muss Lebensmittel essen, die reich an komplexen Kohlenhydraten sind. Es lohnt sich auch, täglich Protein und einige gesättigte Fette zu essen..

Wir werden Ihnen sagen, was bei Typ-2-Diabetes angewendet werden kann:

  • Schwarzbrot;
  • leichte Suppen auf Gemüse- oder Hühnerbrühe;
  • mageres Fleisch und Fisch;
  • Eier (nicht mehr als 2 Stück pro Tag);
  • rohes, gekochtes oder gebackenes Gemüse;
  • saure Sorten von Früchten und Beeren;
  • Milchprodukte;
  • Pilze;
  • Butter (nicht mehr als 40 g pro Tag);
  • Getreide in Wasser oder Milch.

Konzentrieren Sie sich auf rohes oder gebackenes Gemüse: Sie können in unbegrenzten Mengen konsumiert werden. Wenn es nur so langweilig ist, solche Produkte zu essen, machen Sie Rüben, Bohnen, Karottenpaste und verwenden Sie Auberginen- oder Kürbiskaviar.

  • irgendwelche Süßigkeiten, Kuchen, Süßigkeiten;
  • Kondensmilch;
  • weiße Weizenmehlprodukte;
  • Trauben und Bananen;
  • scharfes, geräuchertes Essen;
  • Zucker.

Begrenzen Sie frittierte Lebensmittel, Brot, Kartoffeln, Nudeln, kohlenhydratreiche Lebensmittel. Wenn es schwierig ist, Tee und Kaffee ohne Zucker zu trinken, ersetzen Sie ihn durch spezielle Süßstoffe.

Konsumieren Sie keine kohlensäurehaltigen zuckerhaltigen Getränke und Säfte. Begrenzen Sie den Alkoholgehalt: Manchmal können Sie etwas trockenen Rotwein zulassen.

Normalerweise ist es für Diabetiker schwierig, Süßigkeiten aufzugeben, daher hat fast jeder Supermarkt eine Abteilung mit gesunden Leckereien. Dazu gehören zugelassene Zuckerersatzstoffe, die die Gesundheit des Patienten nicht beeinträchtigen. Diese Süßigkeiten sind es aber auch nicht wert..

Die Ernährung bei Diabetes ist nicht kompliziert und basiert auf gesunden und gesunden Lebensmitteln. Es kann und sollte von Menschen eingehalten werden, die gut aussehen und sich gut fühlen wollen.

Typ-2-Diabetes: ein wöchentliches Menü

Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie konsumieren können und welche Sie wegwerfen sollten, entwickeln Sie ein spezielles Menü. Es ist einfach, es selbst zu komponieren, und Sie finden unten ein Beispiel für Ernährung für eine Woche.

Typ-2-Diabetes sollte nicht ausgehungert werden. Das Essen sollte einfach und abwechslungsreich sein. Das Essen sollte 5-6 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden. Die Kalorienaufnahme sollte etwa 1500 kcal pro Tag betragen. Stellen Sie sicher, dass das Lebensmittelvolumen auf dem Teller 150-200 g nicht überschreitet.

Überspringen Sie nicht das Frühstück: Dies ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Diabetikern. Das richtige Essen am Morgen hilft dabei, den Zuckergehalt zu regulieren..

Machen Sie eine Diät, die drei vollständige Mahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) sowie 2-3 Snacks enthält.

Ein ungefähres Menü für Typ-2-Diabetes könnte folgendermaßen aussehen:

Frühstück - Omelett mit zwei Eiern und Gemüse.

Snack - Orangensaft und Keksplätzchen.

Mittagessen - Fleischbällchensuppe, eine Scheibe Brot.

Zweiter Snack - Apfel, Tee ohne Zucker.

Abendessen - Vinaigrette und gebackener Fisch.

Eine Stunde vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas fettarmen Kefir trinken. Dies gilt nicht nur für Montag, sondern auch für andere Wochentage..

Frühstück - Haferflocken auf dem Wasser mit Früchten, Tee / Kaffee ohne Zucker.

Snack - fettarmer Hüttenkäse mit Kräutern.

Mittagessen - Rote-Bete-Suppe auf saurer Sahne, ein Stück Brot.

Zweiter Snack - Krautsalat mit Butter.

Abendessen - Gebackene Hähnchenbrust und Gemüseeintopf.

  • Mittwoch.

Frühstück - gekochte Pellkartoffeln (2 Stk.), Gurke oder Tomate, Tee / Kaffee ohne Zucker.

Snack - Kohlkoteletts.

Mittagessen - gefüllte Paprika in Tomatensauce, Reis / Buchweizen.

Zweiter Snack - Gemüsesaft und ungesüßte Kekse.

Abendessen - gedämpfte Putenschnitzel mit Gemüsebeilage.

Frühstück - ungesüßte Käsekuchen, Tee / Kaffee ohne Zucker.

Snack - Fettfreier zuckerfreier Joghurt und Brötchen.

Mittagessen - magerer Borschtsch und eine Scheibe Brot.

Zweiter Snack - saure Früchte oder Beeren.

Abendessen - Fischfrikadellen und eine Portion Gemüsesalat.

  • Freitag.

Frühstück - Hirsebrei in Wasser ohne Öl und Zucker, Apfelsaft.

Snack - grüne Erbsen und Brot mit Käse.

Mittagessen - Wildreis- und Gemüsesalat.

Der zweite Snack ist ein Apfel.

Abendessen - Linsen und eine Scheibe gebackenes Rindfleisch.

Frühstück - zwei weich gekochte Eier und ein Laib mit fettarmem Käse.

Snack - Tomaten-Zwiebel-Salat mit Pflanzenöl.

Mittagessen - Hühnersuppe und eine Scheibe Brot.

Zweiter Snack - Sauerkrautsalat.

Abendessen - gedämpftes Gemüse und gebackene Pilze.

  • Sonntag.

Frühstück - Quarkauflauf, Grapefruitsaft.

Snack - Karotten-Apfelsalat.

Mittagessen - Erbsensuppe und eine Scheibe Brot.

Zweiter Snack - Tomatensaft und ungesüßte Kekse.

Abendessen - Pilaw- und Gemüsesalat.

Es ist nicht notwendig, die vorgeschlagene Diät genau einzuhalten - ändern Sie die Gerichte nach Ihren Wünschen. Ändern Sie auch das Menü je nach Jahreszeit: Im Sommer sollten Sie frisches Gemüse bevorzugen, Fruchtsmoothies essen, pürierte Beeren einfrieren und im Winter herzhaftere Gerichte kochen.

Wie Sie sehen können, kann die Ernährung bei Typ-2-Diabetes sehr vielfältig und lecker sein. Die Hauptsache ist, verbotene Lebensmittel zu vermeiden, da die Gesundheit von Ihrer Ernährung abhängt.

Autor: Anna Ivanovna Tikhomirova, Kandidatin für medizinische Wissenschaften

Gutachter: Kandidat der medizinischen Wissenschaften, Professor Ivan Georgievich Maksakov

Zugelassene Lebensmittel für Typ 1 und Typ 2 Diabetes

Diät für Diabetes

Viele Lebensmittel enthalten Glukose. Damit der Körper es abbauen und aufnehmen kann, produziert die Bauchspeicheldrüse das Hormon Insulin. Wenn infolge von Funktionsstörungen dieses Organs (die angeboren sein oder durch eine Krankheit verursacht werden können) die Produktion von Insulin aufhört, tritt eine Typ-1-Krankheit auf.

Patienten, die regelmäßig Insulin einnehmen und sich an eine Diät halten, leben ein langes, erfülltes Leben

Die Krankheit beinhaltet die ständige Aufnahme von Insulin von außen - in Form von Injektionen. Eine spezielle Diät ist ebenfalls erforderlich..

Die richtige Ernährung für diese Art von Diabetes impliziert die Abstoßung schneller Kohlenhydrate - solche, die aufgrund ihres Abbaus den Glukosespiegel im Blut sofort erhöhen. Langzeitkohlenhydratabbau erforderlich.

Bei einer Typ-2-Krankheit verlieren die Zellen infolge einer Fehlfunktion ihre Insulinempfindlichkeit. Infolgedessen wird Glukose nicht mehr in den richtigen Mengen absorbiert, was bedeutet, dass ihr Spiegel ständig steigt. Eine unkontrollierte Aufnahme von Kohlenhydraten kann in diesem Fall zu einem kritischen Zustand führen, und die Ernährung sollte darauf abzielen, die Verwendung von kohlenhydrathaltigen Produkten zu kontrollieren und die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin wiederherzustellen.

Über Darmabsorptions- und Verdauungsstörungen - Maledigestion-Syndrom, lesen Sie hier.

Die Nichtbeachtung einer Diät kann zu Hypoglykämie oder Hyperglykämie führen, dh zu einem starken Abfall oder einem starken Anstieg des Blutzuckers. Dies kann Koma und Tod verursachen. Daher ist die richtige Ernährung für Diabetes ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung und des Lebensstils.


Das erste, was Sie tun müssen, wenn Sie Symptome von Diabetes finden, ist, Ihre Ernährung einzuschränken. Was kann nicht gegessen werden und was kann wann, wie und in welcher Menge sein - all dies wird der Arzt bei der Konsultation sagen, wenn der Verdacht bestätigt wird.

Eine richtige Ernährung ist der Hauptbestandteil der Therapie und des Lebensstils bei Krankheiten des Typs 1 und 2.

Früher lebten Menschen mit Typ 1 nicht lange. Dank moderner Insulinpräparate und einer strengen Diät können Patienten jetzt ein langes, erfülltes Leben mit einem Minimum an Einschränkungen führen. Lesen Sie in einer separaten Analyse die Symptome von Diabetes bei Kindern..

Wie man mit Typ-1-Diabetes isst

Die Menge der während des Tages verzehrten Kohlenhydrate sollte dem Insulinspiegel entsprechen - dies ist das Hauptprinzip der Ernährung bei Typ-1-Diabetes. Schnelle Kohlenhydrate sind verboten. Dazu gehören Gebäck, süße Früchte und Getränke sowie Gebäck..

Diabetiker dürfen Fleisch mit Gemüse essen, aber Sie müssen fetthaltige Sorten, gebratenes und geräuchertes Fleisch vergessen

Kohlenhydrate mit langsamer Spaltung - dazu gehört beispielsweise Getreide - müssen in einer streng regulierten Dosierung vorliegen. Die Grundlage der Ernährung für diese Krankheit sollten Proteine ​​und Gemüse sein. Eine erhöhte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen wird ebenfalls benötigt..

Um die Planung von Mahlzeiten für Patienten mit Typ-1-Diabetes zu vereinfachen, wurde das Konzept der „Broteinheit“ (XE) erfunden. Dies ist die Menge an Kohlenhydraten, die in der Hälfte der Roggenbrotscheibe enthalten ist, die als Standard verwendet wird.

Es ist erlaubt, 17 bis 28 XE pro Tag zu essen, und zu einem Zeitpunkt sollte diese Menge 7 XE nicht überschreiten. Das Essen sollte fraktioniert sein - 5-6 mal am Tag, daher wird die zulässige Einheitennorm durch die Anzahl der Mahlzeiten geteilt. Die Mahlzeiten sollten zur gleichen Tageszeit ohne Auslassungen durchgeführt werden.

Tabelle der Broteinheiten:

Produkte nach GruppeProduktmenge in 1 XE
MilchprodukteMilch250 ml
Kefir250 ml
Joghurt250 ml
Eis65 g
Käsekuchen1 PC.
BäckereiprodukteRoggenbrot20 g
Cracker15 g
Semmelbrösel1 EL. l.
Pfannkuchen und Pfannkuchen50 g
Lebkuchen Kekse40 g
Getreide und Beilagenjeder Haferbrei bröckelig2 EL.
Pellkartoffeln1 PC.
Pommes2-3 EL. l.
fertiges Frühstück4 EL. l.
gekochte Nudeln60 g
FrüchteAprikosen130 g
Banane90 g
Granat1 PC.
Persimmon1 PC.
ein Apfel1 PC.
GemüseKarotte200 g
Zuckerrüben150 g
Kürbis200 g

Hier sind einige Lebensmittel für Typ-1-Diabetes, die Sie ohne Einschränkungen essen können:

  • Zucchini, Gurken, Kürbis, Kürbis;
  • Sauerampfer, Spinat, Salat;
  • Frühlingszwiebeln, Radieschen;
  • Pilze;
  • Pfeffer und Tomaten;
  • Blumenkohl und Weißkohl.

Sie haben so wenig Kohlenhydrate, dass sie nicht als XE gelten. Es ist auch notwendig, Eiweißnahrungsmittel zu essen: Fisch, Fleisch, Eier, fettarmer Hüttenkäse und Käse, Getreide (außer Grieß und Reis), Milchprodukte, Vollkornbrot, nicht zu süße Früchte in begrenzten Mengen.

Wöchentliches Menü für Typ-1-Diabetes-Patienten

Wir bieten eine ungefähre Diät für 7 Tage an:

Frühstück

Mittagessen

Nachmittagstee

Abendessen

Montagbröckelige Gerste,
2 Scheiben Hartkäse,
Tee oder Kaffeefrische Gemüsekammern,
2 gedämpfte Hähnchenbrustkoteletts,
gedünsteter Kohl,
Borschtsch auf magerer BrüheGlas KefirKammern, ein Stück HühnerbrustDienstagProteinomelett,
gekochtes Kalbfleisch,
Eine Tomate,
Tee oder Kaffeefrischer Gemüsesalat, Kürbisbrei, gekochte Hühnerbrust3 Käsekuchengedünsteter Kohl, gekochter FischMittwochGefüllter Kohl ohne Reis,
Brot nach Beliebenfrischer Gemüsesalat, gekochtes mageres Fleisch oder Fisch, HartweizennudelnOrangeHüttenkäse-AuflaufDonnerstagHaferflocken auf dem Wasser,
Einige Früchte,
ein Paar Käsescheiben,
Teefettarme Gurke, eine Scheibe Brot und gekochtes FleischKekseSpargelbohnen, gekochtes Fleisch oder FischFreitagfaule Knödel mit Hüttenkäse,
Glas Kefir,
getrocknete FrüchteSalat, Ofenkartoffel, zuckerfreies KompottSaft ohne Zucker, gebackener Kürbisgedämpfte Fleischpastetchen, GemüsesalatSamstagScheibe leicht gesalzener Lachs, gekochtes Ei, Tee oder KaffeeGefüllter Kohl, nicht fettender Borschtsch ohne Braten, eine Scheibe RoggenbrotBrötchen, Kefirgedämpftes Hähnchenfilet, frische Erbsen oder gedünstete AuberginenSonntagBuchweizen auf dem Wasser, gedünstetes HuhnKohlsuppe auf Hühnerbrühe, HühnerschnitzelHüttenkäse, frische PflaumenGlas Kefir, Kekse, Apfel

Video zur Diabetesernährung Typ 1:

Wie man mit Typ-2-Diabetes isst

Essen mit Typ-2-Diabetes bedeutet auch, auf eine große Menge an Kohlenhydraten zu verzichten. Wenn dies nicht kontrolliert wird, hört der Körper auf, Glukose vollständig aufzunehmen, und sein Spiegel steigt an, was zu Hyperglykämie führt.

Eine kohlenhydratarme Diät für Typ-2-Diabetes umfasst Gemüse, Hülsenfrüchte, Meeresfrüchte, Obst, Milchprodukte und Vollkornprodukte

Die Kalorienaufnahme sollte ebenfalls begrenzt sein. Die Mahlzeiten sollten ungefähr die gleichen Kalorien enthalten und durch 5-6 Mal pro Tag geteilt werden. Achten Sie darauf, gleichzeitig zu essen..

Die Hauptmenge an Kohlenhydraten sollte morgens konsumiert werden, und die Menge an Kalorien, die in den Körper gelangt, sollte den tatsächlichen Energiekosten entsprechen..

Süß kann konsumiert werden, aber in begrenzten Mengen. Verwenden Sie Süßstoffe. Sie können keine Süßigkeiten essen, das heißt, alle Desserts sollten nur zu den Hauptmahlzeiten gehen. Bei diesen Methoden müssen Sie ballaststoffreiches Gemüse essen. Dies verlangsamt die Aufnahme von Zucker in das Blut. Sie sollten auch die Menge an Salz, tierischen Fetten, Alkohol und komplexen Kohlenhydraten begrenzen. Schnelle Kohlenhydrate sollten ganz weggeworfen werden..


Oft konfrontiert mit der Tatsache, dass Patienten mit nicht insulinabhängigem Typ-2-Diabetes die Krankheit zunächst nicht ernst nehmen und es nicht eilig haben, ihre Essgewohnheiten aufzugeben.

Es wird angenommen, dass, wenn die Krankheit kein Insulin benötigt, überhaupt nicht alles beängstigend ist. Dies ist insbesondere bei älteren Menschen der Fall. Die Meinung, dass es für den Urlaub nichts von einem Dutzend Pralinen und ein paar Gläsern süßem Wein geben wird, ist jedoch falsch.

Nur dank der Therapie und einer konstanten Ernährung ist es möglich, nicht nur den Zuckergehalt zu kontrollieren, sondern auch die verlorene Insulinempfindlichkeit wiederherzustellen. Ein weiteres häufiges Missverständnis, dass zugelassene Lebensmittel bei Diabetes nicht lecker sein können..

Es ist nicht wahr, es gibt viele Rezepte, einschließlich festlicher Gerichte, die jedem Gourmet gefallen werden.

Diabetiker des zweiten Typs sollten den glykämischen Index (GI) von Produkten berücksichtigen. Je höher es ist, desto schneller führt dieses Produkt zu einem Anstieg des Blutzuckers. Dementsprechend sollten Lebensmittel mit einem hohen GI aufgegeben werden, und die Diät für Typ-2-Diabetes sollte Lebensmittel mit einem niedrigen (hauptsächlich) und mittleren (in einer kleinen Menge) GI sein.

Zulässige Lebensmittel mit niedrigem und mittlerem glykämischen Index:

ProduktgruppenLow giDurchschnittlicher gi
Früchte und BeerenAvocado (10);
Erdbeeren (25);
rote Johannisbeere (25);
Mandarinen (30);
Granatapfel (34).
Persimone (50);
Kiwi (50);
Papaya (59);
Melone (60);
Banane (60).
GemüseBlattsalat (9);
Zucchini, Gurke (15);
Blumenkohl und Kohl (15);
Tomaten (30);
grüne Erbsen (35).
Mais in Dosen (57);
anderes Gemüsekonserven (65);
Pellkartoffeln (65);
gekochte Rüben (65).
Getreide und Beilagengrüne Linsen (25);
Fadennudeln (35);
schwarzer Reis (35);
Buchweizen (40);
Basmatireis (45).
Spaghetti (55);
Haferflocken (60);
Langkornreis (60);
gekeimter Weizen (63);
Nudeln mit Käse (64).
MilchprodukteMilch (30);
fettfreier Hüttenkäse (30);
Fruktoseeis (35);
fettarmer Joghurt (35).
Eis (60).
Andere ProdukteGrüns (5);
Muttern (15);
Kleie (15);
dunkle Schokolade (30);
Orangensaft (45).
Shortbread-Kekse (55);
Sushi (55);
Mayonnaise (60);
Pizza mit Tomaten und Käse (61).

Wöchentliches Menü für Typ-2-Diabetes-Patienten

Wir bieten ein Menü mit zugelassenen Produkten für 7 Tage für Diabetiker der 2. Art von Krankheit:

Frühstück

2. Frühstück

Mittagessen

Nachmittagstee

Abendessen

Montagloser Buchweizen, gedämpfter Käsekuchen, Teefrischer Karottensalatfleischlose Gemüsesuppe, Salzkartoffeln, Fleischeintopf, ungesüßter Apfelfettarmer Kefir-Cocktail mit frischen oder gefrorenen Beerengekochter fettarmer Fisch, gedünsteter KohlDienstagHaferbrei auf Wasser aus Haferflocken "Hercules", Tee mit Milchfettarmer Hüttenkäse mit frischen AprikosenMeeresfrüchtesalat, vegetarischer BorschtschWeich gekochtes Ei, Trockenfruchtkompott ohne ZuckerPutengulasch, gekochte Linsen garniertMittwochQuark, Tomaten, Teefrischer Aprikosen-Beeren-SmoothieKalbsgemüseeintopfObst leicht in Milch gedünstetPilzbrokkoliDonnerstagChicorée mit Milch, weichgekochtes Eifettarmer Kefir-Cocktail mit Beeren und Früchtenvegetarische Kohlsuppe, Perlgerste, gekochter FischBirnen Mandelngekochte Hühnerbrust, Sellerie, AuberginengulaschFreitaggekeimte Weizenkörner, Roggenbrot, Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe, KaffeeBeerengelee mit ZuckerersatzPilzsuppe mit Gemüse, Fleischbällchen, gedünsteter Zucchiniungesüßter Apfel, grüner Teegedämpfte grüne Bohnen, Fischbällchen in grüner SauceSamstagKleie mit Milch, BeerenMüslibrot, frischer Obstsalat mit NüssenSauerampfer-Suppe mit RindfleischbällchenQuark-Karotten-Zrazy, Gemüsesaftgedämpfter Fisch, frischer GemüsesalatSonntagBeerensaft, QuarkauflaufKleiebrot-Sandwich mit grünem Salat und eingeweichtem HeringBohnensuppe auf Fleisch zweite Brühe, DampfpilzkotelettGlas KefirZanderfilet, Gemüse

Darüber hinaus empfehlen wir, ein Video mit Frühstücksoptionen für Diabetes anzusehen:

Schlussfolgerungen

Diabetes ist kein Satz. Mit modernen Medikamenten und der richtigen Ernährung kann der Patient einen vollwertigen Lebensstil führen. Welche Art der Ernährung für Diabetes in jedem Fall erforderlich ist, hängt von mehreren Faktoren ab: Alter, Schweregrad der Erkrankung, körperliche Aktivität, Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von damit verbundenen Problemen.

Die Liste der zulässigen Lebensmittel für Diabetes wird mit dem Arzt ausgehandelt, ebenso wie der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung. Er wird Ihnen sagen, was GI und XE sind und hilft, ihre Anzahl zu berechnen. Das weitere Leben des Patienten hängt von diesem Wissen ab..

Was mit Typ-2-Diabetes zu essen: ein wöchentliches Menü

Diabetes-Ernährungstabelle: Ernährung, Lebensmittel

Olga Demicheva Endokrinologin, Autorin von Büchern, Mitglied der Europäischen Vereinigung zur Erforschung von Diabetes,

Welche Lebensmittel können bei Typ-2-Diabetes nicht gegessen werden? Wie erstelle ich ein Menü für jeden Tag mit Diabetes, Verdacht auf Fettleibigkeit oder Fettleibigkeit? Die Endokrinologin Olga Demicheva spricht über die Ernährung bei Diabetes des zweiten Typs, der ein wichtiger Bestandteil der Behandlung ist..

Im Gegensatz zu Typ-1-Diabetes mellitus (T1DM) gibt es normalerweise kein helles Debüt, das von Durst, starkem Wasserlassen, Gewichtsverlust und schwerer Schwäche bei Typ-2-Diabetes mellitus (T2DM) begleitet wird. Normalerweise ist die Krankheit mehrere Jahre lang fast asymptomatisch, so dass mehr als die Hälfte der Menschen mit Diabetes auf der Welt nichts von ihrer Krankheit wissen. Und sie wissen nichts davon, bis die ersten Komplikationen auftreten oder bis sie versehentlich einen erhöhten Blutzuckerspiegel feststellen.

Bei einer gründlichen Befragung von Patienten mit neu diagnostiziertem Diabetes kann festgestellt werden, dass sie in den letzten Monaten (Jahren) eine rasche Müdigkeit, eine leichte Abnahme der Muskelkraft und eine Tendenz zum nächtlichen Urinieren festgestellt haben. Darüber hinaus kann Juckreiz im Perineum Frauen und erektile Dysfunktion bei Männern stören. Aber all diese Symptome werden von Patienten oft nicht als Gelegenheit angesehen, einen Arzt zu konsultieren..

Die Kriterien für die Diagnose von T2DM für die Blutzuckeranalyse unterscheiden sich nicht von denen für T1DM, aber das Alter über 40, das Vorhandensein von viszeraler Adipositas, magere Diabetes-Symptome und normale (und manchmal mäßig erhöhte) intrinsische Insulinspiegel können T2DM zuverlässig von T1DM unterscheiden.

Die Hauptsache ist nicht zu verhungern! Ernährung bei Typ-2-Diabetes

Die Ernährung eines Patienten mit Typ-2-Diabetes sollte eine Normalisierung des Körpergewichts sicherstellen, keine Hyper- und Hypoglykämie verursachen und das Risiko für Atherosklerose und arterielle Hypertonie verringern.

Das Essen sollte häufig und fraktioniert in kleinen Portionen (normalerweise 3 Hauptmahlzeiten und 2-3 Zwischenmahlzeiten) mit einem täglichen Kaloriengehalt von etwa 1500 kcal sein. Die letzte Mahlzeit ist 40-60 Minuten vor dem Schlafengehen.

Die Grundlage der Ernährung sind komplexe Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index (GI), d.h. langsam ansteigender Blutzucker; Sie sollten bis zu 50-60% des Nährwerts betragen.

Die meisten Süßwaren, zuckerhaltigen Getränke, Muffins und kleinen Müsli haben einen hohen GI; Sie sollten beseitigt oder minimiert werden. Niedrige GIs enthalten Vollkornprodukte, Gemüse und ballaststoffreiche Früchte.

Die Gesamtfettmenge sollte 30% des Gesamtkaloriengehalts nicht überschreiten, gesättigtes Fett - 10%. Gesättigte Fette sind leicht von ungesättigten Fetten zu unterscheiden: Ungesättigte Fette haben bei Raumtemperatur eine flüssige Konsistenz, und gesättigte Fette haben eine feste Konsistenz. Sie können mit einem Messer geschnitten und auf Brot verteilt werden.

Jede Mahlzeit sollte eine ausreichende Menge an Protein enthalten, um die Glykämie zu stabilisieren und das Sättigungsgefühl sicherzustellen. Es wird empfohlen, mindestens zweimal pro Woche Fisch zu essen. Gemüse und Obst sollten mindestens fünfmal täglich in der Nahrung enthalten sein. Süße Früchte (Trauben, Feigen, Bananen, Datteln, Melonen) sollten begrenzt werden.

Lebensmittel nicht überfüllen. Stellen Sie sicher, dass die Salzmenge 5 g pro Tag (1 Teelöffel) nicht überschreitet..

Alkohol als Quelle für "leere Kalorien", ein Appetitanreger, ein glykämischer Destabilisator, sollte aus der Ernährung gestrichen oder minimiert werden. Wenn es unmöglich ist, auf Alkohol zu verzichten, sollte Rotwein bevorzugt werden. Versuchen Sie, den Alkohol auf eine Dosis pro Tag für Frauen oder zwei für Männer zu beschränken (1 Dosis = 360 ml Bier = 150 ml Wein = 45 ml starker Alkohol)..

Die Verwendung von Antioxidantien (Vitamine E, C, Carotin) wird nicht empfohlen, da derzeit keine Evidenzbasis für ihre Verwendung vorliegt, jedoch die Möglichkeit langfristiger Nebenwirkungen besteht.

Es wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem aufgezeichnet wird, was und in welcher Menge, wann und warum es gegessen und getrunken wurde..

Es ist wichtig, mit dem Rauchen aufzuhören, um das Risiko von Herz-Kreislauf- und Krebs-Komplikationen zu verringern.

Es ist zu beachten, dass 2-3 Wochen nach Beendigung des Rauchens die Funktion der Geruchsrezeptoren wiederhergestellt wird, was bei Rauchern teilweise unterdrückt wird. Infolgedessen ist eine Steigerung des Appetits aufgrund der "Stärkung" der Lebensmittelaromen möglich. Diese Tatsache erfordert eine spezielle Selbstkontrolle, um übermäßiges Essen zu verhindern..

So sieht die „Ernährungspyramide“ in T2DM aus.

Menü für eine Woche mit Typ-2-Diabetes

Es wird empfohlen, einfache Kohlenhydrate von der Ernährung auszuschließen: Zucker (einschließlich Fruktose), Süßwaren (Kuchen, Süßigkeiten, süße Brötchen, Lebkuchen, Eiscreme, Kekse), Honig, Konserven, Fruchtsäfte usw. Alle diese Produkte erhöhen den Gehalt stark Blutzucker und tragen zur Entwicklung von Fettleibigkeit bei. Um das Risiko eines raschen Fortschreitens der Atherosklerose bei T2DM zu verringern, wird außerdem empfohlen, tierische Fette auszuschließen: fetthaltiges Fleisch, Schmalz, Butter, saure Sahne, fetthaltiger Hüttenkäse, Käse usw..

Der Einsatz von pflanzlichen Fetten und fettigem Fisch sollte reduziert werden: Obwohl sie das Risiko für Arteriosklerose nicht erhöhen, tragen sie zum Fortschreiten der Fettleibigkeit bei. Bei T2DM ist Fettleibigkeit ein ernstes Problem, das den Krankheitsverlauf kompliziert. Wenn zusätzliche Ernährungsempfehlungen erforderlich sind, z. B. bei eingeschränkter Nierenfunktion oder mit erhöhtem Gichtrisiko, sollte der behandelnde Arzt über diese Punkte informieren.

ich frühstücke
(sofort
nach dem
wecken-
denia)
II FrühstückMittagessenNachmittagsteeAbendessenSpät
Abendessen
(für 30-60
Mindest Vor
nächtlich
Schlaf)
Mo.Haferflocken auf Wasser ohne Butter und Zucker oder Müslibrot mit Affen-
Hüttenkäse. Kaffee oder Tee ohne Zucker. *
Tomatensaft mit Keksen.Frischer Kohlsalat (Gurken, Tomaten) mit Limousine-
Saft. Gemüsesuppe. Brot. Fisch mit Reis. Bergmann-
Wasser.
Apfel, ungesüßte Kekse, Tee ohne Zucker. *Die Vinaigrette. Mageres Rindfleisch mit Mohn-
Hartweizen aus Hartweizen. Tee ohne Zucker.
Grech-
Newa Brei ohne Öl (3-4 hundert-
Löffel) oder Müslibrot. Ein Glas 1% Kefir.
Di.Capus-
ganze Schnitzel, Müslibrot. Kaffee (Tee) ohne Zucker. *
Fettarmer Trinkjoghurt mit Keksen.Frischer Kohlsalat (Gurken, Tomaten, Bulgaren-
Pfeffer) mit Zitronensaft. Tomatensuppe. Brot. Hühnerbrust mit Gemüseeintopf. Bergwerk-
echtes Wasser.
Pfirsich, ungesüßte Kekse.Essiggurken. Kalbfleisch mit Buchweizen-
Nichtbrei. Tee ohne Zucker.
Haferflocken mit hundert-
Kan Milch oder 1% Kefir.
HeiratenWeich gekochtes Ei. Kartoffel-
im Ofen ausgehärtet (2 Stk.). Kaffee (Tee) ohne Zucker. *
Ein Apfel.Griechischer Salat. Fastenzeit borsch. Getreidebrot Hackfleisch-
Paprika (mit Rindfleisch und Reis). Bergwerk-
echtes Wasser.
Getreidebrotcracker mit Fruchtgetränk. *Putenbrust mit Blumenkohl. Tee ohne Zucker.Müsli mit hundert-
Kan von 1% Kefir oder Milch.
ThSyrniki mit Marmelade auf Xylit. Kaffee (Tee) ohne Zucker. *Ungesüßter Gemüsesaft.Frischer Gurkensalat mit Zitronensaft. Magere Kohlsuppe. Getreidebrot Bakla-
Jeans mit Fleisch. Bergwerk-
echtes Wasser.
100 g KirschenWein-
Gret, Hühnerschnitzel (Dampf). Tee ohne Zucker.
2 Scheiben Brot. Ein Glas 1% Kefir oder Milch.
Fr.Hirsebrei auf Wasser ohne Butter und Zucker oder Müslibrot mit Affen-
Hüttenkäse (Feta-Käse). Kaffee (Tee) ohne Zucker. *
Beerenmuster mit Keksen.Sauerkrautsalat. Vermiche Suppe-
links auf Hühnerbrühe. Brot. Hühnerbrust mit Reis. Bergwerk-
echtes Wasser.
Birne, ungesüßte Kekse.Frischer Kohlsalat. Fettarmer Fisch mit Zapa-
Kartoffeln. Tee ohne Zucker.
Grech-
Newa Brei ohne Öl (3-4 hundert-
Angellöffel). Einhundert-
kan 1% Kefir oder Ayran.
Sa.Ein Ei Omelett. Getreidebrot mit Feta-Käse. Kaffee mit Milch ohne Zucker oder Tee.Wegfahren-
zuckerfreier Nierenjoghurt. Ungesüßte Cookies.
Tomatensalat mit Zwiebeln, 1 Teelöffel Oliven-
Öl, Salz. Solyanka-Suppe auf einer mageren Brühe. Brot. Kalbfleisch mit Gemüse. Bergwerk-
echtes Wasser.
Wassermelone (1 Scheibe).Kalbsschnitzel mit Linsen. Frisches Gemüse. Ungesüßter Marma-Tee-
okay für Xylit.
Müsliröllchen. Ein Glas 1% Kefir.
SonneGerstenbrei. Fettarmer Hüttenkäse. Kaffee mit Milch ohne Zucker oder Tee.Grüne Erbsen mit 1 Scheibe Brot.Bakla-
Jeans mit Knoblauch (fettarm). Hühnernudelsuppe. Brot. Hühnernebenerzeugnisse mit Buchweizen-
Newa Brei und Gemüse. Bergwerk-
echtes Wasser.
Apfel oder geschnittene Rüben, gebacken-
ofengebacken (zuckerfrei).
Fettarmer Fisch mit Reis. Tomaten, Gurken, Gemüse.Zuckerfreies Haferflockenmehl mit fermentierter Backmilch.

Körperliche Aktivität in T2DM

Geringe körperliche Aktivität (Bewegungsmangel) ist der Todfeind der zivilisierten Menschheit. Regelmäßige Bewegung ist wichtig für die Behandlung von Fettleibigkeit, die Senkung der Hyperglykämie, die Normalisierung des Blutdrucks und die Vorbeugung von koronaren Herzerkrankungen..

Bei T2DM ist der Kampf gegen körperliche Inaktivität besonders relevant. Tatsache ist, dass bei Hypodynamie die Muskeln die aktive Verwendung von Glukose einstellen und diese in Form von Fett gespeichert wird. Je mehr Fett sich ansammelt, desto geringer ist die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin. Es ist erwiesen, dass bei 25% der Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen, eine Insulinresistenz auftritt.

Regelmäßige Muskelaktivität an sich führt zu Stoffwechselveränderungen, die die Insulinresistenz verringern. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, reicht es aus, täglich 30 Minuten intensives Gehen oder 3-4 Mal pro Woche zu üben, um 20-30 Minuten Läufe durchzuführen, vorzugsweise 1-1,5 Stunden nach dem Essen, was zur Verringerung der Insulinresistenz und einer besseren Blutzuckerkontrolle beiträgt.

Sie können ein unabhängiges "Experiment" mit einem Haushaltsglukometer durchführen und beobachten, wie die Glykämie nach 15 Minuten körperlicher Aktivität abnimmt.

Fragen Sie bei medizinischen Fragen zuerst Ihren Arzt.

Ernährung bei Diabetes: eine Liste von Gerichten für jeden Tag

Diabetes mellitus ist eine Krankheit, die mit einem absoluten oder relativen Insulinmangel im Körper verbunden ist und durch einen gestörten Kohlenhydratstoffwechsel und andere Stoffwechselstörungen gekennzeichnet ist. Einfach ausgedrückt, Diabetes ist keine Krankheit im vollen Sinne, sondern ein unangemessener Lebensstil und eine falsche Ernährung. Daher spielt die Ernährung bei Diabetes eine wichtige Rolle für das Wohlbefinden des Patienten.

Heute werden wir überlegen:

Lebensmittel, die Sie für Typ-2-Diabetes ein- und ausschließen müssen

Die Ernährung bei Diabetes sollte korrekt sein und Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index (10 bis 40) in die Ernährung aufnehmen:

  • Gemüse: Tomaten, Auberginen, Kohl, Gurken, Zucchini, grüne Bohnen und anderes grünes Gemüse
  • Eier
  • Pilze und verschiedene Nüsse
  • Früchte und Beeren: Kirschen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Pflaumen, Birnen, Äpfel, Stachelbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren und deren Säfte
  • Zitrusfrüchte: Zitrone, Orange, Mandarine und Grapefruit
  • Getreide- und Kleieprodukte: Gerstenbrot, Reiskleie, Haferflocken, Buchweizen, Spaghetti und Nudeln aus Hartweizenmehl.
  • Nahrungsfleisch: Geflügel, Kaninchen, Truthahn, Kalbfleisch
  • fettarmer Fisch und Fischprodukte
  • dunkle Schokolade
  • kaltgepresstes Leinöl
  • Mineralwasser: Borjomi, Essentuki, Polyana Kvasova

Begrenzen Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit einem durchschnittlichen glykämischen Index (von 40 bis 70).

  • Milchprodukte: Kefir, Milch, fettarmer oder fettarmer Joghurt
  • Gemüse: Rüben (gekocht und gedünstet), Karotten, Hülsenfrüchte
  • Vollkornbrot, Roggenbrot, Schwarzhefebrot
  • frische und konservierte Ananas
  • Apfel- und Traubensäfte, zuckerfrei
  • Instant Haferflocken
  • Marmelade
  • Rosinen, Melonen, Kiwi
  • industrielle Mayonnaise
  • Mais in Dosen
  • Weizenmehlpfannkuchen
  • brauner Reis

Schließen Sie Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index (von 70 bis 100) von der Ernährung aus

  • Wassermelone
  • Weizen Müsli und Brot
  • Cornflakes
  • Pommes und gebacken
  • Karamell und Honig, Marmelade, Süßigkeiten, Zucker
  • Weißbrot
  • Alkohol und süße kohlensäurehaltige und kohlensäurefreie Getränke
  • Kaffee, Tee, ersetzt sie durch Chicorée, grünen Tee und Tee aus Blaubeeren
  • süße Früchte: Trauben, Bananen
  • Grieß
  • verarbeitete Fleischprodukte: Würste, Würste, Würste, Kuchen, geräuchertes Fleisch.

Neben der Einnahme von Medikamenten, die Ihr Arzt verschrieben hat, müssen Sie Heilpflanzen verwenden: Chicorée, Blaubeerblätter, Löwenzahnwurzel, Manschette, Bohnenblätter und eine Sammlung zuckerreduzierender Kräuter.

Darüber hinaus wird Diabetikern ein aktiver Lebensstil gezeigt. Wenn Sie sich mehr bewegen, gehen Sie bis zu 2 km pro Tag, gehen Treppen hoch und arbeiten körperlich, es sei denn, Sie haben natürlich einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erlitten. Passen Sie die Schlafmuster an, schlafen Sie mindestens 7 Stunden am Tag und gehen Sie spätestens um 1 Uhr morgens ins Bett.

Grundlegende Schritte und Diätregeln für Typ-2-Diabetes

Es ist kein Geheimnis, dass meistens fettleibige, fettleibige Menschen an Diabetes leiden.

Der erste Schritt der Diät ist -2 Wochen, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Während dieser Zeit nur Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index essen.

Bei einem hohen Blutzucker wird die Ernährung streng dreimal täglich ohne Snack empfohlen, dann hat das Insulin Zeit, um verwendet zu werden. Trinken Sie anstelle von Snacks Wasser oder essen Sie Obst.

Die Portionen sollten klein sein, wie Ernährungswissenschaftler sagen, die Portion sollte in Ihre Handfläche passen..

Der zweite Schritt der Diät dauert 15 Tage, um die Ergebnisse zu korrigieren. Während dieser Zeit essen wir Lebensmittel mit einem niedrigen und mittleren glykämischen Index. Begrenzen Sie die Aufnahme von Zucker, Honig, Muffins, Kartoffeln, Bananen, weißem Reis und Mais.

Der dritte Schritt der Diät ist der Rest Ihres Lebens, fit zu bleiben und die Regeln zu befolgen. Das Menü sollte niedrig bis mittel glykämisch sein.

Nach meiner Erfahrung bin ich Diabetiker mit 11 Jahren Erfahrung. Ich weiß, dass 70% des Wohlbefindens davon abhängt, was Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen haben, und 20% der Aktivitäten während des Tages und nur 10% der Medikamente. Zumindest ist das für mich, aber immer noch))))

Ernährung gegen Diabetes bei BREAKFAST Liste der Gerichte

Zum Frühstück können Sie solche Gerichte kochen:

1. Haferflocken - auf natürlichem Getreide und fettfreier Milch unter Zusatz einer kleinen Menge wilder Beeren, Rosinen und getrockneter Aprikosen.

2. Müsli oder Kleie - mit fettarmer Milch oder Joghurt.

3. Buchweizenbrei mit Milch oder gekocht: Zunge, Kaninchen, Fleisch; oder Frikadellen-Soufflé.

4. Frisch zubereiteter Toast mit einer Scheibe Vollkornkäse.

5. Fettfreier oder fettarmer Hüttenkäse mit fettfreier Sauerrahm, Joghurt oder Kefir.

6. Käsekuchen mit saurer Sahne.

7. Kohl- oder Kartoffelpastetchen mit saurer Sahne.

8. Grüner Tee auf Basis natürlicher Kräuter. Tee mit Milch.

9. Früchte: Birnen, Äpfel, Orangen, Grapefruits.

10. Gekochte Eier mit hausgemachter Mayonnaise.

11. Omelett mit Tintenfisch

12. Kohlauflauf im Ofen

13. Zucchini-Auflauf

14. Fleischpudding

Ernährung für Diabetes für LUNCH Food List

Ein normales Mittagessen besteht aus Salaten, ersten, zweiten Gängen, Desserts und Getränken. Zum Mittagessen werden folgende Gerichte angeboten:

Salate:

1. Die Basis von Salaten kann Salat sein, frischer Kohl, einschließlich und Peking, Blumenkohl, frisches Gemüse (Radieschen, Radieschen, Gurke, Tomate), Sellerie, Brokkoli, Pilze, Käse und Obst.

Erste Mahlzeit:

  • Vegetarisch Vegetarisch
  • Perlgerste und Buchweizen mit Pilzen
  • Reis mit Ei
  • mit Blumenkohl
  • mit Erbsen, mit Bohnen
  • Essiggurke
  • Fisch mit Sellerie
  • Gemüse mit Huhn

2. Magerer Borschtsch mit saurer Sahne.

Hauptgang:

1. Gekochtes Fleisch oder Eintopf mit gedünstetem Kohl.

2. Stroganov vom Rind mit Kartoffelpüree.

3. Gulasch mit Salzkartoffeln.

4. Gekochtes Hähnchen mit Hirsebrei.

5. Mexikanische Pita mit Feta-Käse und Pilzen.

6. Sandwiches nach Ihrem Geschmack, basierend auf Vollkornbrot.

Dessert:

1. Zitronengelee ohne Zucker.

2. Karottenkuchen

3. Quark Souffle

4. Stevia Schokoladenkuchen in der Mikrowelle

5. Kürbis-Käsekuchen ohne Zucker und Grieß

6. Diät Napoleon Kuchen

7. Bratäpfel

Getränke

2. Kefir oder Kefir mit Zimt

3. Abkochung oder Tee von Hagebutten

4. Mariendisteltee (zur Gewichtsreduktion)

5. Fruchtkompott mit Süßstoff

Ernährung gegen Diabetes bei einer Dinner-Liste von Gerichten

Abendessen kann sein:

1. Gefülltes Gefülltes Gemüse

2. Gekochter Fisch fettarmer Sorten

3. Karotten- und Apfelbällchen mit Kefir

4. Karottenpüree mit saurer Sahne

5. Geschmorter Kohl

6. Gemüseauflauf

1 Stunde vor dem Schlafengehen

Die obige Liste der Gerichte, dies ist eine Empfehlung, sollten Sie Ihr Menü entwickeln und sich auf Ihr Wohlbefinden konzentrieren.

Guten Tag. Vielen Dank. Ich habe es nicht ganz verstanden: Sie schreiben, dass Früchte unbegrenzt sind (außer Bananen und Trauben)... Und ich zitiere:... Essen wird streng dreimal täglich empfohlen, ohne Snack, dann hat Insulin Zeit, um verwendet zu werden. Anstelle von Snacks Wasser trinken oder Obst essen... Nun, es ist klar über Wasser, aber was ist mit Obst? Wann wird es entsorgt? Insbesondere erhöhen meine Früchte das Niveau erheblich... Er hat keine Zeit zum Fallen, aber er möchte die ganze Zeit essen... Und eine weitere wichtige (für mich) Frage ist, dass ich harte Abendarbeit am PC (Editor) habe... Ich kann es immer noch irgendwie schaffen, mich spätestens eine Stunde hinzulegen Nachts schlafen, aber ohne Essen einschlafen - auf keinen Fall... Das Gehirn ist müde und will essen und sich beruhigen. Ein Glas Kefir spart nicht... Ich "halte" mich fast bis zum Morgen fest... aber ich kann nicht vor Hunger einschlafen, und als ich merke, dass ich morgen zumindest in irgendeiner Form sein muss, stehe ich auf und esse auf. Nun, rein tierische Instinkte... Ich hätte nicht einmal gedacht, dass Hunger so anstrengend sein könnte... Was raten Sie?

Guten Tag, Irina. Danke für den Kommentar. Was ich Ihnen sagen möchte, aber was, jeder Mensch hat einen anderen Körper und Lebensstil, ich denke, dass Sie mir zustimmen werden. Ich habe seit 12 Jahren Typ-2-Diabetes mellitus (es wurde entdeckt, aber es war wahrscheinlich früher, als ich zum Arzt ging, waren es 16 Einheiten), jetzt hält es 8-10, wenn ich mir erlaube, zu viel zu essen, kann es 15 oder mehr sein. Entschuldigen Sie die Details, aber Gott sei Dank, im Grunde springt der Zuckergehalt nicht so oft, im Grunde bleibt er auf dem gleichen Niveau.
Ich werde meine Beobachtungen über mich teilen, wenn Sie mir erlauben. Sie kam zu dem Schluss, dass ich nach 18 Stunden nicht mehr essen kann, obwohl ich hauptsächlich nach 23 Stunden ins Bett gehe. Ich habe Früchte, ich mag Äpfel sehr, nach 15 Stunden kann ich nicht, wenn ich später esse, wird der Zucker am Morgen aufgehen. Natürlich kenne ich auch das Gefühl des Hungers, besonders wenn es zu spät ist, genau wie Sie am Computer arbeiten, dann kann ich ein Sandwich mit Kleiebrot und Käse essen oder Chicorée mit einer Zitronenscheibe trinken. Zitrone gibt mir ein Sättigungsgefühl, es wurde vielleicht nicht richtig ausgedrückt, aber dann habe ich keine Lust zu essen und zu trinken.
Sie können sich nicht mit Hunger quälen, Produkte mit einem niedrigen Glukoseindex (siehe Tabelle auf meiner Website) aufnehmen und essen. Ich habe viele Materialien zu diesem Thema durchgesehen und einige der Autoren, Ernährungswissenschaftler, empfehlen die letzte Mahlzeit 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen..
Ich weiß nicht, ob mein Geständnis Ihnen geholfen hat, aber ich möchte aufrichtig, dass Sie Ihre eigene Methode finden, und ich möchte Ihnen auch raten, die Videos von Vitaliy Ostrovsky auf YouTube zu überprüfen. Vielleicht gibt es auch etwas Nützliches für Sie.
Ich wünsche Ihnen gute Gesundheit und nochmals vielen Dank. Mit freundlichen Grüßen Elena.

Literatur Zu Dem Herzrhythmus

Die ESR-Rate im Blut

Allgemeine InformationIn der modernen Medizin tauchen regelmäßig neue Methoden zur Diagnose und Ermittlung der Krankheitsursachen auf. Dennoch ist die Bestimmung der ESR im menschlichen Blut immer noch eine wirksame diagnostische Methode.

Was ist das Risiko einer Leukopenie bei Kindern?

Menschliches Blut besteht aus roten und weißen Blutkörperchen. Weiße Blutkörperchen werden weiße Blutkörperchen genannt. Im Körper können weiße Blutkörperchen abnehmen oder zunehmen.