Typ-2-Diabetes-Diät - einfache Tipps

Statistiken besagen, dass das Vorhandensein von Typ-2-Diabetes bei 50% der Menschen eine völlige Überraschung ist. Die Diagnose wird entweder zufällig während einer Untersuchung einer Person oder gleichzeitig mit der aktuellen Krankheit gestellt. Das Ergebnis dieser Einstellung zur Gesundheit sind Komplikationen, die typisch für Diabetes sind. Selbst gelegentliches Überschreiten der normalen Blutzuckergrenze (über 5,5 mmol / l) weist bereits auf eine Fehlfunktion des körpereigenen Glukoseaufnahmesystems hin. Die Gründe liegen entweder in einer Verletzung der Funktion der Bauchspeicheldrüse, die Insulin produziert, oder in der Unfähigkeit der Zellen, das von ihnen vorgeschlagene Glukoseprodukt nach der Verarbeitung mit Insulin zu absorbieren. Pathologische Veränderungen in den Arbeitszellen der Drüse, die sie produzieren, führen zu einer geringen biologischen Aktivität des Hormons..

Eine solche Zerstörung von B-Zellen kann das Ergebnis von intrauterinen Wachstumsstörungen, postnataler Ernährung und genetischen Fehlfunktionen sein. Eine Hyperglykämie, die aus verschiedenen Gründen mit einem Zuckergehalt von mehr als 6,7 mmol / l auftrat, führt zu einer begründeten Annahme von Diabetes. Diese Typ-2-Krankheit kann sich in jedem Alter entwickeln, ist jedoch am häufigsten bei Menschen, die die 40-Jahres-Marke überschritten haben. Die Krankheit schreitet langsam voran und ist lange Zeit nicht von lebhaften Symptomen begleitet. Meistens ist ein Patient „mit Erfahrung“ übergewichtig, aber in der modernen Gesellschaft ist dieses Phänomen aus anderen Gründen nicht ungewöhnlich. Wenn die Diagnose eines Typ-2-Diabetes mellitus gestellt wird, ist es dringend erforderlich, die Behandlung unter Aufsicht eines Endokrinologen zu beginnen.

Ernährungsgrundlagen für Diabetiker

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist der wichtigste therapeutische Faktor. Die Grundlage für eine erfolgreiche Behandlung ist die gründliche Einhaltung aller Anweisungen des Arztes durch den Patienten. Unerlaubte Änderungen in der Art der verschriebenen Diät, unregelmäßige Medikamente können schwerwiegende Folgen haben. Diabetes mellitus beinhaltet:

  • der Ausschluss von Süßigkeiten, die dem Blut sofort Glukose zuführen: Süßigkeiten und Honig, Zucker und Marmelade, Kuchen und Gebäck;
  • Einschränkung kohlenhydratreicher Lebensmittel: Brot, Mehl und Getreide, Kartoffeln;
  • Fasten Tage halten, zum Beispiel Apfel, Kefir, Hüttenkäse und Kefir.

Diese Einschränkungen implizieren jedoch keine strenge Art zu essen, ohne eine reichhaltige Palette an Geschmacksempfindungen. Im Gegenteil, eine milde und mittelschwere Form von Typ-2-Diabetes mit systematischer Kontrolle des Zuckergehalts ermöglicht es, eine kleine Menge Süßigkeiten in die Ernährung aufzunehmen. Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes ermöglicht die Verwendung vieler abwechslungsreicher und köstlicher Gerichte. Auch ein gesunder Mensch kann sich voll und ganz daran halten. Ärzte und kulinarische Experten behaupten einstimmig, dass Diabetes Respekt für sich selbst erfordert und es einer Person nicht erlaubt, ihren Körper weiterhin unkontrolliert weiter zu ruinieren.

Gemüse und Obst sollten die Grundlage für die Ernährung von Diabetikern werden, und das Hauptkriterium für die Menge der eingehenden Lebensmittel ist die Regel: Alles ist nützlich, was in angemessenen Grenzen konsumiert wird. Experten empfehlen die Anwendung des Prinzips der fraktionierten Ernährung, dh die tägliche Futtermenge sollte zu gleichen Teilen für 4-6 Mahlzeiten verzehrt werden. Die Auswahl der Produkte für Typ-2-Diabetes sollte zugunsten von Mikro- und Makroelementen sowie Vitaminen getroffen werden. Wenn Sie natürliche und abwechslungsreiche Lebensmittel verwenden, werden Sie den starken Druck des Verbots nicht spüren. Denken Sie jedoch daran, dass die Ernährung eine der Therapiemethoden ist und ein Arzt sie unter Berücksichtigung Ihrer Krankengeschichte, Testergebnisse und des aktuellen Zustands des Körpers verschreiben sollte.

Bei Diabetes wird eine tägliche Standardverteilung von Produkten festgelegt:

  • Gemüse - bis zu 900 g;
  • Früchte - bis zu 400 g;
  • Milchprodukte - bis zu 0,5 l;
  • Fleisch und Fisch - bis zu 300 g;
  • Pilze - bis zu 150 g;
  • Kohlenhydrate - 100 g Brot (kann durch 200 g Kartoffeln oder Getreide ersetzt werden).

Denken Sie bei der Auswahl von Rezepten für Typ-2-Diabetes daran, dass in einem Gericht, das Proteine ​​und komplexe Kohlenhydrate enthält, nur eine geringe Menge gesunder Fette vorhanden sein kann: Pflanzenöle oder Nüsse. Ernährungswissenschaftler empfehlen Menschen mit einer solchen Diagnose, gleichzeitig zu essen, und das Abendessen ist spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen obligatorisch. Sie warnen auch vor der Unzulässigkeit, das Frühstück auszulassen, da das Essen am Morgen dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel so gut wie möglich zu stabilisieren. Diabetiker sollten sich ihr ganzes Leben lang an diese Art der Ernährung halten. Dies hält sie körperlich fit und schützt sie vor gewaltigen Komplikationen des Herz-Kreislauf-Systems..

Verwendung innovativer Techniken zur Gewichtsreduktion

Im Falle eines Stoffwechselungleichgewichts benötigen die Zellen eine ausreichende Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, um voll funktionsfähig zu sein. Daher spielen Beeren und Früchte bei Typ-2-Diabetes eine wichtige Rolle bei der Ernährung der Patienten. Sie müssen nur das Maß kennen und sich nicht von süßen Früchten wie Trauben und Rosinen, Bananen und Datteln mitreißen lassen. Es ist wichtig, langsam und bewusst zu essen, da das Gehirn Zeit braucht, um sich satt zu fühlen. Eine schlechte Laune muss nicht "süß" gestaut werden, es gibt andere Möglichkeiten, um zu inspirieren: Musik, Gehen, Massage. Sie werden sicherlich dazu beitragen, die Menge an Kalorien, die in den Körper gelangen, sowie Glukose und andere Tricks zu reduzieren:

  • Ersetzen Sie das Brötchen durch Haferflocken oder Zucchini in Hackfleisch für Schnitzel;
  • polierten Reis durch unverarbeiteten ersetzen;
  • bevorzugen Sie Aufläufe und Gemüsepasten;
  • Verwenden Sie gedünstetes Gemüse als Beilage.

Sie helfen dabei, die für diese Krankheit charakteristischen Fettdepots zu entfernen, Medikamente, die den Stoffwechsel im Körper beeinflussen. Es wurde festgestellt, dass Ingwer bei Typ-2-Diabetes Toxine aus Zellen und Wasser effektiv aus dem Interzellularraum entfernen kann. Die Zugabe zu Nahrungsmitteln, selbst in Form eines trockenen Pulvers, verbessert die Verdauung erheblich, beschleunigt die Darmmotilität und den allgemeinen Zustand des gesamten Körpers. Ingwergetränke sind sehr effektiv und angenehm. Die Senkung des Drucks und die Verbesserung der Funktion des Herzmuskels ist das vorhergesagte Ergebnis der Verwendung dieses Gewürzs. Sie müssen jedoch wissen, dass die gleichzeitige Anwendung von Ingwer mit zuckersenkenden Arzneimitteln deren Wirkung verstärken kann. Daher ist vor der Verwendung von Ingwerpräparaten eine Konsultation Ihres Arztes erforderlich.

Wenn Sie es mit einem anderen Gewürz - Zimt - kombinieren, können Sie einen noch greifbareren Impuls geben, um Stoffwechselprozesse zu beschleunigen. Zimt bei Typ-2-Diabetes kann den Zellen helfen, die vorgeschlagene Glukose "aufzunehmen" und das Wachstum von Cholesterin im Körper bis zu einem gewissen Grad zu begrenzen. Hier ist ein Rezept für diejenigen, die nicht nur zusätzliche Pfunde entfernen, sondern auch die Wahrnehmungsschärfe des Gehirns der umgebenden Welt erhöhen möchten:

  • eine pulverisierte Mischung aus Zimt und Ingwer - ½ Teelöffel;
  • roter Pfeffer - 1 g;
  • Kefir - 250 ml.

Es ist wichtig zu bedenken, dass es genügend Kontraindikationen für die Einnahme von Zimt gibt. Das Vorhandensein von Bluthochdruck, allergischen Reaktionen und einer Tendenz zur Blutung bei Patienten ist ein „Stopp“ - ein Signal für seine Anwendung. Während der Schwangerschaft sollte auch Zimt weggeworfen werden. Die Vorteile des Fastens bei Typ-2-Diabetes wurden bisher nicht klar bewertet, aber Ernährungswissenschaftler und Endokrinologen begrüßen die Durchführung von Fastentagen. Jeder Patient nähert sich individuell der Wahl seines Typs nach seinen Vorlieben.

Angesichts der Rolle der erblichen Veranlagung beim Auftreten der Krankheit sollten Mitglieder von Familien, in denen bereits Patienten mit Diabetes leben, eine Diät mit einer gewissen Einschränkung der Kohlenhydrate in der Diät einhalten. Zu Präventionszwecken sollten ältere Menschen, vor allem Menschen, die an Fettleibigkeit, Arteriosklerose und Bluthochdruck leiden, regelmäßig auf Blutzucker und Urin untersucht werden. Für Diabetiker spielen eine rationelle Beschäftigung und ein aktiver Lebensstil eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der körperlichen Fitness und des guten Zuckergehalts. Harte Arbeit, das Fehlen des notwendigen Rhythmus der täglichen Nahrungsaufnahme und starker emotionaler Stress sind für sie kontraindiziert..

Produkte für Typ-2-Diabetes: Tabelle, Produktliste

Viele Menschen mit Diabetes messen der richtigen Ernährung bei der komplexen Behandlung dieser Krankheit keine große Bedeutung bei. Bei dieser Pathologie, insbesondere beim zweiten Typ, muss das obige Rezept unbedingt erfüllt werden, da es durch eine Stoffwechselstörung hervorgerufen wird, die zu einer falschen Ernährung führte. Betrachten Sie die ideale Diät für Typ-2-Diabetes gemäß der Tabelle.

Was darf man essen??

Die allererste Frage eines Patienten mit Diabetes ist an den Arzt: Was soll man mit dieser Krankheit essen und welche Lebensmittel können täglich konsumiert werden? Die besten Produkte für diese Krankheit sind Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukte. Mit Ausnahme der Verwendung von Glukose, die eine sofortige Energiequelle darstellt, kann es zu einer raschen Erschöpfung der natürlichen Energiereserven (Glykogen) und zum Proteinabbau des Körpers kommen. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, dass die Ernährung Eiweiß in der richtigen Menge sowie Vitamine und Mineralien enthält.

Welche Produkte für Typ-2-Diabetes (die Tabelle wird unten dargestellt) sind zulässig und welche sind verboten?

Bohnen

Bohnen haben eine große Anzahl von Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Daher sollte dieses Produkt eines der ersten in der Ernährung eines Diabetikers sein. Bohnen haben heilende Eigenschaften. Patienten bevorzugen dieses Produkt normalerweise nicht besonders, nur weil sie nicht wissen oder nicht wissen, wie man es kocht. Aber Bohnen sind Teil vieler interessanter und köstlicher Gerichte. Das einzig Negative bei der Verwendung ist eine starke Gasbildung im Darm.

Jeder kennt die Aminosäuren, aus denen die Bohnen bestehen (wir sprechen von Tryptophan, Valin, Methionin, Lysin, Threonin, Leucin, Phenylalanin, Histidin). Spurenelemente: Vitamine C, B, PP, Zink, Kalium, Phosphor und Eisen. Alle diese Substanzen sind wichtig, damit der Körper bei erhöhten Blutzuckerspiegeln normal funktioniert. Bohnen wirken sich positiv auf den Kohlenhydratstoffwechsel aus, da ihre Verbindungen Fructose und Saccharose sind. Welche anderen Lebensmittel für Typ-2-Diabetes (sie werden in der Tabelle aufgeführt) können gegessen werden?

Getreide

Aus dieser Gruppe wird Patienten mit Diabetes zunächst empfohlen, Buchweizen zu essen. Es kann wie Milchbrei oder als Beilage zum zweiten Gericht gegessen werden. Eine Besonderheit von Buchweizen ist, dass es fast keinen Einfluss auf den Kohlenhydratstoffwechsel hat und die Glukosemenge auf einem konstanten Niveau hält.

Andere für Diabetes empfohlene Getreideprodukte sind Haferflocken, Weizenkörner, Mais und Perlgerste. Diese Körner haben eine reichhaltige Zusammensetzung an Vitaminen, die leicht verdaulich sind und von Verdauungsenzymen verarbeitet werden. Dies führt zu einer positiven Wirkung auf den Kohlenhydratstoffwechsel und normalisiert den Glukosespiegel. Es ist unter anderem eine Energiequelle und eine unverzichtbare ATP-Quelle für Zellen.

Aber welche Produkte laut Tabelle nicht für Diabetes verwendet werden können, werden wir später betrachten.

Früchte

Vergessen Sie nicht, dass in dieser Produktgruppe die größte Menge an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen konzentriert ist. In ihnen ist die Konzentration dieser Substanzen in anderen Lebensmitteln oft gleich hoch. Die Patienten sollten sich auf den Verzehr von Früchten konzentrieren, die reich an Vitamin C sind und Antioxidantien sind..

Bei Diabetes sind einige der Früchte von besonderem Wert. Empfohlen werden Grapefruit, Zitronen, Orangen, Äpfel, Aprikosen und Pfirsiche, Birnen, Granatäpfel, Trockenfrüchte und Beeren. Lieblings-Sommer-Leckereien wie Wassermelone und aromatische Melone enthalten etwas mehr Kohlenhydratbestandteile, was auf die Notwendigkeit eines moderaten Verzehrs hindeutet.

Früchte können roh gegessen werden. Sie können auch frisch daraus kochen.

Was steht noch auf der Diabetesliste??

Es lohnt sich, auf Honig und seine Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel zu achten und herauszufinden, wie er den Glukosespiegel beeinflusst. Lassen Sie uns auf die Hauptpunkte eingehen, die logische Schlussfolgerungen beinhalten. Honig enthält eine große Menge Fruktose. Es ist nicht in der Lage, einen starken Einfluss auf den Glukosespiegel auszuüben. Es ist zu beachten, dass Fructose in Gegenwart von Insulin absorbiert wird, das seine Hauptaufgabe mit dem Fortschreiten des Typ-2-Diabetes nicht vollständig erfüllen kann. Dieses Merkmal führt bei Patienten mit Diabetes zu einem Anstieg der Glykämie, was für einen gesunden Menschen ungewöhnlich ist.

Daher schließen wir über die Verwendung von Honig bei der betreffenden Krankheit:

  • Honig ist erlaubt und wird sogar empfohlen, jeden Tag zu essen.
  • Es ist erlaubt, dieses Produkt in einer Menge von nicht mehr als 1-2 Esslöffel pro Tag zu essen.
  • Es wird empfohlen, Honig auf leeren Magen zu verwenden und mit einem Glas Wasser abzuspülen. So wird es zu Glykogen, das den ganzen Tag über die Hauptenergiequelle und die essentiellen Nährstoffe für den Körper darstellt..

Betrachten Sie andere Produkte für Typ-2-Diabetes (die Tabelle befindet sich im Artikel).

Kaffee hat sowohl vorteilhafte als auch schädliche Eigenschaften. Bei Diabetes mellitus ist die Verwendung von Kaffee in jedem Stadium der Krankheitsentwicklung nicht ganz erwünscht.

Trotz der Tatsache, dass das Getränk keinen direkten Einfluss auf den Kohlenhydratstoffwechsel hat, stimuliert es das vasomotorische Zentrum und wirkt entspannend auf die Wände der Blutgefäße. Dies führt zu ihrer Expansion (insbesondere im Herzen), wodurch der Tonus der Hirnarterien erhöht wird (die Gefäße des Gehirns verengen sich, was zu einer Abnahme des Blutflusses zum Gehirn und einer Abnahme des Sauerstoffdrucks führt). Aber für Liebhaber dieses Getränks gibt es gute Nachrichten: Eine kleine Menge darf schwachen Kaffee trinken, da er bei mäßigem Diabetes den Körper nicht schädigt.

Und wie zählt man Broteinheiten bei Diabetes? Die Tabelle hilft dabei..

Nüsse

In der Natur gibt es viele Produkte, in denen eine große Anzahl von Nährstoffen konzentriert ist. Eines davon ist verrückt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin D3, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Kalzium und Kalium. Bei der Behandlung der betreffenden Krankheit haben sie einen besonderen Stellenwert, da sie am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind und die Glykämie reduzieren.

Unter dem Einfluss von Substanzen, die in Nüssen enthalten sind, werden beschädigte Zellen der inneren Organe wiederhergestellt, was dazu beiträgt, das Fortschreiten der Krankheit oder ihrer Komplikationen zu stoppen. Daher sind Nüsse bei Typ-2-Diabetes von entscheidender Bedeutung. Die Produkttabelle bestätigt dies..

Was ist der glykämische Index??

Jeder, der an Diabetes leidet, insbesondere an einer Krankheit des zweiten Typs, sollte den glykämischen Index kennen. Dies ist ein spezieller Indikator, der die Fähigkeit eines Lebensmittelprodukts anzeigt, einen Anstieg des Blutzuckers (Zuckers) zu verursachen..

Es versteht sich von selbst, dass vor der Verwendung eines Produkts analysiert werden muss, was für diese Krankheit verwendet werden darf und was verworfen werden sollte. Wenn es eine einfachere Art von Diabetes gibt, ist es nicht erforderlich, dieses Verfahren durchzuführen, da bei der schweren Form die Berechnung des glykämischen Index von entscheidender Bedeutung ist, da eine Diät eine Möglichkeit ist, die Krankheit zu lindern, insbesondere bei Patienten mit der zweiten Art von Diabetes. Es ist notwendig, sich daran zu erinnern..

Wenn das Produkt einen niedrigen glykämischen Index hat, hat seine Verwendung keinen Einfluss auf die Erhöhung des quantitativen Indikators für Zucker im Blut oder verlangsamt ihn. Dementsprechend beginnt der Zuckergehalt mit einem hohen glykämischen Index schnell anzusteigen..

Daraus folgt, dass Lebensmittel mit einem hohen Index von der Ernährung ausgeschlossen werden müssen. Ausnahmsweise dürfen nur solche Produkte verwendet werden, die nicht nur den Kohlenhydratstoffwechsel beeinflussen, sondern auch heilende Eigenschaften bei Diabetes haben. Aufgrund des glykämischen Index müssen solche Lebensmittel jedoch in begrenzten Mengen verzehrt werden.

Glykämischer Index

Der glykämische Index ist durch drei Indikatoren gekennzeichnet:

  • Niedrig - von 10 bis 40 Einheiten.
  • Mittel - von 41 bis 70 Einheiten.
  • Hoch - über 70 Einheiten.

Aufgrund der Kenntnis des glykämischen Index des Produkts ist es daher nicht erforderlich, zusammen mit Ernährungswissenschaftlern und Endokrinologen eine spezielle Diät auszuwählen. Es gibt bereits heute entwickelte Tabellen, die den glykämischen Index von Produkten angeben, die Diabetikern helfen, leicht eine Diät zu finden, die zu ihnen passt. Somit werden die Vorteile für den Körper berücksichtigt. Der Patient kann ein bestimmtes Produkt zu einem geeigneten Zeitpunkt verwenden.

Dank des glykämischen Index kann eine Person ihre Ernährung unabhängig steuern und den Anstieg der Glukose im Blut berücksichtigen. Diabetes ist eine Krankheit fürs Leben, daher müssen Sie lernen, wie Sie damit leben, beginnend mit der Wahl der richtigen Ernährung.

Was ist verboten mit Diabetes zu essen?

Die Tabelle zeigt nicht nur erlaubte, sondern auch verbotene Produkte. Sie sollten nicht alles essen, besonders wenn Sie sich nicht sicher sind. Wenn Sie diese Empfehlungen nicht beachten, kann dies zu einer Hyperglykämie führen, die sich dann in ein hyperglykämisches Koma verwandelt und manchmal die Zunahme der Komplikationen der betreffenden Krankheit beschleunigt. Und bei Diabetes ist die Ernährung (die Tabelle bestätigt dies) von großer Bedeutung.

Was ist charakteristische Diät Nr. 9 mit dieser Pathologie?

Die Hauptdiät für Typ-2-Diabetes ist die sogenannte Pevzner-Diät Nr. 9. Es basiert auf der Korrektur des Kohlenhydratstoffwechsels, dem Ausschluss von Abweichungen des Lipid- und Proteinstoffwechsels im Körper, die bei erhöhten Glukosespiegeln auftreten.

Im Allgemeinen kann Diät Nr. 9 wie folgt beschrieben werden:

  • reduzierte Kalorienaufnahme aufgrund einer Abnahme von Kohlenhydraten und Fetten tierischen Ursprungs;
  • Die Diät enthält eine große Menge an pflanzlichen Fetten und Proteinen.
  • Süßigkeiten und Zucker, die die Hauptquelle für leicht verdauliche Kohlenhydrate sind, sind ausgeschlossen.
  • reduzierter Verbrauch von Salz und Gewürzen;
  • Anstelle von gebratenen und geräucherten Gerichten werden gekochte und gedünstete Gerichte bevorzugt.
  • Die Temperatur der verwendeten Lebensmittel sollte optimal sein - nicht zu heiß und nicht zu kalt.
  • Nahrungsaufnahme - mindestens 4 mal am Tag;
  • Anstelle von Zucker müssen Sie Zuckerersatzstoffe verwenden - Sorbit und Xylit.
  • Die Flüssigkeit wird in Maßen konsumiert - 1300-1600 ml pro Tag.
  • Essen Sie nur solche Lebensmittel, die aufgrund des glykämischen Index von einem Ernährungsberater nicht verboten sind.

Wir haben die Produkttabelle für Typ-2-Diabetes überprüft.

Diät für Typ-2-Diabetes, Menüs für die Woche, Produkte erlaubt und verboten

Diabetes mellitus ist ohne Zweifel eine der schwerwiegendsten Pathologien des endokrinen Systems und erfordert eine ständige Überwachung durch Arzt und Patient. Jeder, der auf diese Diagnose stößt, wird zustimmen, dass der vorherrschende Anteil der medizinischen Empfehlungen und Einschränkungen für die tägliche Ernährung einer Person gilt. Tatsächlich ist dies die Hauptbehandlung, von der der weitere Krankheitsverlauf und der Allgemeinzustand des Patienten abhängen.

Wenn bei Ihnen Typ-2-Diabetes mellitus diagnostiziert wird, sollte eine Diät auswendig gelernt werden. Es ist jedoch besser, sie auszudrucken und immer vor den Augen zu halten. Die Hauptsache ist jedoch, sie genau zu beachten. Und wie falsch diejenigen, die glauben, dass aus einem Dutzend Pralinen oder ein paar Gläsern Alkohol nicht passieren wird. Solche Störungen machen alle bisherigen Bemühungen zunichte und können in einem kritischen Zustand enden, der eine Wiederbelebung sowie eine vollständige Verweigerung von Nahrungsmitteln erfordert.

Zunächst wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch (auf Papier oder online) zu führen, in dem alles aufgezeichnet wird, was tagsüber konsumiert wird, sowie andere wichtige Ernährungsaspekte.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Bei Patienten mit Diabetes, die vor der Diagnose absichtlich oder unwissentlich keine Diät einhalten, geht aufgrund einer übermäßigen Menge an Kohlenhydraten in der Diät die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin verloren. Aus diesem Grund wächst die Glukose im Blut und hält sich mit hohen Raten. Die Bedeutung der Ernährung für Diabetiker besteht darin, eine verlorene Insulinempfindlichkeit, d.h. Zuckerverdaulichkeit.

  • Begrenzung der gesamten Kalorienaufnahme unter Beibehaltung des Energiewertes für den Körper.
  • Die Energiekomponente der Ernährung sollte dem tatsächlichen Energieverbrauch entsprechen.
  • Etwa zur gleichen Zeit essen. Dies trägt zum reibungslosen Funktionieren des Verdauungssystems und zum normalen Verlauf der Stoffwechselprozesse bei..
  • Obligatorische 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit leichten Snacks - insbesondere für insulinabhängige Patienten.
  • Das gleiche (ungefähr) bei Hauptmahlzeiten mit Kalorienaufnahme. Die meisten Kohlenhydrate sollten in der ersten Hälfte des Tages sein..
  • Die weit verbreitete Verwendung der zulässigen Produktpalette in Gerichten, ohne sich auf bestimmte zu konzentrieren.
  • Hinzufügen von frischem, ballaststoffreichem Gemüse aus der Liste der zugelassenen Gerichte zu jedem Gericht, um eine Sättigung zu erzielen und die Absorptionsrate von einfachem Zucker zu verringern.
  • Ersetzen von Zucker durch zugelassene und sichere Süßstoffe in normalisierten Mengen.
  • Bevorzugt werden Desserts mit pflanzlichem Fett (Joghurt, Nüsse), da der Abbau von Fetten die Aufnahme von Zucker verlangsamt.
  • Essen Sie Süßigkeiten nur während der Hauptmahlzeiten und nicht während der Snacks, da sonst der Blutzuckerspiegel stark ansteigt.
  • Strikte Beschränkung bis zum vollständigen Ausschluss leicht verdaulicher Kohlenhydrate.
  • Komplexe Kohlenhydratrestriktion.
  • Begrenzen Sie den Anteil tierischer Fette in der Nahrung.
  • Ausschluss oder signifikante Salzreduzierung.
  • Überessende Ausnahme, d.h. Überlastung des Verdauungstraktes.
  • Der Ausschluss von Lebensmitteln unmittelbar nach dem Training oder Sport.
  • Ausschluss oder scharfe Einschränkung von Alkohol (bis zu 1 Portion während des Tages). Trinken Sie nicht auf nüchternen Magen.
  • Mit diätetischen Kochmethoden.
  • Die Gesamtmenge an freier Flüssigkeit täglich - 1,5 l.

Einige Merkmale der optimalen Ernährung von Diabetikern

  • In keinem Fall sollten Sie das Frühstück vernachlässigen.
  • Sie können nicht verhungern und lange Pausen in der Nahrung machen.
  • Die letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen.
  • Gerichte sollten nicht zu heiß und zu kalt sein.
  • Während des Essens wird zuerst Gemüse und dann ein Proteinprodukt (Fleisch, Hüttenkäse) gegessen..
  • Wenn eine Portion Lebensmittel eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten enthält, sollten Proteine ​​oder die richtigen Fette vorhanden sein, um die Verdauungsrate des ersten zu verringern.
  • Es ist ratsam, vor den Mahlzeiten erlaubte Getränke oder Wasser zu trinken und keine Lebensmittel zu trinken.
  • Bei der Zubereitung von Schnitzel wird kein Laib verwendet, aber Sie können Haferflocken und Gemüse hinzufügen.
  • Sie können den GI von Produkten nicht erhöhen, indem Sie sie zusätzlich braten, Mehl hinzufügen, in Semmelbröseln und Teig panieren, mit Öl würzen und sogar kochen (Rüben, Kürbis)..
  • Mit einer schlechten Toleranz gegenüber rohem Gemüse machen sie daraus gebackene Gerichte, verschiedene Nudeln und Pasten.
  • Essen Sie langsam und in kleinen Portionen und kauen Sie vorsichtig.
  • Aufhören zu essen sollte bei 80% Sättigung sein (nach persönlichen Gefühlen).

Was ist der glykämische Index (GI) und warum wird ein Diabetiker benötigt??

Dies ist ein Indikator für die Fähigkeit von Produkten, nach ihrem Eintritt in den Körper einen Anstieg des Blutzuckers zu verursachen. Der GI ist von besonderer Bedeutung bei schwerem und insulinabhängigem Diabetes mellitus.

Jedes Produkt hat einen eigenen GI. Je höher es ist, desto schneller steigt der Blutzuckerindex nach seiner Verwendung und umgekehrt.

Grade GI teilt alle Produkte mit hohem (mehr als 70 Einheiten), mittlerem (41-70) und niedrigem GI (bis zu 40). Tabellen mit einer Aufteilung der Produkte in diese Gruppen oder Online-Rechner zur Berechnung des GI finden Sie auf thematischen Portalen und können im Alltag verwendet werden.

Alle Lebensmittel mit hohem GI sind von der Ernährung ausgeschlossen, mit Ausnahme derjenigen, die für den menschlichen Körper mit Diabetes (Honig) von Vorteil sind. In diesem Fall wird der Gesamt-GI der Diät aufgrund der Einschränkung anderer Kohlenhydratprodukte reduziert.

Die übliche Ernährung sollte aus Lebensmitteln mit einem niedrigen (überwiegend) und mittleren (niedrigerer Anteil) GI bestehen.

Was ist XE und wie berechnet man es??

XE oder Bread Unit ist eine weitere Maßnahme zur Berechnung von Kohlenhydraten. Der Name stammt von einem Stück „Ziegelbrot“, das durch Standardschneiden eines Laibs in Stücke und dann in zwei Hälften erhalten wird: Es ist eine solche 25-Gramm-Scheibe, die 1 XE enthält.

Viele Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate, während sich alle in Zusammensetzung, Eigenschaften und Kaloriengehalt unterscheiden. Aus diesem Grund ist es schwierig, die tägliche Menge der Norm für die Nahrungsaufnahme zu bestimmen, die für insulinabhängige Patienten wichtig ist. Die Menge der aufgenommenen Kohlenhydrate muss der verabreichten Insulindosis entsprechen.

Dieses Zählsystem ist international und ermöglicht Ihnen die Auswahl der erforderlichen Insulindosis. Mit XE können Sie die Kohlenhydratkomponente ohne Wiegen bestimmen, jedoch mithilfe eines Aussehens und natürlicher Volumina, die für die Wahrnehmung geeignet sind (Stück, Stück, Glas, Löffel usw.). Nachdem ein Patient mit insulinabhängigem Diabetes mellitus geschätzt hat, wie viel XE in einer Dosis verzehrt wird, und der Blutzucker gemessen wird, kann er vor dem Essen mit einer kurzen Wirkung eine geeignete Insulindosis verabreichen.

  • 1 XE enthält etwa 15 Gramm verdauliche Kohlenhydrate;
  • nach dem Verzehr von 1 XE steigt der Blutzuckerspiegel um 2,8 mmol / l;
  • zur Assimilation von 1 XE 2 Insulin;
  • Tagesgeld: 18-25 XE mit einer Verteilung von 6 Mahlzeiten (Snacks bei 1-2 XE, Hauptmahlzeiten bei 3-5 XE);
  • 1 XE ist: 25 gr. Weißbrot, 30 gr. Schwarzbrot, ein halbes Glas Haferflocken oder Buchweizen, 1 mittelgroßer Apfel, 2 Stück Pflaumen und andere.

Zulässige und selten verwendete Lebensmittel

Wenn Sie mit Diabetes essen - zugelassene Lebensmittel - ist dies eine Gruppe, die ohne Einschränkung konsumiert werden kann.

Niedriger GI:Durchschnittlicher GI:
  • Knoblauch, Zwiebeln;
  • Tomaten
  • Blattsalat;
  • Frühlingszwiebeln, Dill;
  • Brokkoli;
  • Rosenkohl, Blumenkohl, Weißkohl;
  • grünes Pfeffer;
  • Zucchini;
  • Gurken
  • Spargel;
  • grüne Bohne;
  • rohe Rübe;
  • saure Beeren;
  • Pilze;
  • Aubergine;
  • Nussbaum;
  • Reiskleie;
  • rohe Erdnüsse;
  • Fruktose;
  • trockene Sojabohnen;
  • frische Aprikose;
  • Sojabohnen in Dosen;
  • schwarze 70% Schokolade;
  • Grapefruit;
  • Pflaumen
  • Perlgerste;
  • gelbe Erbsen;
  • Kirsche;
  • Linsen
  • Soja Milch;
  • Äpfel
  • Pfirsiche;
  • schwarze Bohnen;
  • Beerenmarmelade (zuckerfrei);
  • Beerenmarmelade (zuckerfrei);
  • Milch 2%;
  • Vollmilch;
  • Erdbeere;
  • rohe Birnen;
  • gebratene gekeimte Körner;
  • Schokoladenmilch;
  • getrocknete Aprikosen;
  • rohe Karotten;
  • fettfreier Naturjoghurt;
  • trockene grüne Erbsen;
  • Feigen;
  • Orangen
  • Fischstäbchen;
  • weiße Bohnen;
  • natürlicher Apfelsaft;
  • natürliche Orange frisch;
  • Maisbrei (Mamalyga);
  • frische grüne Erbsen;
  • Traube.
  • Erbsen aus der Dose;
  • farbige Bohnen;
  • Dosenbirnen;
  • Linsen
  • Kleiebrot;
  • natürlicher Ananassaft;
  • Laktose;
  • Obstbrot;
  • natürlicher Traubensaft;
  • natürlicher Grapefruitsaft;
  • Grütze Bulgur;
  • Hafergrütze;
  • Buchweizenbrot, Buchweizenpfannkuchen;
  • Spaghetti, Nudeln;
  • Käsetortellini;
  • brauner Reis;
  • Buchweizenbrei;
  • Kiwi;
  • Kleie;
  • süßer Joghurt;
  • Haferflocken Kekse;
  • Fruchtsalat;
  • Mango;
  • Papaya;
  • süße Beeren;
Produkte mit grenzwertigem GI - sollten erheblich eingeschränkt sein, und bei schwerem Diabetes sollte Folgendes ausgeschlossen werden:
  • süßer Dosenmais;
  • weiße Erbsen und Geschirr davon;
  • Hamburgerbrötchen;
  • Keks;
  • Zuckerrüben;
  • schwarze Bohnen und Geschirr davon;
  • Rosinen;
  • Pasta;
  • Butterkeks-Plätzchen;
  • Schwarzbrot;
  • Orangensaft;
  • Dosen Gemüse;
  • Grieß;
  • Melone ist süß;
  • Pellkartoffeln;
  • Bananen
  • Haferflocken, Hafermüsli;
  • eine Ananas;-
  • Weizenmehl;
  • Obstchips;
  • Steckrübe;
  • Milchschokolade;
  • Knödel;
  • Rübe gedünstet und gedämpft;
  • Zucker;
  • Schokoladenriegel;
  • Zuckermarmelade;
  • Zuckermarmelade;
  • gekochter Mais;
  • kohlensäurehaltige süße Getränke.

Verbotene Produkte

Raffinierter Zucker selbst bezieht sich auf Produkte mit einem durchschnittlichen GI, aber einem Grenzwert. Dies bedeutet, dass es theoretisch konsumiert werden kann, aber die Absorption von Zucker erfolgt schnell, was bedeutet, dass der Blutzucker ebenfalls schnell ansteigt. Daher sollte es idealerweise begrenzt oder überhaupt nicht verwendet werden.

Lebensmittel mit hohem GI (verboten)Andere verbotene Produkte:
  • Weizenbrei;
  • Cracker, Croutons;
  • Stangenbrot;
  • Wassermelone;
  • gebackener Kürbis;
  • gebratene Donuts;
  • Waffeln;
  • Müsli mit Nüssen und Rosinen;
  • Cracker;
  • Butterkekse
  • Kartoffelchips;
  • Futterbohnen;
  • Kartoffelgerichte
  • Weißbrot, Reisbrot;
  • Popcorn Mais;
  • Karotten in Schalen;
  • Cornflakes;
  • Instant-Reisbrei;
  • Halva;
  • Dosen Aprikosen;
  • Bananen
  • Reisgrütze;
  • Pastinaken und Produkte daraus;
  • Schwede;
  • jedes Weißmehlmuffin;
  • Maismehl und Geschirr daraus;
  • Kartoffelmehl;
  • Süßigkeiten, Kuchen, Gebäck;
  • Kondensmilch;
  • süßer Quark, Quark;
  • Marmelade mit Zucker;
  • Mais, Ahorn, Weizensirup;
  • Bier, Wein, alkoholische Cocktails;
  • Kwas.
  • mit teilweise hydrierten Fetten (Lebensmittel mit langer Haltbarkeit, Konserven, Fast Food);
  • rotes und fettiges Fleisch (Schweinefleisch, Ente, Gans, Lamm);
  • Wurst und Würstchen;
  • öliger und gesalzener Fisch;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Sahne, fettiger Joghurt;
  • gesalzener Käse;
  • tierische Fette;
  • Saucen (Mayonnaisen usw.);
  • würzige Gewürze.

Gleichwertiger Ersatz schädlicher Produkte durch nützliche Analoga

Ausschließen

Treten Sie in die Diät ein

weißer Reisbrauner Reis
Kartoffeln, insbesondere in Form von Kartoffelpüree und PommesJasm, Süßkartoffel
Einfache PastaHartweizen- und Vollkornnudeln.
WeißbrotGeschältes Brot
CornflakesKleie
Kuchen, GebäckFrüchte und Beeren
rotes FleischWeißes Diätfleisch (Kaninchen, Truthahn), fettarmer Fisch
Tierische Fette, TransfettePflanzliche Fette (Raps, Leinsamen, Oliven)
Gesättigte FleischbrühenLeichte Suppen auf der zweiten Diät Fleischbrühe
Fetter KäseAvocado, fettarmer Käse
Milchschokoladebitter Schokolade
EisGefrorene Früchte geschlagen (Nichtfruchteis)
SahneFettfreie Milch

Tabelle 9 für Diabetes

Die speziell für Diabetiker entwickelte Diät Nr. 9 wird häufig bei der stationären Behandlung solcher Patienten eingesetzt und sollte zu Hause befolgt werden. Es wurde vom sowjetischen Wissenschaftler M. Pevzner entwickelt. Die Diabetes-Diät beinhaltet die tägliche Einnahme von bis zu:

  • 80 gr. Gemüse;
  • 300 gr Obst
  • 1 Tasse natürlicher Fruchtsaft;
  • 500 ml Milchprodukte, 200 g fettarmer Hüttenkäse;
  • 100 gr. Pilze;
  • 300 gr Fisch oder Fleisch;
  • 100-200 gr. Roggen, Weizen mit einer Beimischung von Roggenmehl, Kleiebrot oder 200 g Kartoffeln, Getreide (zubereitet);
  • 40-60 gr. Fette.

Hauptgang:

  • Suppen: Kohlsuppe, Gemüse, Borschtsch, Rote Beete, Fleisch und Gemüse Okroshka, leichte Fleisch- oder Fischbrühe, Pilzbrühe mit Gemüse und Getreide.
  • Fleisch, Geflügel: Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, gekochtes Hähnchen, gehackt, gedünstet.
  • Fisch: fettarme Meeresfrüchte und Fisch (Zander, Hecht, Kabeljau, Safran-Kabeljau) in gekochter, gedämpfter, gedünsteter und in eigener Saftform gebackener Form.
  • Vorspeisen: Vinaigrette, Gemüsemischung aus frischem Gemüse, Gemüsekaviar, mit Salz getränkter Hering, geliertes Diätfleisch und Fisch, Meeresfrüchtesalat mit Butter, ungesalzener Käse.
  • Süßigkeiten: Desserts aus frischen Früchten, Beeren, Fruchtgelee ohne Zucker, Beerenmousse, Marmelade und Marmelade ohne Zucker.
  • Getränke: Kaffee, Tee, schwaches Mineralwasser ohne Gas, Gemüse- und Fruchtsaft, Hagebuttenbrühe (zuckerfrei).
  • Eierspeisen: Eiweißomelett, weichgekochte Eier, in Gerichten.

Diät eine Woche lang jeden Tag

Das Menü für die Woche kann entgegen der Skepsis vieler Menschen, die gerade eine Diät eingeschlagen haben, sehr lecker und abwechslungsreich sein. Die Hauptsache ist immer noch, Essen nicht zu einer Priorität im Leben zu machen, weil nicht nur eine Person lebt.

1. Option

2. Option

Der erste Tag

FrühstückProteinomelett mit Spargel, Tee.Loser Buchweizen mit Pflanzenöl und Dampfkäsekuchen.2 FrühstückTintenfisch-Apfelsalat mit Walnuss.Frischer Gemüse-Karottensalat.MittagessenRote Beete, gebackene Aubergine mit Granatapfelkernen.

Vegetarische Gemüsesuppe, Fleischeintopf mit Pellkartoffeln. Ein Apfel.

SnackRoggenbrot-Sandwich mit Avocado.Kefir gemischt mit frischen Beeren.AbendessenGebackenes Lachssteak und Frühlingszwiebeln.Gekochter Fisch mit gedünstetem Kohl.

Zweiter Tag

FrühstückBuchweizen in Milch, ein Glas Kaffee.Herkulesbrei. Tee mit Milch.2 FrühstückObstsalat.Hüttenkäse mit frischen Aprikosen.MittagessenDie zweite Fleischbrühe einlegen. Meeresfrüchtesalat.Vegetarischer Borschtsch. Putenfleischgulasch mit Linsen.SnackUngesalzener Käse und ein Glas Kefir.Gemüsekohlröllchen.AbendessenGebackenes Gemüse mit gehacktem Truthahn.Trockenfruchtkompott ohne Zucker. Weich gekochtes Ei.

Der dritte Tag

FrühstückHaferflocken mit geriebenem Apfel und gesüßt mit Stevia, einem Glas zuckerfreiem Joghurt.Fettarmer Quark mit Tomaten. Tee.2 FrühstückFrischer Aprikosensmoothie mit Beeren.Gemüsevinaigrette und 2 Scheiben geschältes Brot.MittagessenGemüseeintopf mit Kalbseintopf.Viskose Perlgerstensuppe mit Milch. Kalbssteakmesser.SnackQuark mit Milch.Gedünstetes Obst mit Milch.AbendessenFrischer Kürbis-Karotten-Erbsen-Salat.Mit Pilzen gedünsteter Brokkoli.

Vierter Tag

FrühstückVollkornbrot, fettarmer Käse und Tomatenburger.Weich gekochtes Ei. Ein Glas Chicorée mit Milch.2 FrühstückHummus dampfte Gemüse.Früchte und Beeren mit einem Kefir-Mixer geschlagen.MittagessenGemüsesuppe mit Sellerie und Erbsen. Gehacktes Hühnerschnitzel mit Spinat.Vegetarische Kohlsuppe. Gerstenbrei unter einem Fischmantel.SnackRohe Mandelbirnen.Squashkaviar.AbendessenSalat mit Pfeffer und Naturjoghurt.Gekochte Hühnerbrust mit Auberginen und Sellerie-Gulasch.

Der fünfte Tag

FrühstückDampfpüree aus frischen Pflaumen mit Zimt und Stevia. Schwacher Kaffee und Sojabrot.Gekeimte Körner mit Naturjoghurt und Brot. Kaffee.2 FrühstückSalat mit gekochtem Ei und natürlichem Kürbiskaviar.Beerengelee.MittagessenSuppe Blumenkohlpüree und Brokkoli. Rindersteak mit Rucola und Tomaten.Pilzbrühe mit Gemüse. Geschmorte Zucchini-Frikadellen.SnackFettarmer Hüttenkäse mit Beerensauce.Ein Glas grüner Tee. Ein Apfel.AbendessenGedämpfter Spargel und Fischfleischbällchen in grüner natürlicher Sauce.Salat mit Tomaten, Kräutern und Quark.

Sechster Tag

FrühstückFettarmer Käse und 2 Scheiben Vollkornbrot. Orange frisch.Reiskleie mit Milch und Beeren.2 FrühstückRohe Rote Beete, Senföl und Walnusssalat.Obstsalat mit Nüssen. Diätbrot.MittagessenHechtbarschsuppe mit Wildreis. Gebackene Avocado mit Quarkcreme.Rindfleisch Fleischbällchen und Sauerampfer Suppe.SnackFrische Beeren mit fettarmer Milch geschlagen.Zrazy von Karotten und Hüttenkäse, Gemüsesaft.AbendessenGebackene rote Zwiebeln mit Omelettwachteleiern.Gedämpfter Fisch mit Gurken-, Pfeffer- und Tomatensalat.

Siebte Tag

FrühstückQuark-Karotten-Souffle, schwacher Tee.Hüttenkäse-Auflauf. Frische Beeren.2 FrühstückWarmer Salat aus frischem Sellerie, Birne und Kohlrabi-Wurzel.Kleiebrotburger mit eingeweichtem Hering und Salat.MittagessenKalte Spinatsuppe. Kaninchenfilet mit Rosenkohl gedünstet.Bohnensuppe auf der zweiten Fleischbrühe. Pilz-Dampf-Schnitzel.SnackSchichtfruchtdessert mit Mascarpone.Glas Kefir.AbendessenGebackener Kabeljau mit grünem Salat.Zanderfilet mit frischem Gemüse.

Süßstoffe

Diese Frage bleibt umstritten, da sie keinen akuten Bedarf an einem Diabetes-Patienten haben und sie nur verwenden, um ihre Geschmackspräferenzen und die Gewohnheit, Gerichte und Getränke zu süßen, zu befriedigen. Künstliche und natürliche Zuckerersatzstoffe mit hundertprozentig nachgewiesener Sicherheit gibt es grundsätzlich nicht. Die Hauptanforderung für sie ist das fehlende Wachstum des Blutzuckers oder ein leichter Anstieg des Indikators.

Derzeit können bei strenger Kontrolle des Blutzuckers 50% Fructose, Stevia und Honig als Süßungsmittel verwendet werden..

Stevia

Stevia ist eine Ergänzung aus den Blättern einer mehrjährigen Pflanze, Stevia, die Zucker ersetzt, der keine Kalorien enthält. Die Pflanze synthetisiert süße Glykoside wie Steviosid - eine Substanz, die den Blättern und Stängeln einen süßen Geschmack verleiht, der 20-mal süßer ist als der übliche Zucker. Es kann zu Fertiggerichten hinzugefügt oder zum Kochen verwendet werden. Es wird angenommen, dass Stevia zur Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüse und zur Produktion des eigenen Insulins beiträgt, ohne den Blutzucker zu beeinflussen.

Es wurde 2004 von WHO-Experten offiziell als Süßungsmittel zugelassen. Die tägliche Norm beträgt bis zu 2,4 mg / kg (nicht mehr als 1 Esslöffel pro Tag). Wenn die Ergänzung missbraucht wird, können toxische Wirkungen und allergische Reaktionen auftreten. Erhältlich in Pulverform, flüssigen Extrakten und konzentrierten Sirupen.

Fruktose

Fruktose 50%. Insulin wird für den Fructosestoffwechsel nicht benötigt, daher ist es in dieser Hinsicht sicher. Es hat 2 mal weniger Kalorien und 1,5 mal mehr Süße im Vergleich zum üblichen Zucker. Hat einen niedrigen GI (19) und verursacht kein schnelles Wachstum des Blutzuckers.

Verbrauchsrate nicht mehr als 30-40 gr. pro Tag. Beim Verzehr mehr als 50 gr. Fructose pro Tag verringert die Empfindlichkeit der Leber gegenüber Insulin. Erhältlich in Form von Pulver, Tabletten.

Natürlicher Bienenhonig. Enthält Glukose, Fruktose und einen geringen Anteil an Saccharose (1-6%). Insulin wird für den Saccharosestoffwechsel benötigt, der Gehalt dieses Zuckers im Honig ist jedoch unbedeutend, daher ist die Belastung des Körpers gering.

Reich an Vitaminen und biologisch aktiven Substanzen, stärkt die Immunität. Bei alledem handelt es sich um ein kalorienreiches Kohlenhydratprodukt mit hohem GI (ca. 85). Bei leichtem Diabetes sind 1-2 Teeboote Honig mit Tee pro Tag nach den Mahlzeiten akzeptabel, die sich langsam auflösen, aber nicht zu einem heißen Getränk hinzufügen.

Ergänzungsmittel wie Aspartam, Xylit, Suclamat und Saccharin werden von Endokrinologen derzeit aufgrund von Nebenwirkungen und anderen Risiken nicht empfohlen..

Es versteht sich, dass die Absorptionsrate von Kohlenhydraten sowie der Zuckergehalt in Produkten von den durchschnittlich berechneten Werten abweichen können. Daher ist es wichtig, den Blutzucker vor dem Essen und 2 Stunden nach dem Essen zu kontrollieren, ein Ernährungstagebuch zu führen und so Produkte zu finden, die individuelle Blutzuckersprünge verursachen. Zur Berechnung des GI von Fertiggerichten ist es bequemer, einen speziellen Taschenrechner zu verwenden, da die Kochtechnik und verschiedene Zusatzstoffe den anfänglichen GI der Ausgangsprodukte erheblich erhöhen können.

Ernährung bei Typ-2-Diabetes

Ernährung bei Diabetes: Was kann und was nicht gegessen werden? Diabetikermenü für eine Woche

Typ-2-Diabetes mellitus ist eine komplexe Stoffwechselstörung, die auf einer geringen Insulinempfindlichkeit des Gewebes beruht. Normalerweise senkt dieses Pankreashormon den Blutzucker.

Insulin fördert die Glukosediffusion in Zellen. Gewebe metabolisieren Zuckermoleküle und nutzen sie als Energie. Typ-2-Diabetes ist in erster Linie eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels. Gleichzeitig aber auch andere Arten des Stoffwechsels - Lipid, Protein, Mineral.

Die richtige Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist die Grundlage der Therapie. Wenn sich der Patient nicht an eine Diät hält, können keine hochmodernen Medikamente den Behandlungserfolg sicherstellen.

Was ist der glykämische Index?

Der glykämische Index (GI) ist die Fähigkeit von Produkten, den Blutzucker des Patienten nach der Einnahme zu erhöhen. Dieser Wert wird verwendet, wenn ein Menü für Diabetiker mit einem insulinabhängigen Krankheitsverlauf erstellt wird. Alle Produkte haben einen eigenen GI. Je höher dieser Indikator ist, desto schneller steigt der Blutzucker nach dem Essen an.

Der glykämische Index wird als hoch (über 70 Einheiten), mittel (von 40 bis 70 Einheiten) und niedrig (bis zu 40 Einheiten) klassifiziert. Die Ernährung einer Person mit Diabetes sollte Lebensmittel mit hohem GI vollständig ausschließen. Lebensmittel mit durchschnittlichen Indikatoren werden in begrenzten Mengen konsumiert. Der Hauptteil der Ernährung des Patienten besteht aus Lebensmitteln mit einem niedrigen glykämischen Index.

Produkttabellen, die in solche Gruppen unterteilt sind, finden Sie auf Informationsportalen oder auf medizinischen Websites. Mit ihrer Hilfe können Sie unabhängig ein Menü für einen Diabetiker erstellen.

Grundnahrung

Für Menschen mit Typ-2-Diabetes wird eine therapeutische Ernährungstabelle Nr. 9 bereitgestellt. Der Zweck einer speziellen Ernährung besteht darin, den gestörten Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel im Körper wiederherzustellen.

Die Ernährung sollte ausgewogen und vollständig sein, abwechslungsreich und nicht langweilig..

  1. Pausen zwischen den Mahlzeiten sollten nicht länger als 3 Stunden dauern.
  2. Essen Sie öfter (6 Mal am Tag) und weniger Portionen.
  3. Letzte Mahlzeit - 2 Stunden vor dem Schlafengehen.
  4. Ignorieren Sie nicht das Frühstück: Es startet den Stoffwechsel für den ganzen Tag und bei Diabetes ist es sehr wichtig. Das Frühstück sollte leicht, aber herzhaft sein.
  5. Für Snacks sollten Obst-, Beeren- oder Gemüsemischungen verwendet werden..
  6. Müssen die Kalorienaufnahme reduzieren, besonders wenn Sie übergewichtig sind.
  7. Wählen Sie bei der Zubereitung des Menüs nicht fettende, gekochte oder gedämpfte Produkte. Vor dem Kochen muss das Fleisch vom Fett befreit und das Huhn von der Haut entfernt werden. Alle verzehrten Lebensmittel müssen frisch sein..
  8. Die Nahrung sollte eine ausreichende Menge an Ballaststoffen enthalten: Sie erleichtert die Aufnahme von Kohlenhydraten, verringert die Aufnahme von Glukose im Verdauungstrakt, stabilisiert den Glukosespiegel im Blutkreislauf, reinigt den Darm von toxischen Substanzen und lindert Schwellungen.
  9. Begrenzen Sie den Gebrauch von Salz und hören Sie auf zu rauchen und Alkohol zu trinken.
  10. Einfache Kohlenhydrate werden durch komplexe ersetzt, beispielsweise Getreide: Hafer, Buchweizen, Mais usw..
  11. Bei der Auswahl des Brotes ist es besser, sich mit dunklen Backqualitäten zu beschäftigen. Sie können Kleie hinzufügen.
  12. Natürlich werden Zucker, Marmeladen, Kuchen und Gebäck von der Speisekarte gestrichen. Zucker sollte durch Analoga ersetzt werden: Es ist Xylit, Aspartam, Sorbit.

Zuallererst müssen Menschen mit Typ-2-Diabetes auf Kohlenhydrate verzichten, aber das ist nicht ganz richtig: Eine absolute Ablehnung von Kohlenhydratprodukten hilft nicht nur nicht, sondern verschlechtert auch den Zustand des Patienten. Aus diesem Grund werden schnelle Kohlenhydrate (Zucker, Süßwaren) durch Obst, Getreide ersetzt.

Was man mit Diabetes nicht essen kann

Gemäß den Regeln sollte die Diät ein Minimum an Glukose oder Elementen enthalten, die Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse belasten. In das Menü für Typ-2-Diabetes können Sie Folgendes nicht aufnehmen:

  • gebratene, würzige, salzige, würzige, geräucherte Gerichte;
  • weiche Nudeln, Reis, Grieß;
  • fettige, starke Brühen;
  • fette Sahne, saure Sahne, Feta-Käse, Käse, süße Käsekuchen;
  • süße Brötchen und andere Lebensmittel, die viele leicht verdauliche Kohlenhydrate enthalten;
  • Butter, Margarine, Mayonnaise, Fleisch, Kochfette;
  • Würstchen, Würstchen, Räucherfisch, Würstchen, fetter Fisch, Geflügel und Fleisch.

Was mit Diabetes zu essen

Alle Gerichte werden am besten gedünstet, gekocht, gedämpft oder frisch gegessen. Das Folgende ist eine Liste von Lebensmitteln, die in Ihre tägliche Tabelle aufgenommen werden sollen:

  • Fleisch von Pute, Huhn, Kaninchen, Rindfleisch (alle fettarmen Sorten);
  • Beeren, Kaki, Kiwi und andere Früchte (man kann nicht nur Bananen, Trauben) in Maßen;
  • Milchprodukte mit einem Fettgehalt von 0-1%;
  • fettarmer Fisch;
  • Alle Arten von Getreide, Getreide, Nudeln können in Maßen gegessen werden.
  • Magerkäse;
  • Kleie, Vollkornbrot;
  • Frisches Gemüse, dunkles Blattgemüse sind besonders nützlich.

Tischnummer 9

Die speziell für Diabetiker entwickelte Diät Nr. 9 wird häufig bei der stationären Behandlung solcher Patienten eingesetzt und sollte zu Hause befolgt werden. Es wurde vom sowjetischen Wissenschaftler M. Pevzner entwickelt.

Die Diabetes-Diät beinhaltet die tägliche Einnahme von bis zu:

  • 500 ml Milchprodukte, 200 g fettarmer Hüttenkäse;
  • 100 gr. Pilze;
  • 300 gr Fisch oder Fleisch;
  • 80 gr. Gemüse;
  • 300 gr Obst
  • 1 Tasse natürlicher Fruchtsaft;
  • 100-200 gr. Roggen, Weizen mit einer Beimischung von Roggenmehl, Kleiebrot oder 200 g Kartoffeln, Getreide (zubereitet);
  • 40-60 gr. Fette.
  • Fleisch, Geflügel: Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, gekochtes Hähnchen, gehackt, gedünstet.
  • Suppen: Kohlsuppe, Gemüse, Borschtsch, Rote Beete, Fleisch und Gemüse Okroshka, leichte Fleisch- oder Fischbrühe, Pilzbrühe mit Gemüse und Getreide.
  • Vorspeisen: Vinaigrette, Gemüsemischung aus frischem Gemüse, Gemüsekaviar, mit Salz getränkter Hering, geliertes Diätfleisch und Fisch, Meeresfrüchtesalat mit Butter, ungesalzener Käse.
  • Fisch: fettarme Meeresfrüchte und Fisch (Zander, Hecht, Kabeljau, Safran-Kabeljau) in gekochter, gedämpfter, gedünsteter und in eigener Saftform gebackener Form.
  • Getränke: Kaffee, Tee, schwaches Mineralwasser ohne Gas, Gemüse- und Fruchtsaft, Hagebuttenbrühe (zuckerfrei).
  • Süßigkeiten: Desserts aus frischen Früchten, Beeren, Fruchtgelee ohne Zucker, Beerenmousse, Marmelade und Marmelade ohne Zucker.
  • Eierspeisen: Eiweißomelett, weichgekochte Eier, in Gerichten.

Menü für Typ-2-Diabetes für eine Woche

Wir empfehlen Ihnen, sich eine Woche lang mit einem Beispiel-Diätmenü für Typ-2-Diabetes vertraut zu machen.

  • Frühstück. Serviert Hüttenkäse-Auflauf mit Beeren, eine Tasse Kaffee.
  • Snack. Fruchtsaft, Cracker.
  • Mittagessen. Zwiebelsuppe, gedämpfte Hühnerschnitzel, eine Portion Gemüsesalat, etwas Brot, eine Tasse Trockenfruchtkompott.
  • Ein Nachmittagssnack. Ein Apfel.
  • Abendessen. Knödel mit Kohl, eine Tasse Tee.
  • Schlafenszeit - Joghurt.
  • Frühstück. Portion Hirsebrei mit Obst, eine Tasse Tee.
  • Snack. Obstsalat.
  • Mittagessen. Selleriesuppe, Gerstenbrei mit Zwiebeln und Gemüse, etwas Brot, Tee.
  • Ein Nachmittagssnack. Quark mit Zitrone.
  • Abendessen. Kartoffelpastetchen, Tomatensalat, eine Scheibe gekochter Fisch, Brot, eine Tasse Kompott.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.
  • Frühstück. Zwei weich gekochte Eier, Tee mit Milch.
  • Snack. Handvoll Beeren.
  • Mittagessen. Frische Kohlkohlsuppe, Kartoffelpastetchen, Gemüsesalat, Brot, ein Glas Kompott.
  • Ein Nachmittagssnack. Cranberry Curd.
  • Abendessen. Gedämpfter Fischfrikadelle, Gemüsesalat, etwas Brot, Tee.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.
  • Frühstück. Eiweißomelett, Vollkornbrot, Kaffee.
  • Snack. Ein Glas Apfelsaft, Cracker.
  • Mittagessen. Tomatensuppe, Huhn mit Gemüse, Brot, eine Tasse Tee mit Zitrone.
  • Ein Nachmittagssnack. Brotscheibe mit Quarkpaste.
  • Abendessen. Karottenkoteletts mit griechischem Joghurt, Brot, einer Tasse grünem Tee.
  • Vor dem Schlafengehen - ein Glas Milch.
  • Frühstück. Gedämpfte Pfannkuchen mit Rosinen, Tee mit Milch.
  • Snack. Nur wenige Aprikosen.
  • Mittagessen. Portion vegetarischer Borschtsch, gebackenes Fischfilet mit Gemüse, etwas Brot, ein Glas Hagebuttenbrühe.
  • Ein Nachmittagssnack. Fruchtsalat.
  • Abendessen. Geschmorter Kohl mit Pilzen, Brot, einer Tasse Tee.
  • Vor dem Schlafengehen - Joghurt ohne Zusatzstoffe.
  • Frühstück. Serviert Hüttenkäse mit Äpfeln, eine Tasse grüner Tee.
  • Snack. Cranberrysaft, Cracker.
  • Mittagessen. Bohnensuppe, Fischauflauf, Krautsalat, Brot, Trockenfruchtkompott.
  • Ein Nachmittagssnack. Diät-Käsesandwich, Tee.
  • Abendessen. Gemüseeintopf, eine Scheibe dunkles Brot, eine Tasse grüner Tee.
  • Vor dem Schlafengehen - eine Tasse Milch.
  • Frühstück. Portion Haferflocken, ein Glas Karottensaft.
  • Snack. Zwei Bratäpfel.
  • Mittagessen. Portion Erbsensuppe, Vinaigrette, ein paar Scheiben dunkles Brot, eine Tasse grüner Tee.
  • Ein Nachmittagssnack. Karottensalat mit Pflaumen.
  • Abendessen. Buchweizen mit Pilzen, Gurke, etwas Brot, ein Glas Mineralwasser.
  • Vor dem Schlafengehen - eine Tasse Kefir.

Mit Typ-2-Diabetes kann eine Person einen normalen Lebensstil führen und einige Änderungen an ihrer Ernährung vornehmen.

1 weitere Menüoption für die Woche

Das Menü für die Woche kann entgegen der Skepsis vieler Menschen, die gerade eine Diät eingeschlagen haben, sehr lecker und abwechslungsreich sein. Die Hauptsache ist immer noch, Essen nicht zu einer Priorität im Leben zu machen, weil nicht nur eine Person lebt.

  • Der Morgen beginnt mit Haferflockenmilch (200 g), einer Scheibe Kleiebrot und einem Glas ungesüßtem schwarzen Tee.
  • Essen Sie vor dem Mittagessen einen Apfel und trinken Sie ein Glas Tee ohne Zucker.
  • Zum Mittagessen reicht es aus, eine Portion Borschtsch in Fleischbrühe, einen Salat aus Kohlrabi und Äpfeln (100 g), eine Scheibe Vollkornbrot zu essen und alles mit einem Cowberry-Getränk mit Süßstoff zu trinken.
  • Snack mit faulen Knödeln (100 g) und ungesüßter Brühe aus Hagebutten.
  • Abendessen mit Kohl und Fleischkoteletts (200 g), einem weichgekochten Hühnerei, Roggenbrot und Kräutertee ohne Süßstoffe.
  • Kurz vor dem Schlafengehen trinken sie ein Glas Ryazhenka.
  • Essen Sie morgens eine Portion Perlgerstenbrei (250 g) mit Butter (5 g), Roggenbrot und gesüßtem Tee.
  • Dann trinken sie ein Glas Kompott (aber nicht aus süßen getrockneten Früchten).
  • Speisen Sie mit Gemüsesuppe, einem Salat aus frischem Gemüse - Gurken oder Tomaten (100 g), gebackenem Fisch (70 g), Roggenbrot und ungesüßtem Tee.
  • Für einen Nachmittagssnack gedünstete Auberginen (150 g), Tee ohne Zucker.
  • Zum Abendessen Kohlschnitzel (200 g) kochen, ein Stück Weizenbrot aus Mehl der 2. Klasse, ungesüßter Cranberrysaft.
  • Für das zweite Abendessen - Joghurt (hausgemacht oder gekauft, aber ohne Füllstoffe).
  • Frühstück mit Hüttenkäse (150 g), etwas getrockneten Aprikosen und Pflaumen, Buchweizenbrei (100 g), einer Scheibe Brot mit Kleie und Tee ohne Zucker.
  • Trinken Sie zum Mittagessen einfach hausgemachtes Gelee ohne Zucker.
  • Das Abendessen besteht aus Hühnerbrühe mit Kräutern, gedünstetem Kohl mit magerem Fleisch (100 g), Vollkornbrot und Mineralgas ohne Gas.
  • Trinken Sie für einen Nachmittagssnack einen Apfel.
  • Blumenkohlsuppe (200 g), gedämpfte Fleischbällchen (100 g), Roggenbrot und Kompott aus schwarzen Johannisbeeren (zuckerfrei).
  • Nachts - Kefir.
  • Frühstück mit Gemüsesalat mit Hühnchenscheiben (150 g), Brot mit Kleie und einer Scheibe Käse, Kräutertee.
  • Zum Mittagessen - Grapefruit.
  • Zum Mittagessen Fischsuppe, Gemüseeintopf (150 g), Vollkornbrot, Trockenfruchtkompott (aber nicht süß, wie getrocknete Aprikosen, Äpfel und Birnen) auf den Tisch legen..
  • Snack Obstsalat (150 g) und Tee ohne Zucker.
  • Zum Abendessen Fischfrikadellen (100 g), ein Ei, Roggenbrot, süßer Tee (mit Süßstoff).
  • Ein Glas Magermilch.
  • Bereiten Sie zum Frühstück Proteinomelett (150 g), Roggenbrot mit 2 Scheiben Käse und ein Kaffeegetränk (Chicorée) mit Süßstoff zu.
  • Zum Mittagessen gedünstetes Gemüse (150 g).
  • Zum Abendessen wird Fadennudelsuppe (mit Spaghetti aus Vollkornmehl), Gemüsekaviar (100 g), Fleischgulasch (70 g), Roggenbrot und grüner Tee ohne Zucker serviert.
  • Für einen Nachmittagssnack - ein Salat aus erlaubtem frischem Gemüse (100 g) und ungesüßtem Tee.
  • Abendessen mit Kürbisbrei (100 g) ohne Zugabe von Reis, frischem Kohl (100 g), Preiselbeersaft (mit Zusatz von Süßstoff).
  • Vor dem Schlafengehen - fermentierte Backmilch.
  • Die morgendlichen Mahlzeiten beginnen mit einem Salat aus frischen Karotten und Weißkohl (100 g), einem Stück gekochtem Fisch (150 g), Roggenbrot und ungesüßtem Tee.
  • Zum Mittagessen - ein Apfel-Zucker-Kompott.
  • Speisen Sie auf Gemüse-Borschtsch, gedünstetem Gemüse (100 g) mit gekochten Hühnchenscheiben (70 g), Vollkornbrot und süßem Tee (Süßstoff hinzufügen)..
  • Für einen Nachmittagssnack essen Sie eine Orange.
  • Abendessen mit Quarkauflauf (150 g) und ungesüßtem Tee.
  • Nachts trinken sie Kefir.
  • Das Sonntagsfrühstück besteht aus Topinambursalat mit Apfel (100 g), Quarksoufflé (150 g), ungenießbaren Kekskeksen (50 g) und ungesüßtem grünem Tee.
  • Eine Tasse Gelee auf einem Süßstoff reicht zum Mittagessen.
  • Zum Mittagessen Bohnensuppe, Gerste mit Hühnchen (150 g), Preiselbeersaft mit Zusatz von Süßstoff.
  • Ein Nachmittagssnack wird mit Obstsalat mit Naturjoghurt (150 g) und ungesüßtem Tee serviert.
  • Zum Abendessen - Perlgerstenbrei (200 g), Auberginenkaviar (100 g), Roggenbrot, süßer Tee (mit Süßstoff).
  • Für das zweite Abendessen - Joghurt (nicht süß).

Sie können experimentieren, die Wochentage und Gerichte an Orten ändern.

Typ-2-Diabetes-Rezepte

Zu den Rezepten für Diabetiker gehören gesunde Lebensmittel, die durch Kochen, Schmoren oder Backen aus kalorienarmen Lebensmitteln hergestellt werden.

Diät-Eis mit Avocado

  • 2 Orangen; 2 Avocados; 2 EL. Esslöffel Honig;
  • Kunst. ein Löffel Kakaobohnen;
  • 4 Esslöffel Kakaopulver.

Die Schale von 2 Orangen auf einer Reibe reiben, den Saft auspressen. Mischen Sie in einem Mixer Orangensaft mit Avocadopulpe, Honig, Kakaopulver. Die resultierende Masse in einen Glasbehälter geben. Legen Sie eine Scheibe Kakaobohnen darauf. In den Gefrierschrank stellen, nach einer halben Stunde ist das Eis fertig.

Gemüse Borschtsch

  • 2-3 Kartoffeln;
  • Kohl;
  • 1 Stangen Sellerie;
  • 1-2 Zwiebeln;
  • Frühlingszwiebeln - ein paar Stängel;
  • 1 EL. gehackte Tomaten;
  • Knoblauch nach Geschmack;
  • 1 EL. Mehllöffel.
  • Zwiebel, Sellerie und Kohl werden fein gehackt.
  • In einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten.
  • Geschredderte Tomaten werden zu der kochenden Gemüsemischung gegeben und köcheln gelassen.
  • Etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen..
  • Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf Wasser (2 l) auf den Herd. Wasser wird gesalzen und zum Kochen gebracht.
  • Während das Wasser zu kochen beginnt, schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel.
  • Sobald das Wasser kocht, tauchen Sie die Kartoffeln in die Pfanne.
  • In eine Gemüsemischung, die in einer Pfanne gedünstet wird, Mehl gießen und auf ein hohes Feuer stellen.
  • Das letzte, was sie hinzufügen, ist gehacktes Gemüse und Knoblauch.
  • Dann das ganze gedünstete Gemüse in eine Pfanne geben, nach Belieben pfeffern, ein Lorbeerblatt hineinlegen und sofort das Feuer ausschalten.

Gemüseeintopf

  • Paprika 2 Stück; Zwiebeln 1 Kopf;
  • 1 Zucchini; 1 Aubergine; Eine kleine Kohlschaukel;
  • 2 Tomaten; Gemüsebrühe 500 ml.

Alle Komponenten müssen in Würfel geschnitten, in eine Pfanne gegeben, über die Brühe gegossen und in den Ofen gestellt werden. 40 Minuten dünsten. bei 160 Grad.

Quark Souffle mit Äpfeln

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie 500 g Hüttenkäse. Das Produkt muss gut geknetet und durch ein Sieb geleitet werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. In die resultierende Masse 2 Eier und geriebene Äpfel geben, gründlich mischen. Die Masse wird in Formen ausgelegt und 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebrannt.

Fleisch- und Kohlkoteletts

  • Hühnerfleisch oder Rindfleisch - 500 g;
  • Weißkohl;
  • 1 kleine Karotte;
  • 2 Zwiebeln;
  • Salz;
  • 2 Eier;
  • 2-3 EL. Esslöffel Mehl;
  • Weizenkleie (ein wenig).
  • Das Fleisch kochen, das Gemüse schälen.
  • Mahlen Sie alles mit einem Fleischwolf oder Mähdrescher.
  • Fügen Sie gehacktes Salz, Eier und Mehl hinzu.
  • Fahren Sie sofort mit der Bildung von Schnitzeln fort, bis der Kohl Saft ergab.
  • Schnitzel werden in Kleie gerollt und in einer Pfanne sautiert. Kohl sollte innen gebraten und außen nicht verbrannt werden.

Versuchen Sie, weniger Kleie und Karotten zu verwenden, um den glykämischen Gesamtindex des Gerichts zu senken.

Bohnensuppe

  • Gemüsebrühe 2 l;
  • grüne Bohnen;
  • Grün;
  • 2 Stück Kartoffeln.

Die Brühe zum Kochen bringen, fein gehackte Zwiebeln und Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Fügen Sie Bohnen hinzu, 5 Minuten nach dem Kochen, stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie Grün hinzu.

Süßstoffe: Stevia

Stevia ist eine mehrjährige Stevia-Ergänzung, die Zucker ersetzt, der keine Kalorien enthält.

Die Pflanze synthetisiert süße Glykoside wie Steviosid - eine Substanz, die den Blättern und Stängeln einen süßen Geschmack verleiht, der 20-mal süßer ist als der übliche Zucker. Es kann zu Fertiggerichten hinzugefügt oder zum Kochen verwendet werden. Es wird angenommen, dass Stevia zur Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüse und zur Produktion des eigenen Insulins beiträgt, ohne den Blutzucker zu beeinflussen.

Es wurde 2004 von WHO-Experten offiziell als Süßungsmittel zugelassen. Die tägliche Norm beträgt bis zu 2,4 mg / kg (nicht mehr als 1 Esslöffel pro Tag). Wenn die Ergänzung missbraucht wird, können toxische Wirkungen und allergische Reaktionen auftreten. Erhältlich in Pulverform, flüssigen Extrakten und konzentrierten Sirupen.

Literatur Zu Dem Herzrhythmus

Der Gehalt an ionisiertem Kalzium im Blut

DiagnoseDer Kalziumspiegel im Körper wird durch Analyse des Urins und biochemisches Screening des Blutes auf Elektrolyte bestimmt. Darunter untersucht die Menge an Magnesium, Natrium, Phosphor, Chlor und Kalium.