Diät 9 für Diabetes - die Fähigkeit, den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren

Bei Diabetes ist die richtige Ernährung das Wichtigste. Man kann sogar sagen, dass es mit seiner richtigen Organisation die Hauptmedizin ist. Die klinische Ernährung bei Diabetes sollte häufig sein (5-6 Mal am Tag) und streng auf Kohlenhydrate beschränkt sein.

Generelle Empfehlungen

Das allererste, was ein Diabetiker benötigt, ist der Ausschluss von Zucker aus der Ernährung. Eine scharfe Ablehnung verursacht erhebliche Beschwerden. Manche Menschen wollen nicht einmal versuchen, sich an einen anderen Geschmack zu gewöhnen und sofort auf Süßstoffe umzusteigen. Künstliche Zuckerersatzstoffe können jedoch Nebenwirkungen haben, zum Beispiel haben einige eine harntreibende Wirkung..

Eine Diät für Patienten mit Diabetes kann Honig enthalten, jedoch in sehr geringer Menge und nur mit der Berechnung des gesamten glykämischen Index aller pro Tag verzehrten Lebensmittel. Honig enthält viele sehr wertvolle Substanzen, die ein Diabetiker benötigt..

Es ist gut, Beeren zu essen, besonders für Blaubeeren mit Diabetes. Diese Beere senkt sanft den Blutzucker und erhöht die Insulinempfindlichkeit des Körpers. Hilft, die Wassermelone zu senken.

Eine zu starke Einschränkung der Kohlenhydrate und deren Ersatz durch fetthaltige Lebensmittel ist unerwünscht. Dies führt zum Verbrauch von Glykogen in Leber, Fetten und Körperproteinen. Infolge dieses Prozesses nimmt das Körpergewicht ab, Ketonkörper, die für den Körper toxisch sind, reichern sich im Blut an. Übermäßige Anhäufung von ihnen kann zu Bewusstlosigkeit führen und für wen.

Welche Diabetes-Diät kann helfen, die Gesundheit zu erhalten?

Jede medizinische Diät hat ihre eigene Nummer. Bei Diabetes mellitus wird die 9. Diät für Patienten mit normalem oder etwas höherem als normalem Körpergewicht verschrieben. Es ist für diejenigen angezeigt, die kein Insulin erhalten oder es in minimalen Dosen verwenden. Der Zweck dieser Diät ist es, Bedingungen für die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper zu schaffen.

Die chemische Zusammensetzung und der Energiewert der Diät Nr. 9

  • Proteine ​​- 100 g,
  • Fette - 70-80 g (davon mindestens 25 g Gemüse),
  • Kohlenhydrate 300 g,
  • Retinol 0,3 mg,
  • Thiamin 1,5 mg,
  • Carotin 12 mg,
  • Riboflavin 2,1 mg,
  • Nikotinsäure 18 mg,
  • Ascorbinsäure 100 mg;
  • Natrium 3,7 g,
  • Calcium 0,8 g,
  • Phosphor 1,3 g,
  • Kalium 4 g,
  • Eisen 15 mg.
  • Flüssigkeit 1,5 l.
  • Kaloriengehalt 2300 kcal.

Was ist von der Diät ausgeschlossen?

  • Süßigkeiten (Sie können solche verwenden, die speziell für Patienten mit Diabetes hergestellt wurden),
  • Kakao,
  • Schokolade,
  • Butterteigprodukte,
  • Pasta,
  • Gewürze,
  • Zu fettiges Essen,
  • Alkoholische Getränke.

Was ist in der Diät enthalten?

  • Roggenbrot, Kleiebrot,
  • Fettarmes Fleisch, Geflügel und Fisch,
  • Gemüse,
  • Früchte,
  • Beeren (süß und sauer, Blaubeeren sind besonders nützlich),
  • Getreide (außer Grieß und Reis),
  • Milchprodukte, fettarmer Hüttenkäse,
  • Sonnenblumen- und Olivenöl, Butter kann auch konsumiert werden,
  • Tee und Kaffee sind schwach und zuckerfrei.

Diät Nummer 9 für Diabetes beinhaltet das Essen von frischen oder gekochten Lebensmitteln. Sie können sich manchmal gebratenes Fleisch oder Fisch leisten, aber nicht täglich.

Beispiel Tagesmenü

Frühstück

Buchweizenmilchbrei mit Butter, Quark mit saurer Sahne, Tee mit Milch.

Hüttenkäse mit saurer Sahne, Hagebuttenaufguss.

Gemüsesuppe mit Fleischbrühe, gebratenes Fleisch mit Gemüsebeilage, Fruchtgelee auf Süßungsmitteln.

Gekochtes Ei oder Rührei, Kefir.

Gekochter Fisch, gedünsteter Kohl, frisches Obstkompott.

Vor dem Schlaf

Eine solche Diät kann kaum als starr bezeichnet werden, das Menü kann variiert werden. Das „Schrecklichste“ ist, die Gewohnheit von Süßigkeiten zu brechen. Die Praxis zeigt jedoch, dass Sie keine Süßigkeiten mehr wollen, wenn Sie 2 Wochen durchhalten. Und der Körper, der komplexe Kohlenhydrate erhält, die lange Zeit im Körper zurückgehalten werden, hat genug Energie und unterstützt einen stabileren Blutzucker.

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Diät für Typ-2-Diabetes. Menütabelle 9 nach Tag, was möglich ist, was nicht

Die Einhaltung der Diät und der Regeln für eine gute Ernährung bei Typ-2-Diabetes sind der Schlüssel zur Normalisierung des Glukosespiegels und zur Verbesserung des Lebens des Patienten. Diabetiker jeglicher Art entscheiden neben der Einnahme von Medikamenten täglich über die Wahl der Ernährung.

Was ist Typ-2-Diabetes?

Bei Typ-1-Diabetes überwachen und zählen die Patienten nur die mit der Nahrung aufgenommenen Kohlenhydrate. Bei dieser Art von Krankheit erhöhen nur sie den Glukosespiegel im Blut. Insulin, das aus der Bauchspeicheldrüse stammt, reicht nicht aus, und daher gleicht der Patient mit Injektionen bei Typ-1-Diabetes seinen Mangel aus. Protein-Lebensmittel mit einer beliebigen Menge Fett können bei dieser Art von Diabetes konsumiert werden..

Die gesamte Ernährung basiert in diesem Fall auf der Annahme, dass eine Broteinheit den Glukosespiegel um 2,8 mmol / l erhöhen kann. Um es zu verarbeiten, müssen Sie 1,4 Einheiten eingeben. Insulin Ein Typ-1-Diabetiker sollte immer Insulininjektionen zur Verfügung haben, sonst kann der Patient ein diabetisches Koma haben.

Einer der Hauptgründe für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes ist eine schlechte Ernährung..

Infolgedessen erhöhte Risikofaktoren:

Bei dieser Form der Krankheit wird Pankreasinsulin produziert, aber es fehlt die Fähigkeit, Glukose zu absorbieren. Typ-2-Diabetes wird als nicht insulinabhängig bezeichnet (keine Insulininjektionen erforderlich). Diese Form kann in den ersten Entwicklungsstadien mit Hilfe einer richtig ausgewählten Ernährung und aktiver körperlicher Aktivität gestoppt werden.

Hypodynamie ist ein weiterer Faktor, der die Entwicklung der Krankheit beeinflusst. Der Körper gibt auch beim Gehen Glukose aus und daher ist ein gesunder Lebensstil für den Patienten so wichtig.

Ernährungsgrundlagen für Typ-2-Diabetes

Die Hauptkomponente bei der Behandlung von Diabetes ist die Selbstdisziplin des Patienten. Eine ständige Überwachung des Blutzuckers und eine ausgewogene Ernährung tragen dazu bei, die Lebensqualität über einen langen Zeitraum aufrechtzuerhalten.

Im Kern:

  1. Das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen (50%) in der täglichen Ernährung verhindert die Entwicklung der Krankheit und stabilisiert den Zustand bei Diabetes. Diese Regel muss bei jeder Portion unabhängig von ihrem Volumen eingehalten werden..
  2. Alle Bestandteile von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten müssen aufgenommen werden. Wenn der Patient bei der Wahl einer Diät mindestens einen der drei Hauptbestandteile der Ernährung ausschließt, verursacht er irreparablen Schaden an seinem Körper.
  3. Protein wird für Muskelmasse, Immunität, Hormonspiegel, Haut- und Haarzustand benötigt. Alle Hormone im menschlichen Körper haben eine Proteinstruktur.
  4. Huhn und Fisch sollten mit der geringsten Fettmenge unter Beibehaltung der erforderlichen Proteinmenge ausgewählt werden.
  5. Bei dieser Form von Diabetes ist Fett kontraindiziert. Gemüse und Fleisch werden auf irgendeine Weise gekocht (gebacken, gekocht, gedämpft, in Salaten verwendet), außer zum Braten. Der Körper hat genug Fett, um sich von der verzehrten Nahrung abzuscheiden.
  6. Gemüse verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten in anderen Lebensmitteln.

GI (glykämischer Index) für Diabetiker

Glykämischer Index - Die Fähigkeit eines verzehrten Produkts, den Anstieg der Glukose im Kreislaufsystem zu beeinflussen, oder einfach ausgedrückt die Geschwindigkeit, mit der das Kohlenhydrat eines bestimmten Produkts absorbiert wird..

  1. Kohlenhydrate teilen, wie schnell und leicht verdaulich. Nur Kohlenhydrate können den Blutzucker erhöhen, wenn sie mit Nahrungsmitteln und Getränken aufgenommen werden.
  2. Wenn der Körper ein Produkt mit hohem GI erhält, produziert er eine erhöhte Insulinrate im Blut.
  3. Insulin ist das Haupthormon der Fettbildung. Übergewicht führt zu Bluthochdruck und Diabetes.
  4. Fette und Proteine ​​sind keine direkte Ursache für Diabetes, aber ihr täglicher und hoher Verbrauch trägt zur Gewichtszunahme bei..

GI-Produkte sind in den detaillierten Tabellen angegeben, die der Endokrinologe bei der Diagnose ausgibt. Es ist die Grundlage für eine gute Ernährung des Diabetikers. GI und Kalorien sind unterschiedliche Indikatoren. Kalorien sind die Energie, die der Körper nach dem Verzehr eines bestimmten Produkts erhält. Zum Beispiel haben Nüsse mit einem hohen Kaloriengehalt einen minimalen glykämischen Index.

Broteinheit

Eine Broteinheit ist ein Symbol. Wird weltweit verwendet, um die Nahrungsaufnahme von Diabetikern einfacher zu bestimmen..

1XE = 10–12 g Kohlenhydrate (20–25 g Brot).

Basierend auf diesen Anteilen wurden spezielle Tabellen zum Kohlenhydratgehalt jedes Produkts, jedes Gemüses und jedes Obstes entwickelt. Mit ihrer Hilfe können Sie das Tagesmenü einfach und schnell berechnen, ohne das Risiko, den Glukosespiegel im Blut zu überschreiten. Zulässige XE-Normen hängen vom Gewicht des Patienten und der Aktivität seines Lebensstils ab. Mit Fettleibigkeit sinkt die Norm um 5-6 XE.

Wenn das Gewicht im Durchschnitt proportional zur Größe ist, sehen die Normen folgendermaßen aus:

  • fortgeschrittenes Alter und ein sitzender Lebensstil - 15-16 HE;
  • Arbeit ohne körperliche Anstrengung - 18–19 XE;
  • durchschnittliche körperliche Aktivität oder lange Spaziergänge - 25 XE;
  • schwere körperliche Arbeit, aktiver Sport - 30 XE.

Verbotene Produkte

Eine Diät gegen Typ-2-Diabetes eliminiert für den Patienten gefährliche Produkte:

  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Bier und Alkohol;
  • Konserven in Öl;
  • Geräucherter Fisch;
  • Weißer Reis;
  • fettiges Schweinefleisch und Rindfleisch;
  • Fett;
  • heiß geräuchertes Fleisch und Wurst;
  • Sahne und Margarine;
  • Käse mit einem Fettgehalt von über 15%;
  • Zucker und seine Derivate;
  • Frühstücksflocken;
  • Dosen Gemüse;
  • Fast Food;
  • Kartoffelchips;
  • Produkte aus Premiummehl;

Typ-2-Diabetes-Diät verbietet Lebensmittel mit hohem GI

Aufgrund des hohen glykämischen Index sollte er begrenzt, aber nicht vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden:

  • Hähnchen
  • mageres Rindfleisch;
  • Eier
  • Milchprodukte mit minimalem Fettgehalt;
  • Hüttenkäse;
  • Kartoffeln;
  • Pasta;
  • Bohnen und Sojaprodukte;

Kartoffeln sollten vor dem Kochen 1-2 Stunden lang eingeweicht werden. Das erste Wasser gekochter Fleischbrühe muss abgelassen werden.

Ersetzen Sie schädliche Produkte durch nützliche

Die Ernährung bei Typ-2-Diabetes ist keine kontinuierliche Einschränkung, sondern ein vernünftiger Ansatz für Lebensmittel. Die Wahl in der Ernährung von Produkten, die mit ihren vorteilhaften Eigenschaften dem Körper helfen, die Blutgefäße stärken und die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse erleichtern. Zum Beispiel sind ähnliche Lebensmittel für Diabetiker schädlich oder nützlich, je nachdem, wie sie zubereitet werden..

Schädlich bei DiabetesNützlich bei Diabetes
Fettes HuhnWeißes Hühnerbrustfleisch
Fetthaltiger Fisch (rosa Lachs, Forelle)Kabeljau Seehecht
Gebratene KartoffelOfenkartoffel
WürsteGebackenes mageres Fleisch
EisFruchtsorbet
MayonnaiseFettfreier Bio-Joghurt + Senf + Zitronensaft
SalatsalzZitronensaft
Dosenerbsen, Mais, BohnenGefrorenes Gemüse
Zuckerguss für DessertsStevia geschäumtes Protein

Tabelle 9 für Diabetes

Die Diät (Tabelle 9) ist als speziell ausgewählte Diät für Diabetiker bekannt. Es ermöglicht Ihnen, den Körper mit den grundlegenden lebenswichtigen Komponenten zu versorgen. Es enthält Proteine, Fette, erlaubt jedoch nicht die Aufnahme von überschüssigen Kohlenhydraten, die für Patienten mit Diabetes gefährlich sind.

Es ist nicht nur therapeutisch, sondern auch nützlich, daher empfehlen viele Ernährungswissenschaftler es zum Entladen und zur Gewichtsreduktion bei Fettleibigkeit..

Das Menü kann enthalten:

1. Eier:

  • Verwenden Sie Proteine, die weich gekochte oder Rühreier mit Magermilch kochen.

2. Fisch:

  • fettarme Sorten werden gebacken, gekocht, mit Gewürzen gedünstet, ohne Öl oder Tomatensaft hinzuzufügen.

3. Fleisch:

  • Kalbsfilet;
  • fettarmes Rindfleisch;
  • Hühnerbrust.

4. Milchprodukte:

  • fettarmer Hüttenkäse und Milch;
  • saure Sahne mit einem geringen Fettgehalt;
  • einige nicht salzigen und fettarmen Käse.

5. Getreide:

6. Gemüse:

  • Kartoffeln (mindestens 2 Stunden einweichen);
  • Karotte;
  • Zuckerrüben;
  • Salat;
  • Kohl aller Sorten;
  • Gurken
  • Sellerie;
  • Aubergine;
  • Kürbis.

Frische und gefrorene Beeren, Früchte, vorzugsweise keine süßen Sorten. Gemüse sollte jeden Tag vorhanden sein und mindestens 50% des gesamten Portionsvolumens ausmachen. Früchte werden mit der geringsten Menge an Fructose ausgewählt. Niedrige glykämische Beeren.

Typ 2 Diabetes Süßstoffe

Bei Diabetes mellitus besteht die Hauptaufgabe von Zuckerersatzstoffen nicht darin, den Glukosespiegel im Blut zu erhöhen, wenig Kalorien zu enthalten und die Leber keiner übermäßigen Belastung auszusetzen. In unterschiedlichem Maße bewältigen alle vorgeschlagenen Medikamente dies, aber Zuckerersatzstoffe haben auch eine tägliche Aufnahmerate. Der Patient muss verstehen, dass er, wenn er zunimmt, auch zur Fettleibigkeit beitragen kann..

Sorbit und Xylit sind kalorische Süßstoffe. Wenn sie gegessen werden, setzen sie Energie frei.

Dieser Typ kann Geschirr während der thermischen Verarbeitung hinzugefügt werden:

  1. Sorbit hat eine choleretische Wirkung und fördert die abführende Darmfunktion..
  2. Xylitol erhöht das Völlegefühl und hilft, Übergewicht zu bekämpfen.

Kalorienfreie Ersatzstoffe wie Saccharin und Aspartam ohne Kaloriengehalt sind 300% süßer als Zucker. Bei thermischer Einwirkung zersetzen sie sich jedoch in ihrer Zusammensetzung und müssen nur Fertiggerichten zugesetzt werden (nicht mehr als 30 Gramm pro Tag)..

Stevia

Stevia (Honiggras) wurde im letzten Jahrhundert häufig als Zuckerersatz verwendet. In Japan und Zentralasien werden sie im industriellen Maßstab zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken und als Nahrungsergänzungsmittel E960 verwendet. Derzeit wird Stevia angebaut und chinesische Hersteller sind die Hauptlieferanten für den Pharmamarkt..

Ein Extrakt (Steviosid) aus den Blättern einer Pflanze ist 200% süßer als Saccharose. Stevia ist einzigartig und ein echter Fund für Diabetiker, da Gras und eines seiner Derivate keinen Kaloriengehalt haben..

Verfügbar als:

  1. Kräuter (gemahlenes Pulver wird den kulinarischen Produkten zugesetzt).
  2. Tee (Stevia kombiniert mit gesunden Kräutern).
  3. Sirup (Steviosid in flüssiger Form).
  4. Tabletten (1 Tablette = 1 TL Zucker).

Bei Stevia sollten hypertensive Patienten besonders vorsichtig sein. Bei häufigem Missbrauch kann es zu einem Anstieg des Blutdrucks kommen. Wie jede Stevia-Pflanze kann sie eine individuelle allergische Reaktion hervorrufen..

Fruktose

Eine Diät für Typ-2-Diabetes beinhaltet immer Fructose. Ein positiver Faktor ist die Fähigkeit, langsam vom Darm aufgenommen zu werden, ohne auf Insulin zurückzugreifen. Fruktose (Fruchtzucker) in der natürlichen Komponente ist in allen süßen Früchten und Gemüsen enthalten.

Dies diente lange Zeit als Grundlage für eine Diät und Ernährungsempfehlungen für Patienten mit Diabetes. Nach eingehenden wissenschaftlichen Untersuchungen im Jahr 2003 wurde Fructose jedoch als Süßstoff für Diabetiker von der Liste gestrichen. Es wurde durch seine Wirkung auf den Körper auf Zucker und Glukose eingeebnet..

Es sollte notiert werden:

  • Fructose ist kalorienreich (440 kcal pro 100 g);
  • hat einen hohen glykämischen Index (20%);
  • 12 g Fructose = 1XE;

Patienten mit Nierenversagen sollten sich bewusst sein, dass überschüssige Fructose in Lebensmitteln (mehr als 90 Gramm pro Tag) zu einem Anstieg der Harnsäure im Körper führen kann.

Die Einzelhandelsgeschäfte in den Diabetikerabteilungen bieten Kekse, Süßigkeiten und andere Süßwaren auf Fructosebasis an. Patienten mit Typ-2-Diabetes mellitus können jedoch die einzigartigen Eigenschaften dieses Monosaccharids viel vorteilhafter nutzen, indem sie Gemüse und Obst mit einem geringen Gehalt hinzufügen.

Als einfaches Kohlenhydrat enthält Fructose die notwendige Energie für die Funktion lebenswichtiger Organe. Diabetiker sollten jedoch Produkte mit einem geringen Gehalt pro 100 g im Menü auswählen:

  • Kartoffeln - 0,35;
  • Blumenkohl - 0,98;
  • frische Gurke - 0,87;
  • Champignons - 0,49;
  • Zucchini (Zucchini) - 1,40;
  • Zwiebeln - 1,29;
  • süßer Paprika - 1,12;
  • Steinpilz - 0,17;
  • Preiselbeeren - 0,67;
  • Mandarinen (Clementinen) - 1,64;
  • Walnüsse - 0,09.

Natürlicher Bienenhonig

Es gibt keine eindeutige Meinung über die Verwendung von natürlichem Honig in Diäten für Diabetes-Patienten seit vielen Jahren. Sowohl Befürworter als auch Gegner von Endokrinologen und Diabetologen von Bienenprodukten zitieren viele Daten aus langwierigen klinischen Studien. Honig ist aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung zweifellos ein gesundes Produkt..

Bei einer so schweren Krankheit wie Diabetes und der Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen auf alle lebenswichtigen Organe sollte der Patient die Entscheidung treffen, Honig nur nach Rücksprache mit seinem Endokrinologen in das Tagesmenü aufzunehmen.

Dies berücksichtigt:

  • der Kohlenhydratgehalt im Honig erreicht 75%;
  • 40-50% Kohlenhydrate liegen in Form von Fructose vor;

In jedem Fall sollten Sie die geeignete Sorte wählen, um Bienenhonig zur Ernährung hinzuzufügen. Es wird angenommen, dass der Honig der Frühlingsernte für Diabetiker am sichersten ist. Linden-, Akazien-, Kastanien- und Buchweizenhonig enthält eine große Menge Fruktose, die ihm hilft, lange Zeit in flüssigem Zustand zu bleiben..

Bei der Einführung eines neuen Produkts sollte die Zuckerkontrolle innerhalb weniger Tage häufiger durchgeführt werden..

Obst und Gemüse gegen Diabetes

Gemüse enthält Kohlenhydrate, die nicht vom Darm aufgenommen werden und als Ballast für die Aufnahme von Fettsäuren und Fetten dienen. In Obst und Gemüse enthaltene Ballaststoffe beschleunigen den verlangsamten Kohlenhydratstoffwechsel.

  1. Sellerie (Blattstiel, Blätter, Wurzel) kann erfolgreich im Menü für Diabetiker verwendet werden. Frisch für Salate. Sellerie-basierte Diät-Suppe ist beliebt. Wenn es gedämpft wird, bleiben bis zu 90% der Nährstoffe der Pflanze erhalten.
  2. Auberginen tragen zur Entfernung von Fett aus dem Körper bei.
  3. Pastinaken - eine würzige Wurzel, die regelmäßig zum Menü hinzugefügt wird, senkt den Zuckergehalt. Enthält Kalium, Pektin, Carotin, Pflanzenfasern und B-Vitamine. Senkt den Cholesterinspiegel. Aktiviert die Bauchspeicheldrüse.
  4. Topinambur enthält Inulin (natürliches Insulin), das bei kontinuierlicher Anwendung zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Für Diabetiker können Kartoffeln ersetzt werden. Die Wurzel ist besonders frisch nützlich. Neben Ballaststoffen enthält es Proteine, Aminosäuren, Kalium und Eisen. Erhöht die Leberfunktion.

Früchte und Beeren werden in der Ernährung als Zusatz zu Getreide und Kompott sowie als unabhängiger Snack für Typ-2-Diabetes verwendet. Die tägliche Norm besteht aus einer Auswahl von 2 mittleren Früchten, 3-4 kleinen oder einer Handvoll Beeren.

  1. Nach längerer Lagerung verlieren Äpfel ihre Vitaminzusammensetzung, bleiben aber eine Quelle für Pektin und Ballaststoffe. Es sollte beachtet werden, dass Äpfel aufgrund ihres glykämischen Index bei Diabetes nicht so harmlos sind..
  2. Birnen enthalten einen großen Prozentsatz an Kalium, das für das Herz-Kreislauf-System notwendig ist, und sind nützlich bei Herzklopfen für einen geschwächten Körper. Fasten Früchte verursachen oft Blähungen.
  3. Mandarinen sind reich an einer großen Gruppe von Vitaminen und Mineralstoffen. Sie helfen, die Immunität während der Winterkälte aufrechtzuerhalten. Die Orangenfreude bei Diabetes kann jedoch nicht mehr als 2 Früchte pro Tag gegessen werden. Mandarinen steigern den Appetit.

Trockenfrüchte im Winter bringen viele Vorteile und helfen, das Menü der Diabetiker zu diversifizieren. Es ist besonders wichtig, dass sie selbst hergestellt werden können, sicher sind und für die Langzeitlagerung keiner chemischen Behandlung unterzogen werden. Aus ihnen werden nützliche Kompotte, Smoothies und Joghurt hergestellt und auch in Brei eingeweicht.

Empfohlenes Menü

Es gibt ein Missverständnis, dass eine Diät für Typ-2-Diabetes, bei der Kohlenhydrate nicht in der Diät enthalten sind, zur Senkung des Blutzuckers beiträgt. Ohne jedoch Kohlenhydrate aus der Nahrung zu erhalten, beginnt die Leber als Reaktion auf den Kohlenhydratmangel Zucker aus ihrer Versorgung (Glykogen) und dann aus Proteinen und Fetten zu produzieren, die in den Blutkreislauf gelangen.

Infolge dieses Prozesses steigt der Zuckergehalt im Blut stark und unkontrolliert an, es entstehen viele Toxine, die den Körper verstopfen. Die Ernährung sollte optimal ausgewogen sein..

1. Montag:

  • Morgen. Fettarmer Hüttenkäse mit frischen oder gefrorenen Beeren.
  • Mittag. 200 g fettfreier Kefir + 2 EL. Kleie.
  • Mittagessen. Gemüsesuppe mit Sellerie, 100 g gebackenes Huhn, gebackenes Gemüse.
  • Ein Nachmittagssnack. Chinakohlsalat mit Feta-Käse und Tomate 1 TL Olivenöl.
  • Abendessen. Gekochter Fisch, gebackenes Gemüse.

2. Dienstag:

  • Morgen. Käseauflauf.
  • Mittag. 2 Stk. Äpfel oder Birnen.
  • Mittagessen. Frischer Kohl Kohl, Jerusalem Artischockensalat Rindfleischeintopf 150 gr.
  • Ein Nachmittagssnack. Gebrautes Hagebutten- und Kamillengetränk + 50 g fettarmer Hüttenkäse.
  • Abendessen. Sellerie mit Karotten + fettarmer gedünsteter Fisch.

3. Mittwoch

  • Morgen. Buchweizenbrei mit Magermilch.
  • Mittag. Ungesüßtes Trockenfruchtkompott.
  • Mittagessen. Ohr, 150 g gekochtes Hähnchen, gebackenes Gemüse.
  • Ein Nachmittagssnack. Quark-Karotten-Auflauf.
  • Abendessen. Dampfkoteletts 200 gr, gedünstetes Gemüse.

4. Donnerstag

  • Morgen. Proteinomelett aus 2 Eiern mit Gemüse.
  • Mittag. Orange oder 2 Mandarinen.
  • Mittagessen. Rote-Bete-Borschtsch, gedämpfte Fischfleischbällchen 200 gr, Algensalat mit Frühlingszwiebeln.
  • Ein Nachmittagssnack. Fettarmer Joghurt.
  • Abendessen. 200 Gramm Hühnerbrust (gebacken) + 200 Gramm Pfeffer gefüllt mit Gemüse.

5. Freitag

  • Morgen. Haferflocken mit Apfel.
  • Mittag. Apfel und Birne.
  • Mittagessen. Suppe auf Fischbrühe, gedünstetes Hähnchen mit Buchweizenbrei, gedünstetes Obst.
  • Ein Nachmittagssnack. Die Vinaigrette.
  • Abendessen. Kefir 200 gr + 3 EL. l Kleie.

6. Samstag

  • Morgen. Fischauflauf.
  • Mittag. Fettarmer Joghurt.
  • Mittagessen. Gemüsesuppe, 150 g gekochtes Rindfleisch + Buchweizenbrei.
  • Ein Nachmittagssnack. Meeresfrüchte-Olivenöl-Mix.
  • Abendessen. Mit Gemüse gefüllter Pfeffer.

7. Sonntag:

  • Morgen. Buchweizenbrei mit Magermilch.
  • Mittag. Die Vinaigrette.
  • Mittagessen. Fischsuppe, 2 Hühnerdampfkoteletts + gedünstetes Gemüse.
  • Ein Nachmittagssnack. Hüttenkäse-Auflauf.
  • Abendessen. Gekochte Garnelen oder Tintenfische mit gedünstetem Blumenkohl.

Wenn der Körper länger als 11 Stunden hungert, produziert er Enzyme, die alle nachfolgenden Lebensmittel in Fette umwandeln, um während des Fastens Reserven aufzubauen. Daher ist bei Diabetes eine fraktionierte Ernährung mit Unterbrechungen von nicht mehr als 4 Stunden erforderlich. Es ist nicht notwendig, die Diäten aus verschiedenen Veröffentlichungen genau zu befolgen. Es ist durchaus möglich, solche Menüs selbst zu erstellen, wobei der Schwerpunkt auf XE und dem glykämischen Index liegt.

Morgen
  • 2 Proteinomeletts mit verschiedenen Zusatzstoffen und Gewürzen.
  • Hüttenkäse, Fisch, Gemüseaufläufe.
  • Brei mit Milch oder Obst.
  • Joghurt oder Kefir mit Kleie.
Mittag
  • Früchte.
  • Gemüse- und Fruchtsmoothie.
  • Kräutergetränke mit einer Scheibe Käse oder Hüttenkäse.
Mittagessen
  • Weiße Pilzsuppe.
  • Rote-Bete-Suppe.
  • Frischer oder eingelegter Kohlborschtsch.
  • Gemüsesuppe.
  • Fettfreie Fischsuppe.
  • Essiggurke.
Nachmittagstee
  • Sauerkraut-Vinaigrette.
  • Gemüsekaviar mit Pilzen.
  • Zucchinikaviar.
  • Ofenkartoffeln (2 Stk.) Mit fettfreiem Kefir.
  • Geschmorter Kohl aller Art.
  • Meeresfrüchtesalate.
Abendessen
  • Fisch kann mit Gewürzen und Zitrone gebacken, in eigenem Saft oder in Tomatensaft gedünstet werden.
  • Zucchini und Paprika sind mit Gemüse gefüllt und Auberginen können gegrillt werden.
  • Gebackene oder frische Topinambur mit gedünsteten Pilzen.
  • Pastinaken, Sellerie, Kohlsalat mit fettarmem Hüttenkäse.
  • Fettfreie Fleischbällchen oder Fleischbällchen gedämpft oder im Ofen.

Eine ausgewogene Ernährung ist die Norm für Typ-2-Diabetes, da sie der Schlüssel zu einem langen, erfüllten Leben ist. Die Grundlage für neue Entwicklungen von Ernährungswissenschaftlern und Endokrinologen ist nicht eine Einschränkung, sondern die Ausgewogenheit der Produkte auf der Speisekarte für jeden Tag.

Artikelgestaltung: Mila Fridan

Video zur Ernährung mit Typ-2-Diabetes

Was sollte die Diät für Typ-2-Diabetes sein:

Diät "9 Tabelle" für Diabetes

Diät Nr. 9 wurde vom Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelt und zielt darauf ab, Stoffwechselprozesse durch Einschränkung der Diät zu normalisieren. Es bezieht sich auf mäßig kalorienarme Ernährungssysteme und kann sowohl zur komplexen Behandlung als auch zur Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten, einschließlich Diabetes, verwendet werden.

Die Ernährung für Typ 1 und Typ 2 Diabetes ist unterschiedlich, aber die Ernährungsprinzipien sind ähnlich. Grundlage ist der Ausschluss oder die Reduzierung leicht verdaulicher Kohlenhydrate sowie eine ausgewogene Aufnahme von Proteinen und Fetten.

Der Hauptmahlzeitplan ist in der sogenannten Tabelle Nummer 9 zusammengefasst. Es sollte jedoch beachtet werden, dass diese Diät nur für Patienten geeignet ist, die entweder überhaupt keine Insulininjektionen erhalten oder kleine Dosen davon injizieren. Ein Hinweis auf die Einhaltung der Regeln der Tabelle Nr. 9 ist auch der Zeitraum der Auswahl von zuckersenkenden Arzneimitteln sowie von Insulin.

  • leichter und mittelschwerer Diabetes mellitus (Patienten mit normalem oder leichtem Übergewicht erhalten kein Insulin oder in kleinen Dosen (20-30 Einheiten)),
  • Kohlenhydratausdauer zu etablieren und Dosen von Insulin oder anderen Medikamenten auszuwählen.

Der Zweck der Diät: Um den Kohlenhydratstoffwechsel zu normalisieren und Störungen des Fettstoffwechsels zu verhindern, bestimmen Sie die Kohlenhydratausdauer, d. H. Wie viel Kohlenhydrat absorbiert wird.

Allgemeines Merkmal: Eine Diät mit einer moderat reduzierten Kalorienaufnahme aufgrund leicht verdaulicher Kohlenhydrate und tierischer Fette. Proteine ​​entsprechen der physiologischen Norm. Zucker und Süßigkeiten sind ausgeschlossen. Der Gehalt an Natriumchlorid, Cholesterin und Extrakten ist mäßig begrenzt. Erhöhter Gehalt an lipotropen Substanzen, Vitaminen, Ballaststoffen (Hüttenkäse, fettarmer Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Vollkornbrot). Gekochte und gebackene Produkte werden bevorzugt, seltener gebraten und gedünstet. Für süße Speisen und Getränke - Xylit oder Sorbit, die in der Kaloriendiät berücksichtigt werden. Normale Lebensmitteltemperatur.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt: Kohlenhydrate - 300-350 g (hauptsächlich Polysaccharide); Proteine ​​- 90-100 g (55% Tiere), Fette - 75-80 g (30% Gemüse), Kalorien - 2300-2500 kcal, Natriumchlorid - 12 g, freie Flüssigkeit - 1, 5 l.

Diät: 5-6 mal täglich mit einer gleichmäßigen Verteilung der Kohlenhydrate.

Was ist möglich und was nicht

Was kann ich mit Diät Nummer 9 essen und welche Gerichte sind von der Diät ausgeschlossen:

Tabelle "Was ist möglich und was ist unmöglich"
Essen & GerichteWas kannWas nicht
SuppenAus verschiedenen Gemüsesorten, Kohlsuppe, Borschtsch, Rote Beete, Fleisch und Gemüse Okroshka, fettarmem Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen mit Gemüse, erlaubtem Getreide, Kartoffeln, Fleischbällchen.Starke, fettige Brühen, Milchprodukte mit Grieß, Reis, Nudeln.
Brot- und MehlprodukteRoggen, Proteinkleie, Weizenweiß, Weizen aus Mehl der 2. Klasse Brot, durchschnittlich 300 g pro Tag. Ungeeignete Mehlprodukte durch Reduzierung der Brotmenge.Produkte aus Butter und Blätterteig.
Fleisch und GeflügelFettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Schnitt und Fleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kaninchen, Huhn, Pute gekocht, gedünstet und nach dem Kochen gebraten, gehackt und ein Stück. Würstchen Russisch, Wurstdiät. Gekochte Zunge. Leber - begrenzt.Fettsorten, Ente, Gans, geräuchertes Fleisch, die meisten Würste, Dosen.
Ein FischFettarme Arten, gekocht, gebacken, manchmal gebraten. Fischkonserven in eigenem Saft und Tomaten.Fetthaltige Arten und Sorten von Fisch, gesalzen, in Öl eingelegt, Kaviar.
MilchprodukteMilch- und Sauermilchgetränke, halbfetter und fettfreier Hüttenkäse und Gerichte daraus. Saure Sahne - begrenzt. Ungesalzener, fettarmer Käse.Gesalzener Käse, süßer Quark, Sahne.
EierBis zu 1-1, 5 pro Tag, weichgekochte Proteinomeletts. Eigelblimit.-
GetreideBeschränkt auf Kohlenhydratgrenzen. Buchweizen, Gerste, Hirse, Perlgerste, Haferbrei; Bohne.Reis, Grieß und Nudeln ausschließen oder stark einschränken.
GemüseKartoffeln unter Berücksichtigung der Kohlenhydratnorm. Kohlenhydrate werden auch in Karotten, Rüben und Erbsen berücksichtigt. Gemüse mit weniger als 5% Kohlenhydraten (Kohl, Zucchini, Kürbis, Salat, Gurken, Tomaten, Auberginen) wird bevorzugt. Rohes, gekochtes, gebackenes, gedünstetes Gemüse, seltener gebraten.Gesalzen und eingelegt.
SnacksVinaigrettes, Salate aus frischem Gemüse, Gemüsekaviar, Kürbis, eingeweichtem Hering, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchtesalate, fettarmes Rindergelee, ungesalzener Käse.-
Früchte, süße Speisen, SüßigkeitenFrisches Obst und Beeren süß-saurer Sorten in jeglicher Form. Gelee, Sambuca, Mousse, gedünstete Früchte, Süßigkeiten auf Xylit, Sorbit oder Saccharin; begrenzt - Honig.Trauben, Rosinen, Bananen, Feigen, Datteln, Zucker, Marmelade, Süßigkeiten, Eis.
Saucen und GewürzeFettarm bei schwachem Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Gemüsebrühe, Tomaten. Pfeffer, Meerrettich, Senf - limitiert.Fetthaltige, würzige und salzige Saucen.
GetränkeTee, Kaffee mit Milch, Gemüsesäfte, leicht süße Früchte und Beeren, Hagebuttenbrühe.Trauben und andere süße Säfte, Zuckerlimonaden.
FetteUngesalzene Butter und Ghee. Pflanzenöle - in Gerichten.Fleisch und Kochfette.

Menü für die Woche

Als Beispiel wird ein mögliches Menü "Diäten Nr. 9" für jeden Tag für Patienten vorgestellt, die an Diabetes mellitus zweiten Grades leiden, dh nicht insulinabhängig sind.

  • erstes Frühstück: fettarmer Hüttenkäse - 200 g mit Beeren - 40 g;
  • zweites Frühstück: ein Glas Kefir;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe - 150 ml, gebackenes Lamm - 150 g, gedünstetes Gemüse - 100 g;
  • Nachmittagssnack: Kohl-Gurken-Salat mit Olivenöl - 100 g;
  • Abendessen: Dorado-Fisch auf dem Grill - 200 g, gedämpftes Gemüse - 100 g.
  • erstes Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch 150 g;
  • Mittagessen: zwei grüne Äpfel;
  • Mittagessen: Borschtsch (ohne Fleisch) - 150 ml, gekochtes Rindfleisch - 150 g, Trockenfruchtkompott ohne Zucker;
  • Nachmittagssnack: eine Hagebuttenbrühe - 150 ml;
  • Abendessen: gekochter Fisch - 200 g, frisches Gemüse - 150 g.
  • erstes Frühstück: Quarkauflauf - 150 g,
  • Mittagessen: ein Sud aus Hagebutten - 200 ml;
  • Mittagessen: Kohlsuppe aus frischem Kohl (ohne Fleisch) - 150 ml, Fischfrikadellen - 150 g, frisches Gemüse - 100 g;
  • Nachmittagssnack: gekochtes Ei;
  • Abendessen: gedämpfte Fleischpastetchen - 200 g, gedünsteter Kohl - 150 g.
  • erstes Frühstück: Zwei-Eier-Omelett mit Gemüse 150 g;
  • zweites Frühstück: Joghurt trinken - 150 ml;
  • Mittagessen: Brokkoli-Cremesuppe - 150 ml, gefüllte Paprika - 200 g;
  • Nachmittagssnack: Karottenauflauf mit Hüttenkäse - 200 g;
  • Abendessen: Hühnchen-Spieße - 200 g, gegrilltes Gemüse - 150 g.
  • erstes Frühstück: Hirsebrei 150 g, Apfel;
  • Mittagessen: 2 Orangen;
  • Mittagessen: Fischsuppe 200 ml, Fleischgulasch - 100 g, Gerstenbrei - 100 g;
  • Nachmittagssnack: ein Glas Kefir, Kleie - 100 g;
  • Abendessen: Fleischpastetchen - 150 g, Buchweizenbrei - 100 g, gebackener Spargel - 70 g.
  • erstes Frühstück: Kleie - 150 g, Apfel;
  • Mittagessen: weich gekochtes Ei;
  • Mittagessen: Gemüseeintopf mit Fleischstücken (Rind- oder Lammfleisch) - 200 g;
  • Nachmittagssnack: ein Salat aus Tomaten und Selleriestangen - 150 g;
  • Abendessen: gedünstetes Lammfleisch mit Gemüse - 250 g.
  • erstes Frühstück: fettarmer Hüttenkäse 100 g mit Joghurt 50 g;
  • Mittagessen: gegrillte Hühnerbrust - 100 g;
  • Mittagessen: Gemüsesuppe - 150 ml, Fleischgulasch - 100 g, Salat aus Selleriestangen und Äpfeln - 100 g;
  • Nachmittagssnack: Beeren - 125 g;
  • Abendessen: gekochte Garnelen - 200 g, grüne Bohnen für ein Paar - 100 g.

Geschirrrezepte

Nützliche Rezepte für die 9-Tisch-Diät.

Diätkoteletts

Zum Kochen benötigen Sie 200 g fettarmes Fleisch, 30 g Roggenbrot, 10 g Butter, eine kleine Zwiebel, 40 ml fettarme Milch, Salz, Gewürze.

  1. Spülen Sie das Fleisch aus, reinigen Sie die Sehnen und passieren Sie einen Fleischwolf.
  2. Das Brot in Milch einweichen;
  3. Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben;
  4. Salz, Pfeffer nach Geschmack;
  5. Kleine Pastetchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen;
  6. 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad Celsius kochen.

Pollock auf Tatarisch

Zum Kochen benötigen Sie 200 g fettarmes Fischfilet, ein Viertel Zitrone, 30 g fettarme Sauerrahm, Oliven, Kräuter, Olivenöl.

  1. 20 ml Olivenöl in die Auflaufform geben, die Fischstücke hineinlegen;
  2. Das Filet mit Zitronensaft bestreuen.
  3. In den Ofen geben und 5 Minuten auf 170 Grad Celsius erhitzen;
  4. Dann saure Sahne, Oliven, Schale, Salz hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Vor dem Servieren fein gehacktes Gemüse hinzufügen..

Diätpudding

Folgende Zutaten werden benötigt: 200 g Zucchini, 100 g Äpfel, 30 ml Milch, 4 EL. l Roggenmehl, Ei, Art. l Öl, 40 g fettarme Sauerrahm.

  1. Äpfel und Samen schälen, auf einer groben Reibe reiben sowie Zucchini;
  2. Milch, Mehl, Butter, Ei hinzufügen, gut mischen;
  3. In eine Form gießen und 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius in den Ofen geben.
  4. Kann vor dem Servieren mit fettarmer Sauerrahm gewürzt werden.

Diät während der Schwangerschaft

Für schwangere Frauen wird Diät Nr. 9 verschrieben, wenn eine Frau Schwangerschaftsdiabetes hat. Der Unterschied zwischen normalem und Schwangerschaftsdiabetes besteht darin, dass sich die Zuckermenge im Blut nach der Geburt schnell wieder normalisieren kann. Das Menü wird individuell angepasst, die Salzmenge wird ebenfalls minimiert..

Der Vorteil der Diät Nr. 9 ist eine ausgewogene Diät, die alle vom Körper benötigten Nährstoffe enthält. Tatsache ist, dass die Menge an Kohlenhydraten und Fetten reduziert ist, aber nicht so radikal, so dass die Diät für eine ziemlich lange Zeit verwendet werden kann. Für übergewichtige Menschen empfehlen Ärzte eine lebenslange Diät..

Für viele mag die Ernährung unpraktisch und schwierig erscheinen, da die meisten Gerichte gekocht werden müssen, um dann die richtige Menge an Essen zu zählen und zu messen. Diese Mängel werden jedoch durch die Fähigkeit ausgeglichen, sicher und allmählich Gewicht zu verlieren, das Gewicht stabil zu halten und den Blutzucker zu kontrollieren.

Diät-Tabelle 9 für Typ-2-Diabetes, die möglich und unmöglich ist (Tabelle)

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Diät 9 Tabelle mit Typ-2-Diabetes ist die Grundlage einer gesunden Ernährung und ein wesentlicher Bestandteil der Therapie für diese Krankheit. Die therapeutische Diät wird für Patienten mit mittelschwerer und leichter Schwere der Pathologie verschrieben.

Typischerweise wird Typ-2-Diabetes erworben, der häufig auf Fettleibigkeit zurückzuführen ist. Inaktivität und eine unausgewogene Ernährung sind die Hauptverantwortlichen für die Entwicklung negativer Prozesse..

Durch eine ausgewogene Ernährung werden alle Arten des Stoffwechsels normalisiert, vor allem Kohlenhydrate sowie Wasserelektrolyt und Lipid. Die Angemessenheit der Einnahme von zuckersenkenden Medikamenten gegen Typ-II-Diabetes mellitus wird vom behandelnden Endokrinologen bestimmt.

Keine Therapie wird jedoch den gewünschten Effekt bei systematischen Verstößen gegen die Ernährung und Missbrauch von Junk Food mit einer hohen Konzentration an einfachen (leicht verdaulichen) Kohlenhydraten erzielen.

Eine einfache Diät für Typ-2-Diabetes (Tabelle 9)

Der gesamte Nährwert bei Fettleibigkeit und Diabetes ist insbesondere bei Übergewicht verringert und liegt bei Männern bei etwa 1600 kcal und bei Frauen bei 1200 kcal. Bei normalem Körpergewicht steigt der Kaloriengehalt des Tagesmenüs und kann 2600 kcal erreichen.

Es ist ratsam, Produkte zu dämpfen, zu kochen, zu kochen und zu backen, um das Braten zu minimieren.

Bevorzugt werden fettarmer Fisch und mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte, Früchte und Getreide, die reich an groben Ballaststoffen (Ballaststoffen) sind. Das Essen wird 4-6 mal am Tag fraktioniert organisiert und gleichmäßig in Portionen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verteilt.

  • Lebensmittelpausen von mehr als 3 Stunden sind kontraindiziert.

Das optimale Gleichgewicht der Grundstoffe in der täglichen Ernährung ist wie folgt: Proteine ​​machen 16% aus, Fette - 24%, komplexe Kohlenhydrate - 60%. Die Menge an Trinkwasser bis zu 2 Litern, medizinischem und medizinischem Mineralwasser sollte auf Empfehlung eines Spezialisten, der Sie beobachtet, konsumiert werden. Die Menge an Speisesalz (Natriumchlorid) beträgt bis zu 15 g.

Raffinierter Zucker, alkoholhaltige Getränke, alkoholfreie Getränke und alle Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, sind für Diabetiker nicht akzeptabel. Um besser zu verstehen, aus welchen Produkten das Menü für Typ-2-Diabetes besteht, haben wir die folgende Tabelle zusammengestellt:

Diät-Tabelle 9 - Was ist möglich, was nicht (Produkttabelle)

Produkte und Arten von GerichtenZulässige ProdukteVerbotene Produkte
Fleisch, Geflügel und FischGeeignet für mageres Fleisch und Fisch. Am nützlichsten: Kaninchen, Putenfleisch, Huhn, Kalbfleisch, Lamm, Kabeljau, Hecht, Zander, Seehecht, Pollock. Es ist ratsam, Meeresfrüchte in die Ernährung aufzunehmen. Alle Gerichte sind Dampf, gebacken, gekochtInnereien, Broilervögel, Haut von Vogelkadavern, fettiges Fleisch (Schmalz, Schweinefleisch, Lammfleisch, fettes Rindfleisch, Ente), Lachs und Makrele sollten in kleinen Mengen und nicht mehr als einmal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Die Verwendung von geräucherten, gesalzenen, eingelegten, gebratenen Konserven ist nicht akzeptabel
EierEiweiß kann täglich verzehrt werden (nicht mehr als 2 Stück / Tag), Proteinomeletts zubereiten und Eigelb nicht mehr als einmal pro Woche zu den Gerichten hinzufügenSpiegeleier
MilchprodukteMilch und natürliche Sauermilchgetränke (fettfrei)Süßer Joghurt, Quark, Käse, Sahne, fette saure Sahne, hausgemachter Hüttenkäse, Käse mit einem Fettgehalt von mehr als 30%
GemüseKalorienarme Früchte mit einer geringen Menge an Kohlenhydraten sind nützlich: Tomaten, Paprika, Auberginen, Kürbis, Kürbis, Zucchini, Gurken, Blattgemüse, Radieschen, Radieschen; Pilze (Wald- und Hauspilze, zum Beispiel Austernpilze, Pilze, Rudern) werden Suppen und warmen Gerichten zugesetztKartoffeln, Karotten und Rüben dürfen 1-2 mal pro Woche in begrenzten Mengen in das Menü aufgenommen werden, wobei Stärke und Hülsenfrüchte verboten sind
GetreideHafer, Buchweizen, Hirse, Perlgerste und GerstengrützeGrieß, weißer Reis, ganze Nudeln, Maisgrieß
Früchte und BeerenBesonders nützlich ist die ganze Frucht mit einer Schale, die reich an Ballaststoffen ist, in kleinen Portionen (1 mittelgroße Frucht oder eine Handvoll Beeren), mit Ausnahme der verbotenen: rote Johannisbeeren, Preiselbeeren, Hagebutten, Granatäpfel, Kirschen (ohne Allergie gegen diese Früchte)Alle Säfte und frischen Säfte, Trauben und Rosinen, Bananen, Feigen, Datteln sind Produkte, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind. Verboten alle getrockneten Früchte außer Äpfeln und Birnen (Pflaumen mit Vorsicht).
GetränkeTee, Kaffee, Aufgüsse und Abkochungen von Kräutern und getrockneten Früchten, ein Getränk aus Zichorienwurzel (alles ohne Zucker)Alkohol, Energie, Limonade, Mineralwasser, Säfte aus Päckchen und frisch gepresst, Kissel, Kwas
NachspeisenEs wird empfohlen, nur Desserts zu essen, die als "für Diabetiker" gekennzeichnet sind und in deren Rezept Ersatzstoffe anstelle von Zucker verwendet wurdenZucker, Süßwaren, Süßigkeiten, Schokolade, Kakao, Honig, Marmelade, Marmelade, Süßwaren, Kondensmilch, Eis, Kuchen, Torten, Butterkekse, Kuchen
BrotGehackt, Vollkorn, grob, mit Zusatz von Stickereien und Ballaststoffen, Roggenbrot, Toast, Weizenbrot aus Mehl der Klasse IIFrisches Brot, aus Weizenmehl der höchsten und ersten Klasse, Brötchen, Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen
Warme GerichteSuppen werden nicht auf Fleisch- und Fischbrühen zubereitet, das Kochen auf schwachen Gemüse- und Pilzkochungen ist akzeptabel. Fleisch wird Suppen separat (zuvor gekocht, z. B. geschnittenes Putenfilet), vegetarischen Suppen und Borschtsch, Okroshka, Gurken zugesetztStarke und fettige Fleisch- und Fischbrühe
SnackgerichteKefir, Kekse, Brot, Süßwaren für Diabetiker (verkauft in speziellen Abteilungen von Supermärkten und Lebensmittelgeschäften)Fast Food, Nüsse, Pommes, Cracker (mit Gewürzen gesalzen)
Saucen und GewürzeTomaten hausgemachte Sauce, Milchsauce auf dem WasserMayonnaise, Ketchup, alle fertigen Saucen (im Laden gekauft), in deren Rezept Zucker und Stärke enthalten sind
FetteFettfreie Butter (limitiert), Pflanzenöl (2-3 EL / Löffel / Tag), unraffiniert, der ersten Extraktion werden zur Salatsauce und als Zusatz zu Hauptgerichten verwendet, besonders nützlich: Oliven, Mais, Traubenkern, Kürbis, Soja Walnuss, Erdnuss, SesamMargarine, Speiseöl, tierische Fette (Rindfleisch, Hammel), Ghee, Transfette

Zulässige Mahlzeiten und Lebensmittel sollten in Portionen verzehrt werden, um die Anzahl der gleichzeitig eintreffenden Broteinheiten (XE) nicht zu überschreiten. Ein XE (ein Maß für die Berechnung von Kohlenhydraten in Lebensmitteln) besteht aus 10-12 Gramm Kohlenhydraten oder 25 Gramm Brot.

Eine einzelne Mahlzeit sollte 6 XE nicht überschreiten, und die tägliche Menge für Patienten mit normalem Gewicht beträgt 20-22 XE.

Bei Typ-2-Diabetes sind sowohl übermäßiges Essen als auch das Auslassen von Mahlzeiten nicht akzeptabel, da diese Störungen zu starken Blutzuckersprüngen führen und Hyper- oder Hypoglykämie verursachen können.

Servierrate für eine einzelne Mahlzeit für Diabetiker (Tabelle 2):

GerichtDas Volumen einer einzelnen oder täglichen Portion in g oder ml
Suppe180-190 ml
Garnierung110-140 gr
Fleisch / Geflügel / Fisch100 gr
Kompott50 ml
Kasserolle80-90 gr
Gemüseeintopf70-100 gr
Salat, Vorspeise aus Gemüse100 gr
BeerenNicht mehr als 150 g / Tag
FrüchteNicht mehr als 150 g / Tag
Naturjoghurt, Kefir, fettarme fermentierte Backmilch, Joghurt, Acidopholin, Narin150 ml
Hüttenkäse100 gr
KäseBis zu 20 gr
Brot20 gr nicht mehr als 3 mal am Tag (Frühstück, Mittag- und Abendessen)

Diätmenü 9 Tabelle für Typ-2-Diabetes

Ein Beispielmenü wird in Form einer Tabelle erstellt, um die Wahrnehmung zu erleichtern. Falls gewünscht, kann es gedruckt werden und immer zur Hand sein.

EssenDie Liste der Gerichte, Portionsgröße, Zubereitungsmethode
FrühstückHaferflocken auf dem Wasser (200 g), fettarmer Käse (20 g), eine Scheibe Vollkornbrot mit Kleie getrocknet (20 g), grüner Tee (100 g)
Mittagessen1 mittelgroße Frucht: Apfel, Orange, Birne, Kiwi, Pfirsich, Aprikose; ½ Grapefruit
MittagessenZucchinisuppenpüree (200 ml), gedünsteter Blumenkohl mit Milch (120 g), gekochtes Puten- / Hühnerfilet (100 g), Apfel-Trockenfruchtkompott (50 ml)
NachmittagsteeKürbis-Hirse-Brei mit Milch (200 gr)
AbendessenSalat aus Tomaten, Gurken, Paprika, Sellerie und Petersilie, gewürzt mit Olivenöl (100 g), Makrele mit Zwiebeln (100 g), ein Getränk aus Zichorienpulver (50 ml)
Spätes Abendessen (eineinhalb Stunden vor dem Schlafengehen)2/3 Tasse Ihres bevorzugten fermentierten Milchgetränks (Fettgehalt nicht mehr als 2,5%)

Die Diät für die erste Ernährungswoche ist in der Regel ein erfahrener Ernährungsberater. In Zukunft plant der Patient das Menü mehrere Tage im Voraus unabhängig und versucht, es mit Produkten aus der Zulassungsliste so weit wie möglich zu diversifizieren. Es wird nicht empfohlen, den Rat des behandelnden Arztes bezüglich der optimalen Menge bestimmter Substanzen, die aus Lebensmitteln stammen, zu vernachlässigen..

Da die Ernährung für Typ-2-Diabetes bei gewöhnlichen Menschen (Tabelle Nr. 9) lebenslang ist, sollten Sie sich an neue Essgewohnheiten gewöhnen und Essstörungen aufgeben.

Sie sollten mit dieser Diagnose nicht hungern, daher sollten Sie immer eine Flasche fettarmen Kefir, einen Apfel, eine Birne, einen Pfirsich und / oder Kekskekse bei sich haben (nicht zu Hause)..

Literatur Zu Dem Herzrhythmus

Kaptopress - Gebrauchsanweisung für Druck, Analoga

Die Therapie der essentiellen Hypertonie ist nicht nur eine geplante blutdrucksenkende Therapie, sondern zweifellos ein grundlegender Punkt. Bitte beachten Sie, dass auch bei einem stabilen Zustand des Patienten bei Exposition gegenüber verschiedenen Triggerfaktoren die mögliche Provokation einer hypertensiven Krise nicht ausgeschlossen ist.

TOPOGRAPHISCHE DIAGNOSE UND KLINISCH-PATHOGENETISCHE KLASSIFIZIERUNG VON ATRIALEN TACHYKARDIEN

Anmerkung
Elektrophysiologische Mechanismen und elektrokardiographische Anzeichen verschiedener Arten von atrialer Tachykardie werden diskutiert..